开封的红酒怎么保存,开了的红酒怎么存放如何保存开了的红酒 _生活百科

1、开了的红酒怎么存放如何保存开了的红酒1、冷藏，将瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最简单的方法。值得注意的是，请将瓶身保持直立摆放，以减少酒液与空气的接触面积。如果剩余的葡萄酒密封较好，酒液剩余量较多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鲜膜。
2、更换小容器，如果你有小容量的酒瓶（如375ml），可以将未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以减少酒液与空气的接触面积，从而减少氧化的程度。这种方法虽然稍显复杂，但如果更换后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能够起到很好的保存效果。要记住的是，不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。
3、真空法，用真空泵抽出酒瓶中的空气，这样可以避免酒液与氧气接触，从而帮助葡萄酒保存更久。但是这种方法不适用于起泡酒，因为这样会导致其失去气泡。真空泵通常可以在超市或葡萄酒专卖店中买到。
4、注入惰性气体，利用专业工具，将氮气这类惰性气体注入酒瓶中，可以保护酒液不被氧化。惰性气体覆盖在酒液表面，可以将酒液与氧气隔绝，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。

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2、开过的红酒怎么保存啊?酒的颜色会变深。而酒接触空气以后。冰箱一般都低于这个温度，酒就没问题，如果没有变化，所以开瓶的红酒最好能在5天以内饮用完。看看酒的颜色。严重氧化后的酒颜色会变得和酱油一样黑，存放的时间可以更长，味道也会有差别，酒香气变淡，被氧化的结果就是酒的味道变得苦涩，防止酒被氧化，放一天。
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，直立摆放。
白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。
红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。
红酒开瓶后存放要注意：
1、储放葡萄酒时应把酒瓶水平横放，使酒与软木塞接触，使软木塞保持湿润。
2、不能受到外界的干扰，不能有光源直接照射，味道会随温度变化而变化，太高温和太低温都会影响品质。
注意：葡萄酒的瓶身都是暗色系为主，主要是为了避免阳光和灯光的直接照射。
3、如果是高温，开瓶后没有封好和放到阴凉处(不是冰柜) ，半天就开始变质，最多不超过一天，第二天就已经完全变样了。所以在常温下(18-25度) ，开了的葡萄酒倒完杯后马上封好不给空气继续进，放到阴凉处，这可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空气也马上抽出来(因为不能让瓶内的空气跟没喝的葡萄酒进行过早氧化)，能保存到5-6天左右。
4、恒定温度，且12～18度之间（干红）；2.恒定湿度，70%左右。
5、一般葡萄酒，若开平后一次饮用不尽，可采用两种方法：一是原瓶的瓶口设法加以密封；二是可将所剩的酒转入洁净的小瓶，使其满瓶并密封。
提示：因为这类酒度较低的葡萄酒若大量接触空气，会使酒变质、酒质下降。

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3、开瓶红酒怎么保存开瓶后红酒如何保存1、冷藏：一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一段时间。一瓶中级庄（Cru Bourgeois）葡萄酒可以保存一个星期甚至更长的时间。但你一定要记?。?在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红葡萄酒的存放时间比白葡萄酒长。