二.最原始的酒
最原始的酒应该是含糖水果自然发酵而成 。也有人称之为带酒味的水果,而不称其为酿酒 。
有文字记载的最古老的酒是游牧时代用兽乳酿造的酒(自然发酵) 。有的书称之为第一代人工饮料酒 。据说至今内蒙、西藏等地少数民族地区仍有酿造乳酒的习惯 。
据考古资料显示中国人9000年前就有酒
据文献资料记录中国人4000年前就喝酒
目前,全世界把酒的出现时间上推到9000年前 。中东地区的一些考古资料 , 将中东葡萄酒的出现确定在9000前
但是,我们纵观世界考古发现,中国也好 , 外国也好,所有有关酒的考古发现都不够充分 , 都是一些非常零星的发现,对这些材料的分析 , 都参杂着相当成分的人为猜测 。所谓9000的说法 , 从严格意义上讲,只能当作一种猜测
这也是一种文化现象,好像全世界的考古家都在抢着干一件事:让自己的祖宗成为酒的发明人 , 只要在地下挖出一点蛛丝马迹,就急匆匆地向世界宣布:
“我找到最早的酒了,我的祖先才是发明酒的人”
这种文化现象 , 不光针对酒,只要考古所涉及的内容,几乎都是如此充满民族情感
本来,“4000年前,中国人最先开始造酒”,早就是一个全人类不争的共识
《战国策》、《吕氏春秋》、《太平御览》里都有中国大禹时期仪狄造酒的记录 。《说文解字》里写得清清楚楚
“仪狄作酒醪 , 禹尝之而美,遂疏仪狄”
这,就是人类文字所记录下来的最早的“酒”
可中亚人依据一些不确定的地下挖掘,宣布他们的祖先9000做出了葡萄酒,把本来属于中国人的酒发明一下子上推了5000年
【酒是什么时候发明的,酒是谁发明的?】既然这样也可以,咱们中国考古家也不含糊 , 愣是从地下也刨出一些坛坛罐罐,鉴定出中国也有9000年的老酒 , 以此证明:不管怎么说,酒的祖宗还是中国人 。
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