1、椰青和椰子的区别在哪里椰青和椰子的区别：
椰青，一般指椰子水，是椰子的一部分 。
椰子包括椰子水、椰子肉、椰子壳等 。
椰子，是棕榈科椰子属植物 。
椰 ， 是常绿乔木 。树干挺直，高15至30m，单项树冠，整齐 。叶羽状全裂，长4至6m，裂片多数，革质，线状披针形，长65至100cm ， 宽3至5cm先端渐尖；叶柄粗壮 ， 长超过1m 。佛焰花序腋生，长1.5至2m ， 多分枝，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部；雄花具萼片3 ， 鳞片状，长3至4mm，花瓣3，革质 ， 卵状长圆形 ， 长1至1.5cm；雄蕊6；雌花基部有小苞片数枚，萼片革质 ， 圆形 ， 宽约2.5cm，花瓣与萼片相似，但较小 。坚果倒卵形或近球形 ， 顶端微具三棱 ， 长15至25cm，内果皮骨质，近基部有3个萌发孔，种子1粒；胚乳内有1富含液汁的空腔 。
椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好 。要求年平均温度在24至25℃以上，温差小，全年无霜，椰子才能正常开花结果，最适生长温度为26至27℃ 。一年中若有一个月的平均温度为18℃，其产量则明显下降，若平均温度低于15℃ ， 就会引起落花、落果和叶片变黄 。水分条件应为年降雨量1500至2000mm以上，而且分布均匀，但在地下水源较丰富或能进行灌溉的地区，年降雨量为600至800mm也能良好生长；干旱对椰子产量的影响长达2至3年，长期积水也会影响椰于的长势和产量 。
椰子为古老的栽培作物，原产地说法不一，有说产在南美洲，有说在亚洲热带岛屿，但大多数认为起源于马来群岛 。现广泛分布于亚洲、非洲、大洋洲及美洲的热带滨海及内陆地区 。主要分布在南北纬20° 之间 ， 尤以赤道滨海地区分布最多 。其次在南北纬20°至23.5°范围内也有大面积分布 。我国种植椰子已有2000多年的历史 。现主要集中分布于海南各地，广东雷州半岛，云南西双版纳、德宏、保山、河口等地也有少量分布，但主产于海南省 ， “海南省百万亩椰子产业工程实施计划”中提出 ， 到2005年，海南椰子生产面积达到13.3 万h㎡，比当前种植面积3.3 万h㎡ 翻两番，当前海南全省椰子种植面积、产量和质量均居其他椰子产区之冠 。
椰肉和椰子水中含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪,同时含有种类和含量均很丰富的维生素和矿物质 。
一、外形不同
椰子：椰子的表皮是呈黄色的 。
椰青：椰青的表面是呈青绿色的 。
二、果肉不同
椰子：椰子是已经成熟的椰子，果肉较硬 。
椰青：椰青是还没有完全成熟的，果肉较嫩爽脆 。
三、结果周期不同
椰青的结果周期比椰子短 。
椰子分为高种椰子和矮种椰子 ， 其中高种椰子是世界上最大量种植的商品性椰子 。高种椰子植株高15-30米，基部膨大，异株授粉，7-8年开始结果，含油率高，经济寿命长达70-80年 。
矮种椰子按果实和叶片颜色分为红矮、黄矮和绿矮三类 。植株仅高5-15米，自花授粉，3-4年开始结果，果小而多，椰肉薄、软，含油率低 。经济寿命30-40年 。主要作水果、杂交亲本和观赏用 。
文章插图
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2、椰青和椰子有什么区别?椰青和椰子的区别：
1、外形区别
椰青：椰青属于还没完全成熟的椰子，表皮一般呈青绿色 。椰子：椰子的表皮一般是黄色 。
2、果肉区别
椰青：由于椰青娇嫩，所以果肉质地也比较嫩，量也比较少 ， 有点类似果冻，多用于做糖水和做菜 。椰子：而椰子的成熟度比较好，所以果肉的质地会比较硬，口感也更香甜，一般都会直接吃 。
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