5锅中放少量油烧热 ， 爆香葱姜蒜 。
6倒入羊肉块煸炒出香味 。
7加入足量水，没过羊肉 ， 加入两汤匙料酒 。
8入两汤匙老抽，一汤匙生抽，放入4的香料包 。
9放入一汤匙冰糖 。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味 。
10开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，
盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅
羊肋条肉500克 。配料：胡萝卜20克，青蒜段50克 。调料；豆油30克，白酒30克，绍酒40 克，辣椒酱5克，酱油10克，白糖2克，葱段姜片 20克，八角4颗 。
1将羊肋条肉洗净，切成4厘米见方的块 。
2放入锅内，加清水适量，放入少许葱段姜片、白酒，烧开，焯水约1分钟 ， 随即捞出放清水中洗净 。
3胡萝卜洗净切成片 。
4炒锅上火，舀入豆油烧热 ， 放入葱段姜片煸炒出香味 。
5再将羊肉焖至5分钟 ， 再放入萝卜 ， 酱油，煸炒呈红色即成 。
文章插图
文章插图
2、红烧羊肉怎么做红烧羊肉的做法大同小异，口味也是大同小异 。下面就分享我经常做的红烧羊肉的具体做法给大家~~
食材准备：羊肉800g、白萝卜1个 。
辅料：葱5根、大蒜3瓣、姜2瓣、芹菜1根、洋葱1/3个、胡萝卜1/3个、花生油20ml、红烧羊肉调味料1包 。
1、羊肉处理 。羊肉冷水清洗干净，然后切成滚刀块，切好放置备用 。
2、白萝卜处理 。白萝卜清洗干净，然后切成滚刀块，放置备用 。
3、小葱、姜、大蒜清洗干净，小葱取出一些切成葱花 ， 大蒜和姜都切成片 ， 留作备用；其余的小葱不切，留作备用 。
4、洋葱、芹菜、胡萝卜洗净，切好备用 。
5、羊肉焯水 。羊肉冷水下锅，水没过羊肉即可 。大火烧至水开，撇去浮沫，然后继续炖煮5-10分钟，羊肉捞出 。
6、将焯过水的羊肉放入到砂锅中，倒入适量开水，没过羊肉即可 。
7、继续放入小葱段、姜片、洋葱、芹菜、胡萝卜，小火炖煮40分钟 。
8、羊肉小火炖煮40分钟后，放入萝卜 ， 继续小火炖煮30分钟 。
9、捞出备用（羊汤留作备用） 。
10、红烧料汁取出备用 。
11、调成料汁 。
12、红烧羊肉料汁炒制 。炒锅烧热 ， 然后加入适量花生油 ， 油烧热后 ， 放入葱花、姜片、蒜片煸炒.
13、倒入红烧料汁 ， 翻炒后加入羊汤滚至烧开 。
14、汤汁烧开后，倒入羊肉、萝卜，小火慢炖至收汁，大概需要10分钟左右 。
15、汤汁收的差不多了，就可以出锅装盘 。一道家常版的红烧羊肉就做好了 。
16、盛出装盘 。
总结：这个做法的红烧羊肉，软糯可口，羊肉鲜嫩多汁，萝卜细软入味，口感鲜咸嫩滑，略点酸甜，吃一口唇齿留香，回味无穷，妥妥地开胃又下饭的美味家常菜 。
1.准备辅料：葱姜、八角、桂皮、小茴香、花椒、干辣椒、白酒、老抽、食盐、冰糖
2.起锅烧热，烧热后放入适量的色拉油烧热 ， 油热后放入冰糖，我们简单的来炒炒糖色，锅里放冰糖后保持中号把糖炒化，炒化后我们下入焯好水的羊肉 ， 不断的翻炒
3.羊肉炒出油后 ， 下入切好的葱姜蒜 ， 煸炒出浓郁的香味时，然后加入适量的清水(没过羊肉)、两勺白酒，然后开大火煮开
4.煮开后，放入两勺老抽、一勺生抽，然后放入所有的香料 ， 盖上锅盖，大火煮10分钟后转小火焖煮2小时，等羊肉煮的酥烂后我们来收汁，大火收浓汤汁 ， 然后加入少许的食用盐和鸡精调味 。(如果怕香料后面不好摘出来，我们可以先用纱布把香料包起来，记住哦香料使用之前在清水中泡一下，祛除一下药味和灰尘杂志，使用起来香味更加的纯粹哦)
经验总结扩展阅读
- 丢件是怎么回事,快递掉件是怎么回事？
- 参茸珍宝片怎么样,媛春宝参茸珍宝片能调理月经吗？效果如何？
- 天梭机械表不带就不走吗,天梭机械表，由于不佩戴停了，然后调整好时间后，上了发条，还是不走，是怎么回事？表坏了吗？
- 水养富贵竹怎么养才能更旺盛,富贵竹水养技巧如何养长的旺盛
- 如何打开椰子壳喝水,怎么开椰子喝椰汁窍门
- 蚌壳怎样清洗干净,河蚌怎么处理干净
- 抖音怎么看别人不留访客记录,怎样看别人抖音不留痕迹
- 老鼠怎么消灭,家里有老鼠怎么能彻底消灭
- 太阳神牌康胃口服液怎么样,太阳神口服液 有什么副作用
- 药炖猪腰的做法,猪腰枸杞杜仲汤怎么煲