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4、西红柿需要放冰箱冷藏吗西红柿不能放在冰箱里冷藏 。番茄内部细胞疏松，细胞壁很?。?含有较多的自由水 。冰箱里的细胞容易冻结膨胀，导致细胞破裂变质 。如果西红柿在冰箱里放几天 ， 表面会有黑斑，内质会起水泡或剥落 。这时候的西红柿不仅没有鲜味 ， 而且味道很差，失去了营养价值 。这样的西红柿不能吃 ， 会严重引起细菌性食物中毒 。买回来之后，洗干净，表面晾干 ， 选择一个大瓶子，西红柿切块，把瓶子放入蒸锅里煮20分钟 ， 用热盖紧盖子 ， 拿出来晾凉 ， 然后存放在阴凉处，蔬菜稀少的时候再拿出来 。做饭煲汤都是非常不错的选择 。味道很好 。
如果是几天不吃的话 ， 放在冰箱是可以的
常温保存放在通风处也是可以的
但是不要放在冷冻层 。
保鲜建议是可以的，冷藏就不能了吧！有见过亲戚把西红柿放进冷藏，后来一大堆水
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5、西红柿能冷冻储存吗冰箱的出现给我们生活带来了极为方便，可以把一些食物放在冰箱里面进行冷藏 ， 这样就有利于将这些食物延长保存时间 。特别是食物在高温环境下很容易变质，那么我们选择用冰箱储存，这样就可以延长食物保质期 。但是，并不是所有食物都适合放入冰箱里，不要把我们的冰箱变成了大杂烩，什么样东西，什么样蔬菜，什么样水果都放在冰箱里，这是不恰当，也是不对 。选择什么样食物存放在冰箱里，是需要看具体情况 。如果西红柿放冰箱里储存会变成“毒水果”吗，这到底是什么回事呢？
其实说到西红柿是不适宜存放在冰箱里面，西红柿与其他水果不一样，西红柿不适合低温保存 。西红柿在低温情况之下，是很容易被冻坏，西红柿皮会被低温冻裂 ， 这样反而会使西红柿发生变质，更容易发生烂西红柿 。如果西红柿在低温环境中存放时间越长，就很容易导致西红柿营养成分丢失 。所以说西红柿是不适合存放在冰箱里面 。如果要存放西红柿，这个温度选择10度左右最为适合 ， 这个温度是非常适合西红柿休眠，可以延长西红柿保质期 。
所以说，对于西红柿我们尽量不要存放在冰箱里面，如果温度太低可能会出现西红柿加速腐烂，这样也就变成了“毒水果” 。相信每位消费者不希望自己买回来的新鲜西红柿，因为储存不当 ， 从而影响到食 。所以说冰箱给我们带来了很多方便，但是在选择什么样食物存放在冰箱里面，也要看具体情况 。对于西红柿来说，并不适合储存在冰箱里面，我们尽量把西红柿存放在10度左右的环境 ， 是非常适合西红柿休眠 。
西红柿可以冷冻储存 。
1.冷藏法
成熟的西红柿在2 ~ 4℃冷藏更好,10天之间能保持新鲜和营养 。如果温度太低，西红柿就会失去味道 ， 很快就会因为冻伤而腐烂 。
西红柿在冷藏时释放出一种叫做“乙烯”的气体，使放置在里面的蔬菜和水果成熟 ， 缩短它们的保质期，所以最好是单独保存或用保鲜膜包装 。
2.速冻法
购买后清洗，表面干燥，放入食品袋 ， 放入冰箱冷冻室 。
它在冰箱里，可以在冬天解冻，可以烹饪 。它美味又营养 。
3.做番茄酱
购买后,清洗,表面干燥,选择大的瓶子,把西红柿切成块,把瓶子放进蒸笼,煮20分钟,取热盖紧盖子,取出阴凉的地方和存储阴影,没有蔬菜,炒,汤是一个很不错的选择,非常好吃 。
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