椰青：椰青是还没有完全成熟的，果肉较嫩爽脆 。
三、结果周期不同
椰青的结果周期比椰子短 。
椰子分为高种椰子和矮种椰子，其中高种椰子是世界上最大量种植的商品性椰子 。高种椰子植株高15-30米，基部膨大，异株授粉，7-8年开始结果，含油率高 ， 经济寿命长达70-80年 。
【椰青和椰子的区别,椰青和椰子的区别在哪里】矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类 。植株仅高5-15米，自花授粉，3-4年开始结果 ， 果小而多 ， 椰肉薄、软 ， 含油率低 。经济寿命30-40年 。主要作水果、杂交亲本和观赏用 。
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