1、不锈钢锅具的危害?不会中毒的 。
400系列是铁素系列 。俗称不锈铁 。导磁性强 ， 适合做复底外层以便电磁炉用 。但是耐腐蚀性不够 。做锅体不行 。锅盖还可以 。锅体只能用304钢 。现在做餐具一般400系列用于比较低端的产品 。
201不锈钢材具有一定的耐酸、耐碱性能，密度高、抛光无气泡、无针孔等特点，是生产各种表壳、表带底盖优质材料等 。主要用于做装饰管、工业管、一些浅拉伸的制品 。
200系列不锈钢如201，用测试剂30秒就变成红褐色 。说明有大量锰离子析出，301变成浅褐色，有少量锰离子析出 。长期使用对人体都是有害的 。
430不锈钢
430不锈钢是具有良好的耐腐蚀性能的通用钢种 ， 导热性能比奥氏体好，热膨胀系数比奥氏体小，耐热疲劳 ， 添加稳定化元素钛，焊缝部位机械性能好 。430不锈钢用于建筑装饰用、燃油烧嘴部件、家庭用器具、家电部件 。
430F是在430钢上加上易切削性能的钢种，主要用于自动车床、螺栓和螺母等 。430LX在430钢中添加Ti或Nb、降低C含量，改善了加工性能的和焊接性能，主要用于热水罐、供热水系统、卫生器具、家庭用耐用器具、自行车飞轮等 。
由于其铬含量，又称其为18/0或18-0 。与18/8和18/10相比，含铬稍少，硬度相应降低 。
文章插图
文章插图
2、不锈钢餐具对人体有害吗?劣质不锈钢餐具的危害是：重金属超标 。
不锈钢餐具涉及安全、卫生，直接与食品接触 。镉是一种重金属，经不锈钢餐具使用溶出后，进入人体 ， 对人体产生慢性毒害，从而危害人体健康 。提高产品质量，密切关注输入国标准，改进生产工艺，增加先进设备，建立健全质量保证体系，严格控制重金属超标 。
不锈钢是由铁铬合金再掺入其他一些微量元素而制成的 。越来越多的被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭 。如果使用者缺乏有关方面的使用知识 ， 使用不当，不锈钢中的微量金属元素同样会在人体中慢慢累积 ， 当达到某一限度时，就会危害人体健康 。
不锈钢餐具使用注意以下几点：
1、不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等 ， 因为这些食品中含有许多电解质，如果长时间盛放，不锈钢同样会像其他金属一样 ， 与这些电解质起电化学反应，使有毒金属元素被溶解出来 。
2、不能用不锈钢器皿煎熬中药，因为中药中含有很多生物碱，有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效 ， 甚至生成某些毒性更大的化合物 。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤 。因为这些物质都是将电解质，同样会与不锈钢起化学反应 。
以上内容参考 中国政府网-质检总局:出口不锈钢餐具重金属超标不容忽视
以上内容参考 南阳市卫生健康委员会-健康家居 常用不锈钢餐具小心中毒
不锈钢餐具对人体一般没有害处，但是不正确的使用方法可能会对身体产生一些害处 ， 需要注意一些事项，避免使用不当会产生锈的症状，同时还会产生电化学的反应 。也可以选择一些瓷器减少对身体产生的创伤 。
不锈钢通常是由铂、钛以及铁铬合金等金属混合制作而成，这些元素如果在人体内缓慢积累，可能会对人体造成一定损伤 。
在使用不锈钢餐具的时候 ， 要避免长时间把酱油以及盐和醋等放入到里面，可能会造成餐具出现损伤，在喝中药的时候，避免使用苏打以及强碱的洗涤用品清洗不锈钢，否则会产生一些化学性反应，不锈钢的热导率比较低，并且底部的散热比较慢，会出现温度比较集中，要避免使用不锈钢的锅煮食物 ， 还会在煮食物的时候出现烧焦的症状 。
经验总结扩展阅读
- 暴食吃白芸豆黑咖啡有用吗,景兰蓝山黑咖啡和南极人白芸豆黑咖啡对比
- 铁锅生锈对人体有害吗,铁锅生锈炒菜吃了对人体有危害吗
- 鱼虫是什么东西,水蚤对鱼有害么，用来喂鱼有什么害处
- 稻米油的优点和缺点是什么,稻米油吃了对什么很好吗？
- 对绿色低碳生活的认识,低碳生活 绿色发展
- 敬酒碰杯与不碰杯区别,给同辈比自己大的敬酒碰杯需要低于对方吗？
- 身份证格式不对的原因,河北人社认证显格式不对怎回事?
- 钙铁锌的作用与功效,儿童钙铁锌的作用与功效对孩子的健康有什么帮助么？
- 塑料饭盒可以用微波炉加热吗,使用可以在微波炉里加热的塑料饭盒对人体有害吗?
- 用电饭锅做蛋糕,电饭锅做蛋糕的家常做法