文章插图
1、食材：面粉300克、西红柿3个、食盐4克、豆腐(北)100克、葱1段、蒜5瓣、老抽1勺、植物油2汤匙、水适量 。
【剔尖面的做法剔尖面怎么做】2、准备食材 。面粉里分次倒入凉水 ， 用筷子搅拌成比饺子面稍软的面团 ， 盖盖醒30分钟 。30分钟后再用筷子朝一个方向搅至面团光滑 。
3、炒好的西红柿浇头 ， 里面炖了些豆腐 。煮锅水开后 ， 挑一块面团放在剔尖板子上 ， 用特制的剔尖筷子逐根剔进锅中 。把所有的面都剔进锅中后煮1分种就熟了 。
4、煮好的剔尖浇上您喜欢的浇头就可以吃啦 。
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