新鲜艾叶怎么吃最好,新鲜艾草一般是怎么做来吃的？ _生活百科

1、新鲜艾草一般是怎么做来吃的?新鲜艾草可以直接水煮做艾叶汤，也可以做青团，即艾叶糍粑。
艾叶粑粑的做法：
主料：艾菜1斤，糯米粉2斤，糖120克，芝麻130克，花生125克，猪油3调羹，水1杯。
1、四月初的艾叶是比较鲜嫩的，不用如何挑拣，直接清洗干净即可。到了四月末，艾叶就要选取嫩芽用。
2、烧一锅沸水，将艾叶入锅焯一下，去除它的涩味。
3、艾叶滤掉水分，最好抓一下，挤出水分，不然涩味还是存在的。然后，将艾叶用搅拌机打成泥。（搅拌机中可以添入水分来搅拌）
4、得到了艾叶泥，预备用上糯米粉。也可以在糯米粉中掺入面粉，出来的面团就比较细腻光滑。我这里是使用纯糯米粉。
5、添加的剂量，和使用搅拌的水分有关。所以，最好是逐步添加糯米粉。一边添加一边搅拌。
6、和出的面团，以不沾手，能成团为宜。
7、馅料，将芝麻花生研磨成粉，或者就是搅拌机打成碎粒都可。用猪油来炒至香味溢出，馅料就比较有特色，糖也是在这里加入，稍稍翻炒。
8、加上油和糖的馅料就有湿度，揪下一团面，包裹住馅料。
9、捏面成团，上蒸锅10分钟蒸熟。
10、艾叶粑粑的成品图。
你喜欢什么馅的艾叶饼，这个馅的吃过没？

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2、鲜嫩艾叶怎么吃新鲜艾叶可以泡水，艾叶性温是一种常见的中药，味辛、苦，具体情况如下：
1、艾叶可以选择煎服或者是泡水服用，艾叶性温具有温经安胎、清利寒湿的作用，妇女的常见病，确定引起痛经的原因，如月经过多、吐血、便血、小腹冷痛、痛经、月经不调、宫冷不孕等症。
2、做汤：可以老母鸡炖汤喝在炖鸡汤的时候放一些艾叶进去，能够起到补气健脾的作用，但是不能够食用过多，会容易导致月经过多的现象。
3、煮食：新鲜艾叶可以打成糊状，与适量的面粉揉成面团，再切成饼状放入锅中煮熟后食用。
4、艾叶与红枣、生姜、红糖等泡水喝，能够起到温经散寒的作用。

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3、艾叶怎么吃做法大全艾叶可以做青团和清明粿等。
材料准备：艾叶200克、糯米粉220克、大米粉100克、小麦淀粉100克、白砂糖35克、食用油25克、肉松100克、咸蛋黄、沙拉酱和食用碱1克等。
1、200克艾叶加水多清洗几遍，开水下锅烫1分钟，可以放1克食用碱，有效去除艾草的苦味，颜色也更加翠绿，烫好后过一遍凉水，把水分挤干。
2、然后放进破壁机，加180克清水，打成艾草泥。
3、盆中倒入100克小麦淀粉，用150克开水和面，然后加220克糯米粉，100克米粉，35克白糖， 20克食用油，少次多量加入艾草泥，和成面团。
4、咸蛋黄10个，放进烤箱烤10分钟，或者蒸熟，用勺子压碎，放进碗中，加400克肉松， 2勺沙拉酱，拌匀能抓成团即可，分成28克左右一个，揉圆。
5、将艾草团分成36克左右的剂子，揉圆捏成小碗的样子，放入蛋黄馅，用虎口处封口捏紧，然后再搓圆。
6、全部做好之后，水开上锅蒸15分钟。
材料准备：艾叶、糯米面、粘米粉、食用碱、春笋、咸菜、猪肉和葱姜等。
1、先制作艾叶汁，新鲜的艾叶只摘取中间的嫩芯，做出来味道更清香，称了一下大概200克，洗干净控水。
2、锅中烧水，等水开以后放入艾叶，再放入少许食用碱，煮1分钟左右，捞入提前准备的凉水，多洗几遍去除苦涩味，接着放进破壁机，加少许水打成艾草汁。