如果把再次密封好的一瓶酒竖直保存在冰箱中，还可以保持一个星期的新鲜（必须像未开瓶前那样用软木塞密封，您应该不愿意看到杂质进入或因锡箔纸覆盖产生异味） 。有一点不要忘记 ， 饮用时应提前取出，酒温达室温后再享用 。一般来说，红酒可以储存的时间比白酒长 。真空泵
使用真空泵装置，可以再次密封已经开瓶的葡萄酒 ， 通过减缓氧化过程延长葡萄酒的新鲜美味 。葡萄酒真空储存产品使用特制的橡胶塞，在瓶中产生局部真空，比如Le Verre de Vin系统，很有效而且操作简便 。香槟储存
奇妙的泡沫让香槟如此迷人，当瓶中还有没喝完的美酒而众人又都不胜酒力之时（这种情形很罕见?。托枰汩木票Ｏ势骼窗锩?。最好的选择是手柄翻至瓶颈外的筒套，可以有效的防止香槟的喷洒 。下压式会造成疯狂的飞溅 ， 如果不需要这种效果，避免选用 。红酒在储存上最怕的就是温度变化、光线及臭味，所以如果家里没有适当的储酒设备，就要将酒尽量放在阴凉之处（壁橱,储藏室,床下），若找不到阴凉之处 ， 唯一的方法就是横躺在24小时的冷气房内 ， 或置于冰箱里 。
冬天：存放阴暗通风处 。
夏天：可以报纸包住，放入冰箱底层1.尽量避免让酒樽内的红酒接触空气，因为会大大减低红酒原本的香气，而且也会加速红酒的变质，可以买一些可重复使用的胶「质」，专门用来封住呢D饮唔晒既酒类
2.唔好改变红酒的储存温度，千期唔好放落雪柜谂住可以放耐D
红酒就系要室温饮先好饮，可以既话用上述方法封好口，放响阴凉乾爽的地方就已经OK架啦
可以放几耐就真系要睇你个环境KEEP成点
若处理不当 ， 一定会坏 。仲坏得好快 (一日就可变酸变醋) 。
现介绍怎样可令支巳开封的红酒长D寿命：
1. 若你开封时已知要喝多少，又知一定喝不完，那开瓶後便应立即倒出要喝份量(不要任酒在瓶内air)，立却塞回木塞 。
2. 若剩下瓶中部份24小时内可喝完的话，可把酒瓶放於阴凉地方便可 。
3. 若剩下部份要两三日才会喝完，便要把它放入普通雪柩 。饮几多，倒几多 。若处理适当，三四日应游侍狻J忻嬗凶ㄓ韬炀朴玫钠泵，很便宜(约$70)可把瓶内空气抽出 。令酒last多一两日 。坏既酒会变酸(过度氧化) 。若酒的颜色开始变橙、变啡，味变酸 ， 变得混浊 ， 都是酒已变坏的徵兆 ， 应把剩下的倒掉 ， 勉强饮下会引致肚痛(氧化令酵素激增) 。
问题六：一瓶普通红酒打开饮用后，还能存放多久1.一瓶普通红酒打开饮用后，在室温下 ， 还能存放多久？
八小时内尚可饮用,不甚影响口感,温度越高存放时间越短.
2.多长时间失去饮用的必要（没有好的口感）？
12小时,如果与空气接触时间较长且没有再密封.
3.什么时间变质？ 储存应当注意什么？
72小时(三天),温度越高变质越快.
开瓶后应尽量一次饮完,如不能饮完则应密封放冰箱冷藏不超过三天.
4.问题补充：瓶子一定要放倒存放吗？
未开瓶的红酒可倒放或卧放储存,可保持软木塞湿润膨胀,保护红酒与瓶外空气交换不会过量;直立存放过久,可能会因软木塞过于干燥而致使红酒过量与空气交换导致红酒口感变差及蒸发过多或变质.
5.没有起埂 垫毛巾撞墙的话要多久才能成功?。?
应使用专用开瓶器.您的方法没有验证过,因不是气泡酒,估计成功的可能性不大,危险系数过高,建议不要采用.
6.谢谢
不用客气!
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