2、购买干海参时一定要挑选个头整齐均匀、颜色正常的;参体异常饱满,颜色黑亮美观的,一般是加入了大量白糖、胶质甚至是明矾;颜色非常黑的、开口处和里面的筋都是黑的,一般是染色的 。
3、购买干海参时主要看刺的质量而不是数量,刺的多少并不能决定海参营养价值的大小 , 海参刺粗壮挺拔,感觉很有力量的一般是野生的;反之则是养殖参 。
以上内容参考:百度百科-海参 (海参纲棘皮动物)
可以吃 , 内筋发黄是正常现象 。海参只有是刚加工出来的内筋才是白的,然后存放的时间越久 , 内筋就会慢慢变黄色,属于自然现象 , 不必担心哦
没有异味就可以吃的
多清洗几遍就可以的
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