羊肉怎么做红烧肉,红烧羊肉怎么做( 三 ) _生活百科

5.所有工作做好，我们找一个漂亮的盘子把羊肉盛好，然后用一些葱叶点缀一下就可以直接上桌食用啦。
1. 羊肉浸泡冲洗干净。
2. 冷水入锅，大火烧开。
3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净。
4. 切成大小适中的块备用。
5. 肥肉部分单独切成小块，将锅烧热以后，放入肥羊肉小火慢慢榨出油。
6. 将油渣捞出以后，放入适量冰糖慢慢加热至溶化。
7. 当冰糖微红时，放入切好的羊肉块翻炒。
8. 加入料酒、生抽、老抽翻炒，使羊肉块上色均匀。
9. 将羊肉倒进电压力锅。呵呵，我儿子牙口不好，用压力锅压出来的更适合他。
10. 放入葱段、姜片、胡椒粉。
11. 再将切好的胡萝卜块放进去，倒入半小碗清汤。
12. 加压20分钟后，泄压开盖，加入适量盐调味，即可盛出食用。

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3、煮熟的羊肉怎么做红烧?羊排、白萝卜、姜、蒜、大葱、色拉油、食盐、味精、八角、花椒、桂皮；干辣椒、生抽、老抽、白糖、香叶、茴香籽
1、将羊肉（肉排请店家切好）洗干净入开水锅中绰烫，绰水完毕沥干水分。姜、葱、蒜切片。
2、锅中倒油,将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用。
3、将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香一起放入锅中炒香。
4、炒出香味后将羊肉加入同炒。
5、翻炒2分钟后加入料酒，翻炒均匀后再加入老抽及生抽。
6、炒至上色后加入没过羊肉的开水，加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时。
7、出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀。
8、炖至肉质软烂汤汁粘稠时，加入切好的香菜段，视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅。
煮熟的羊肉怎么做红烧分8个步骤。
加入材料去炖煮即可

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4、家常红烧羊肉的简单做法羊腿肉750g
辅料大葱3小段
新鲜山楂1个
红烧羊肉的做法步骤
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.羊肉块放锅中注水煮沸焯去血水捞岀备用。
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.准备好配料。
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锅内倒入适量油并放入所有配料爆香。
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接着放入羊肉并加入料酒、老抽、生抽。
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.盖上盖子中火焖煮一下。
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接着挨着锅边加入适量开水、冰糖、山楂，大火烧开再转小火焖煮1个多小时。（约1.2个小时）
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.加入蒜白转大火收汁。
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最后再放入蒜叶翻炒一下即可。
家庭版红烧肉
超级简单易做的红烧肉，肥而不腻很好吃
原料：五花肉、葱、香叶、桂皮、干辣椒、蒜、姜、冰糖。
第1步、五花肉切成方块。
第2步、五花肉冷水下锅，开火烧。
第3步、水开后，把肉捞出来，再用水清洗一遍放盘子里备用。
第4步、葱姜蒜还有其他材料全都准备好。
第5步、锅里放油，把五花肉放进去中小火翻炒到猪肉表面微黄。
第6步、再加入葱姜蒜辣椒香叶，桂皮，翻炒出香味。
第7步、再加入料酒和老抽生抽调味，老抽生抽多放点。
第8步、加入开水，水要高过猪肉一点，大火烧开。
第9步、烧开之后加入冰糖，翻炒几下，然后转小火炖四十分钟左右。