樱桃芝士蛋糕如何做,樱桃果冻芝士蛋糕( 二 ) _生活百科

2、水浴烘烤是必须的，这步骤不能改成直接干烤，水浴的目的是让乳酪蛋糕更加的湿润细腻，保持水分不流失。
3、把冷藏后的蛋糕从冰箱取出脱模，可以用吹风机或者热毛巾再模具外面稍微加热一下，就更好脱模了。
前置作业：樱桃切半去核，加入糖、白兰地腌渍30分钟。可前一晚准备。我买了半斤（300公克只需台币100元）
准备一个八寸的分离式烤模，周围抹上薄薄的奶油、沙拉油都行，底部、周围都贴上烘焙纸。模具外围包上一层锡箔纸避免烘烤时湿气进入。
饼干层：消化饼干放入电动搅拌机打成细粉，加入室温奶油拌匀（可捏成团即可）。再倒进模具里压实、压平。
将腌渍好的樱桃沥干（我只有沥掉水分而已），先在饼干层摆上1/3樱桃（避开中间，会影响切割），加入约一半的乳酪糊，再加上1/3的樱桃倒入剩下的乳酪糊，最上层放上剩下的1/3樱桃。
烤箱提前预热上火160/下火150 。我使用水蒸法烤盘注入冷水再放上烤架。烘烤时间约80分钟，出炉前我有加上火至200度将上层烤焦黄。出炉后放在架上放凉，不脱模盖上保鲜膜放入冷藏四小时以上再食用！

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4、半烤樱桃芝士蛋糕怎么做（酸味）樱桃果肉250g
细砂糖25g
吉利丁片6g
液体奶油90g
蛋黄45g
细砂糖22g
费城牌优质奶油165g
吉利丁片3g
软黄油9g
新鲜鸡蛋16g
细砂糖16g
费城牌优质奶酪55g
液体奶油15g
T55 面粉3g
无色透明的镜面果胶100g
可可脂红色水溶性食用色粉750g
樱桃600g
半烤樱桃芝士蛋糕的做法
小饼干制作步骤：
1. 让黄油变软，加入糖、蛋黄和盐
2. 搅拌过后加入面粉、肉桂粉和过筛的发酵粉，最后得到一个光滑均匀的面团。
3. 做成大约 2,5mm 高后，加热到 150 度，放入直径为 3.5cm 的模具中塑形，加热。
樱桃冻软化制作步骤:
1. 柠檬汁过筛，一半柠檬汁煮沸后，加入糖。
2. 加入融化后的吉利丁，再倒入剩下的柠檬汁。
3. 在直径为 2.5cm, 深为 1.5cm 的模具中定型。
英式芝士蛋糕制作步骤：
1. 用奶蛋黄和糖制成英式奶油。
2. 过筛后加入费城牌 Philadelphia 优质奶油，加入热黄油重新搅拌。
3. 在直径为 6cm, 深为 2.5cm 的模具中定型。
烘烤芝士蛋糕制作步骤：
1. 把所有材料混合在一起。
2. 在直径为 4m, 深为 2cm 的模具中定型，加入去核的樱桃。
3.150 度烘烤 10 分钟。
100g 无色透明的镜面果胶
750g 可可脂红色水溶性食用色粉
600g 樱桃

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5、美味芝士蛋糕的做法芝士蛋糕，也叫起司蛋糕、干酪蛋糕，芝士蛋糕起源于西方，混合了特殊的芝士，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。下面为大家带来了美味芝士蛋糕的做法，欢迎大家参考阅读！
非烤制做法
准备材料：
1、全麦粉饼干：100克
2、无盐黄油：45克
3、粉状明胶：10克
4、奶油奶酪：200克
5、精制砂糖：80克
6、蛋黄：1个
7、酸奶：100克；
8、柠檬汁：2大匙
9、鲜奶油：200毫升
10、直径18厘米圆模型一个
准备工作：
1、使奶酪在室温下变软；
2、在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡；