这次用的欧丽薇兰天使意大利面非常细 ， 也是第一次尝试这么细的面，本来以为太细的面条可能口感不够好，煮完发现自己多虑了 。
原料：
欧丽薇兰意大利面、番茄、洋葱、肉糜、胡椒、油、盐 。
做法：
1、原料备用 。
2、洋葱切小粒备用 。（因为有点辣眼睛，我切的有点太大了，剁碎一些会更好?。?
3、水开后下入划了十字的番茄，稍微煮到皮卷起 。然后捞出仍入冷水里 。
4、把番茄的皮完整的撕掉，然后切成小丁 。
5、油锅烧热 ， 下入肉糜炒散 。（油可以多放些，我放的稍微少了一些 。）
6、下入切好的洋葱丁，炒出香味 。
7、倒入番茄?。?继续炒均匀 。
8、加入适量的水 ， 继续炖半小时以上，煮到肉软烂，番茄汁浓稠，调入适量的盐和胡椒 。
9、水开后下入适量的意大利面 。
10、煮3-4分钟左右，煮好后捞出备用 。
11、把面条捞入盘内，面条上浇上几大勺子炒好的肉酱即可食用 。
一般来说，吃不同的意面是需要搭配不同的酱料的，不过，我一般没有按照西餐厅那样的搭配 ， 给孩子做的酱，也是根据孩子的喜好来制作 ， 今天我分享的这个酱，就是孩子平时喜欢吃的，而且也比较有营养的酱，分享给大家，也可以给孩子试试 。
【食材】
番茄1个，胡萝卜1/3段，大蒜1瓣，橄榄油，黑胡椒少量（可?。巧倭?，盐多半小勺，奶酪1块 。
【制作步骤】
1、番茄清洗干净切成小块 ， 胡萝卜削皮擦丝 。蒜瓣拍碎 。放到搅拌杯中 。
2、用搅拌棒，把它们的混合物，搅打成细腻的糊 。起锅开中小火，锅中倒入适量的橄榄油 ， 倒入搅拌好的番茄混合糊 。用铲子搅拌 ， 期间加入，黑胡椒，盐，糖 ， 如果有欧芹碎或者罗勒等也可以加入一些 ， 没有的话也可以不加，炒到粘稠的酱，加入奶酪块，融化后关火 。胡萝卜番茄意面酱就制作完成了 。
3、鸡蛋是很有营养的一种食物 ， 我们可以作为营养辅助，今天做的是一个蛋饼 。我们可以把它切成丝，放到成品意面上来吃 。
4、接下来煮意面，烧开适量的水 ， 放入小蝴蝶意面，中火煮，期间搅拌一下 ， 防止粘底 。
5、煮大约6-7分钟，面无硬心就可以了，如果喜欢比较软的 ， 可以适当的多煮一煮.之后过滤水分，倒入做好的意面酱中，拌匀，盛盘后，放入切好的鸡蛋丝，美味又营养的小蝴蝶意面就完成了 。
【小贴士】
1、不同的意面煮的时间也不同，中途可以尝一尝 ， 根据自己的喜好来 。2、自制意面酱的配料比较自由，也可以加入一些洋葱 。也可以制作一些肉酱来搭配意面，总之我感觉自己做的比外面买的好吃，更合适我们自己的口味 。
【食材】番茄1个，胡萝卜1/3段 ， 大蒜1瓣，橄榄油，黑胡椒少量（可?。? ，糖少量 ， 盐多半小勺，奶酪1块 。
【制作步骤】1、番茄清洗干净切成小块，胡萝卜削皮擦丝 。蒜瓣拍碎 。放到搅拌杯中 。
2、用搅拌棒 ， 把它们的混合物 ， 搅打成细腻的糊 。起锅开中小火，锅中倒入适量的橄榄油，倒入搅拌好的番茄混合糊 。用铲子搅拌 ， 期间加入，黑胡椒，盐，糖，如果有欧芹碎或者罗勒等也可以加入一些，没有的话也可以不加，炒到粘稠的酱状，加入奶酪块，融化后关火 。胡萝卜番茄意面酱就制作完成了 。
3、鸡蛋是很有营养的一种食物，我们可以作为营养辅助，今天做的是一个蛋饼 。我们可以把它切成丝，放到成品意面上来吃 。
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