步骤五、制作前先把电饭锅遇热两分钟，然后把电饭锅内壁刷上一层食用油，然后把调好的蛋糊放入电饭锅中，慢慢震动电饭锅让蛋黄中的气泡排出，然后盖上盖子按电饭锅中的“蛋糕键”，大约加热35分钟蛋糕就做好 ， 然后把蛋糕倒出散热即可，这时候就可以食用啦，非常的蓬松暄软 。
做蛋糕之总结
通过上面步骤 ， 我相信许多人对这款蛋糕的做法，已经有了更深的认知 。其实蛋糕的做法虽然简单，但是对于细节的要求还是比较高的 。尤其是在选材的方面 ， 我们一定要选用低筋面粉 。很多人认为选用高筋面粉也可以，其实那是错的，选用低筋面粉做出来的蛋糕它会更膨胀，而且整体做出来的效果是非常的好，非常适合用来做蛋糕、面包一类的美食 。
一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会 。
教你如何用电饭煲做蛋糕
1.低筋粉过筛 。鸡蛋打在干净无水无油的盘中，搅匀 。
2.放入砂糖，用打蛋器快速搅打5分钟 ， 再倒入过筛的低粉，快速拌匀，再加入色拉油拌匀 。
3.糊糊倒入电饭锅中，震两下 ， 按煮饭键（大约40min），再焖5分钟即可出锅 。
4.取出来，倒扣钢丝架上晾凉 。装盘 。
把鸡蛋和面粉混合打成糊状，再放入一些白糖 ， 坚果和葡萄干搅拌均匀，把面糊倒在电饭锅当中，20分钟之后这样非常美味松软的蛋糕就做好了 。
文章插图
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5、怎么用电饭锅做蛋糕如何用电饭煲做蛋糕
如何用电饭煲做蛋糕，家里没有烤箱又想要做蛋糕应该怎么办呢？其实电饭煲也可以制作蛋糕而且两者的味道不相上下，具体应该怎么操作呢？下面我带大家简单了解一下如何用电饭煲做蛋糕 。
如何用电饭煲做蛋糕1
【如何用电饭煲做蛋糕】
鸡蛋4个，低筋面粉110克，白糖40克，奶粉30克，可可粉30克，蜂蜜70克，炼乳30克，75度热水200毫升，发酵粉3克，醋，盐少量 。
1、分离蛋清，蛋黄，分别装入无水无油容器内 。
2、可可粉，奶粉 ， 用热水冲开搅拌均匀（热水的份量就是做出来的蛋糕的软硬度，喜欢吃得干一点的就水少点 ， 喜欢吃软一点的就水多点)，加入蜂蜜炼乳再搅拌均匀 。
3、蛋黄搅散打均匀，把可可奶加入蛋黄液中，酵母粉用30克热水搅开倒入蛋黄可可奶液体中，搅拌均匀 。
4、低筋面粉过筛，缓缓倒入蛋黄可可奶的混合液体中，边倒边搅拌，搅拌均匀，然后静置一边 。
5、蛋清用手工打蛋器开始打（注意现在不要加糖 ， 如果糖现在就加到蛋清里面，打出来的效果是很不好的. ， 而且要打很久，打到手都要断了 。除非你用电动打蛋器)，打到蛋清发泡了再加入白糖 ， 几滴醋（让蛋白定型)，一小点盐（突出甜味)，再打，注意这时候要观察蛋白的发泡程度，用打蛋器搅一块起来 ， 不会往下滴就可以了 ， 有滴也可以不会滴很多一小点就可以了，蛋白打太泡，蛋糕做出来表皮会硬的 。
6、把1/2的蛋白发泡体倒入蛋黄可可奶液体中，用橡皮刀划十字跟上下搅，这样混合均匀后，再把混合液体倒入剩下的1/2的蛋白液体中搅拌均匀，这样搅会比较均匀一点，这里要注意，不要贪方便，两种直接倒在一起搅，会搅不匀的 。
7、预热电饭锅 。电饭锅洗干净，用刷子刷点油 ， 按煮饭键，几分钟就会跳起来的 。
8、倒入混合好的液体用像皮刀刮干净，按下煮饭键，几分钟后会跳起来，开始计时闷20分钟 ， 再按下去，几分钟后又跳起来，再计时20分钟，巧克力蛋糕就做好了 。
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