冷冻的虾可以直接煮来吃吗,冷冻过的虾可以用水煮吗？ _生活百科

1、冷冻过的虾可以用水煮吗?可以，冰冻虾最适合的烹调方法是盐水煮，注意一定要经过长时间的烹饪，保证其中的副溶血性弧菌被杀死。另外购买时一定要注意，如果冰冻虾变黑就不要购买。

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2、冷冻的虾可以直接煮吗冷冻的虾是可以直接煮的，因为冷冻的虾本身就是被水洗过的，他是十分干净的，所以说当我们吃冷冻的虾的时候，是可以直接把水烧开，然后把冷冻的虾直接倒在锅里煮的

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3、冻虾没有洗直接煮能吃吗?可以吃，但清洗后更加卫生。冻虾做法如下：
冻虾400g、葱姜适量、菜油适量、干红辣椒适量、醋适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、
1、冻虾先放在室温中解冻，也可以放在冷水中解冻，但是千万不要放在热水里解冻，清洗干净，沥净水分。
2、锅中加入适量的菜油，加入一小把花椒粒炸出香味。
3、再加入姜片、干红辣椒段和葱段小火煸出香味，不能大火以防调料焦掉。
4、倒入大虾，大火翻炒，翻炒到大虾发红。
5、调入适量的盐、白糖和醋，大火翻炒均匀。
6、锅边再溜入适量的清水，大火烧开再小火煮五分钟即可出锅装盘。
7、成果如下。
扩展资料：
虾的营养价值：
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
参考资料来源：人民网-虾营养价值高但不可与这几类食物一起吃

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4、冰箱冻的虾可以直接煮吗要先解冻后再煮，下面介绍做法：
准备材料：冻虾400g、生姜丝8条、料酒40ml、醋适量、酱油适量
制作步骤：
1、冻虾先室温解冻后备用。
2、在锅内加入冷水，并把准备好的明虾放入锅中。
3、把切好的生姜丝直接撒至锅内。
【冷冻的虾可以直接煮来吃吗,冷冻过的虾可以用水煮吗？】
4、并倒入适量料酒。
5、然后开火盖锅盖，中火煮3~4分钟即熟。
6、出锅装盘。可直接食用或剥壳后沾取适量醋混合酱油进行调味。

煮冰冻虾，千万不要直接下锅。经过了急冻后的冰冻虾价格便宜，存放在冰箱中，可以做到随吃随取，十分的方便。不过，它也有一个比较棘手的缺点，那就是非常考验烹饪者的厨艺。经过了冰冻后的海鲜，很容易出现口味以及品质的变化。在冰冻的过程中，容易导致食物内的水分流失。不过，这可难不倒我。今天咱们就从海鲜虾的化冻到水煮过程，来一个大解析。一、海鲜虾/鱼怎样化冻在给食物化冻时，常见的方法有放置冷藏室隔夜化冻、清水浸泡化冻、温水化冻等等。以上三种方法都不适合化冻海鲜鱼虾，尤其是急冻单冻的活虾。因为本身水分不多，常温环境中放置10分钟不到，就可以化冻，所以如果仍然用前面三种方法来化冻，倒反而使得海虾风味变差，肉质变老变柴。所以，如果你购买的是“活虾急冻”、“单冻”之类的虾，那么只需要提前10分钟取出来室温放置即可。二、煮化冻后的虾，千万不要直接下锅煮化冻好的海虾，千万不要直接下锅。和新鲜的活虾相比，经过冷冻后的虾明显腥味更重一些，肉质也相对会偏老一些。这就需要我们在煮之前多加一步，用料酒、姜末腌制几分钟。这样可以去掉虾的腥味，虾肉吸收了水分后，才会吃起来更鲜嫩。三、煮冻虾，用热水还是开水煮冻虾，不光要用烧沸后的开水，而且最好是水开后加上几片老姜、料酒，再次煮沸后再倒入虾入锅。煮的时候继续用大火，时间也要控制好。我喜欢通过虾身的形状以及颜色判断是否熟了，大家可以参考一下。如果虾身颜色变红，虾身个个弯曲后，就可以捞出来啦。如果想要虾肉吃起来紧致又Q弹，可以将煮熟后的捞出来的虾放入冰水或者是冷水中，浸泡几分钟。四、烹饪冻虾的几点禁忌1. 冰冻虾千万不要清水浸泡或者是温水解冻，这样容易导致虾肉变散，虾头虾身分离的情况。尤其是不能用温水，因为一锅热水下去，虾外面变熟了，而内里却是生得，十分尴尬。2. 不管是水煮、油焖还是烤大虾，烹饪时间的长短，都会影响到虾肉的口感。白灼也就是水煮的方法，前面已经介绍过了，大家可以直接参考。而油焖和烤大虾，烹饪时间最好不要超过10分钟，以免虾肉变老变柴。