樱桃芝士蛋糕如何做,樱桃果冻芝士蛋糕( 五 )


5、筛入面粉,搅拌匀 。
6、倒入葡萄干,拌匀成芝士糊 。
7、开始打发蛋白 , 在蛋白里加入柠檬汁 , 将蛋白打至粗泡后,分三次加糖打发,打到湿性发泡即可 。
8、盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里,用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌,以免蛋白消泡) 。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里,继续用橡皮刀翻拌均匀 。
9、把拌好的蛋糕糊倒入模具,抹平 。端起来在灶台上用力震两下,把内部的大气泡震出来 。在烤盘里注水 , 然后用锡纸将蛋糕模的底部包?。湃胱⑺目九汤? ,再放进预热好的烤箱,中下层,150度,烤2个小时左右 。
【樱桃芝士蛋糕如何做,樱桃果冻芝士蛋糕】10、烤好后立即从烤箱中取出,冷却后脱模,在表面刷些柠檬汁和橙汁,放冰箱冷藏过夜后再食用 。

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