2、这样做的原理是袋子里没有空气存在，外部的细菌就接触不到西红柿 ， 再者水的温度比外部环境中的温度要低，这样就可以保证西红柿的新鲜度，这样就防止了在冰箱里西红柿被冻伤 ， 这样存放西红柿可以存放10天，并且依旧保持非常新鲜 。
买多的西红柿一次吃不完，大家都会将它们放哪里保存呢？我想很多人给的答案是冰箱 ， 没错 ， 我以前也是这么做的 。现在家家户户几乎都有一台冰箱 ， 成了我们生活中的必需品 ， 没有冰箱，恐怕很多食物都已经坏掉了，所以买回家的西红柿，很多人都会将它们第一时间塞进冰箱，觉得这样可以给西红柿保鲜，看上去似乎没有什么问题 。
但是大家有没有发现，被放在冰箱里的西红柿，没有两天，它的表面就有些冻伤了，颜色看起来十分暗沉，做成菜肴 ， 明显没有刚买的好吃了，不鲜甜，失去了西红柿那种酸甜的味道 。所以说西红柿并不适合放进冰箱中保存，西红柿放冰箱冷藏是错的！
对于这个答案很多人都十分诧异 ， 不要觉得奇怪 ， 它是有原因的 ， 冰箱低温的环境会破坏西红柿的细胞壁，会加快西红柿的腐烂程度，也就是说放进冰箱后，西红柿坏得更快，因此西红柿放冰箱并不是一个好方法 。
那么究竟要怎么做，才能长时间保存西红柿呢？很多人说一次买那么多干嘛，当顿吃完不就好了吗？话说得没错，但是现在很多人既要生活也要上班，不可能天天去超市买菜，好多人会选择在休息日的时候 ， 提前多买一些食材，放进冰箱保存，平常上班日做饭显得方便很多，所以今天给大家分享一个保存西红柿的好方法，保准你用得上，很实用！
下面这个方法是朋友的爸爸告诉我的，她爸爸是一名种菜农，对保存蔬菜这方面很有经验，我已经尝试过这个方法了，很不错 ， 学会菜农的这一招，西红柿保存时间长，放30天仍鲜甜 。
夏天，西红柿放冰箱冷藏是错的！学会菜农这一招，放30天仍鲜甜！
方法如下：
首先挑选西红柿的时候，要选择新鲜的，表面完好的，没有破损的西红柿 。
然后用厨房纸巾将西红柿表面擦干净 ， 这么做是让西红柿保持干燥，也可用干净干燥的毛巾擦 。
再将西红柿逐个装进保鲜袋中，装好后，将空气挤出去，将口系好 。
接着将装好的西红柿放在一个干燥通风的环境下，就这样放着可以放30天都没有问题 。
吃的时候，手部保持干爽，取出来后，再将袋子空气排净 ， 系紧袋子口 。
用这种方法的朋友要注意了，西红柿买回来后，记得要取出来擦拭干净，因为超市或者菜市场都喜欢在蔬菜表面喷洒水分，看起来新鲜度高，所以买好口不拿出来擦干净，西红柿很容易坏掉，除非当天完，如果要长时间保存，就需要按上面的步骤做 ， 放冰箱就错了！
西红柿可以放冰箱，但是一般不建议放冰箱，即使放进冰箱，时间也不能太长，否则容易冻伤 。
西红柿可以放冰箱，但是一般不建议放冰箱，即使放进冰箱，时间也不能太长，否则容易冻伤 。
冰箱是一种能够保持低温来延缓食物腐烂的器具，现代电冰箱箱体内有压缩机、制冰机，用以结冰的柜或箱 ， 带有制冷装置的储藏箱等，是现在家庭中必备的电器之一 。
西红柿放冰箱的弊端西红柿放进冰箱的时间过长的话，会容易影响西红柿的口感，而且西红柿中含有较多的酸性物质以及糖分，若是将其放置在冰箱内，长期处于低温的环境，会破坏这些物质 ， 使西红柿的营养有损 。
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