猕猴桃是一种非常受大家欢迎的水果，人们把猕猴桃又称之为羊桃、木子等等 ， 这是一种非常鲜嫩，富含营养的水果 。猕猴桃的口感是酸酸甜甜的，有人把猕猴桃的味道称为是草莓、香蕉还有菠萝的结合 。但是要正确的将有营养的猕猴桃切好是不容易的 。今天 ， 我们就要来看一看猕猴桃的切法 。

猕猴桃之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙 ， 而且皮很薄，一洗就破 。
因此，很多人为了图省事 ， 简单地用水冲冲就吃 。其实，猕猴桃属于草本植物，植株比较低矮 ， 果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭 。因此，种植猕猴桃的过程中，要经常使用农药 。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在猕猴桃粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒 。
要把猕猴桃洗干净 ， 最好用自来水不断冲洗 ， 流动的水可避免农药渗入果实中 。洗干净的猕猴桃也不要马上吃，最好再用残洁清浸泡5分钟 。残洁清可以杀灭猕猴桃表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解 。洗猕猴桃时，千万注意不要把猕猴桃蒂摘掉，去蒂的猕猴桃若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部 ， 造成更严重的污染 。
特点：切法规整，干净利落 ， 适合招待亲友
工具：小型水果刀
2、选择的这把刀子一定要小 ， 不然不容易转动，很容易将猕猴桃皮挑破 。
3、轻轻转动，离果皮越近越好 ， 不然很容易造成浪费 。
以上就是猕猴桃的切法 。在挑选猕猴桃的时候一定要选猕猴桃的头是尖尖的，那才是新鲜的猕猴桃，没有运用色素的猕猴桃，要选择比较柔软的猕猴桃 ， 要体形饱满，没有坑坑洼洼的猕猴桃，必须要一味的追求大个 ， 只要新鲜就好，果肉颜色较深的维生素较多 。
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