1、煮熟的牛肉腥味很重怎么办?炖牛肉时,要切记这3个“不要”,否则炖好的牛肉腥味重还难吃
这个是要看你要不要回勺了
如果是类似酱牛肉的吃法
直接就吃的
可以加些葱姜蒜
和药料
{[草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花椒、陈皮、]}
重新熬制一下(看牛肉煮到什么程度
如果非常嫩
牛肉热了就可以
要不就反之时间长些)
如果是回勺炒一下
可以多加些葱蒜
不要加姜
放些香叶(调料店就有卖的)
辣椒
可以更好的去腥味
希望可以帮到你
新年快乐
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2、牛骨汤骚味很重怎么办?第一 , 时间没炖够,牛肉不能很快的软化,里面的味道放不出来 。
第二,在炖之前,要先将牛肉煮到5分熟 。
第三,起锅的时候 , 加点香菜和葱花 。
第四,炖的时候要加点姜片在里面 。
如果做到以上的几点的话,一般都不会再有骚味的 。
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3、今天买回来的牛肉有股骚味,焯水之后还是能闻到,能吃吗?能吃,牛羊肉品质一般的话,都会有骚味,膻味!
据说有一些天赋异禀的牛羊 , 天生就带浓烈的骚味,骨头都是骚的,人们叫臭骨头!还有人就爱吃臭的,够味道 。
你自己多放葱姜蒜腌制 , 放料酒去腥 。
我风集买了点牛肉 。回家后想炖一块 。用热水抄它时,牛肉一古骚味 。炖时也是骚味这样牛肉能吃吗?
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4、牛肉有很重的尿骚味烧完后味更重,牛肉有问题吗?而且我吃了,不会有事…尿骚味也就是阿摩尼亚味,那是食物有氨气释放出来,氨气主要来源于蛋白质分解,牛肉的蛋白质含量高,加上夏季气温高,储存不当,变质后细菌分解蛋白质产生氨气 。你一加热,食物中的氨气受热大量挥发出来,所以会明显闻到 。另外一种可能是牛肉中添加了过量的嫩肉剂,嫩肉剂的主要成分小苏打分解后也会产生氨气 。不论哪一种情况对人体都是不好的 。食物中毒的时间一般不会超过6小时,如果你已经过了这个时间段,证明一 , 你摄入的有害物质并不多,你安全了;证明二 , 你的身体由于长期大量接触有害物质 , 已经适应了这个环境,百毒不侵了 。
正常的,只是在做的过程中没有去掉腥味 , 我们前进粉面店有这种香料卖,拿香料炖一下,就没得这种味了
那是你买的牛肉肉质不好 , 好的牛肉是香味,真的很香很香,那种差的就是腥臭味还很酸的感觉!
喂食尿素是潜规则 。宰杀之前两天不再喂尿素就没事了 。喂食尿素为了提高蛋白质含量
吃吃再健康丶
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5、牛肉煮熟为什么还是骚味很重?牛肉煮熟之后还出现这种味道不良的状态,说明牛肉本身的质量不够新鲜,所以烹饪出来味道口感也不够好,所以烹饪选择新鲜的食材是很重要的,只有这样可以确保烹饪出来的味道 , 口感好一些 , 营养价值也会更高一些 。
所以选择正确食材的方法 , 要多和别人学习 , 和别人学习沟通 , 要尊重对方 , 做到以下几方面
1、懂得替他人着想 。
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