白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂 ， 可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心?。?缺血性心脏病，高血脂的防治作用 。抑制肿瘤的作用还具有雌激素样作用 ， 可用于治疗乳腺癌等疾病 。
20世纪90年代，中国科技工作者对白藜芦醇的研究不断深入，并揭示其药理作用：抑制血小板非正常凝聚 ， 预防心肌硬塞、脑栓塞 ， 对缺氧心脏有保护作用，对肥胖者可以起一个控制与减肥作用，对烧伤或失血性休克引起的心输出量下降有效恢复，并能够扩张动脉血管及改善微循环 。同时中国生物技术有限公司研究白藜芦醇的提取和工业化生产，现在已经初具规模 。
1998年美国艾尔·敏德尔编撰《抗衰老圣典》时，将白藜芦醇列为“100种最热门有效抗衰老物质”之一 。中国农科院花生研究所禹山林研究员和国家著名医药专家毛文岳教授说，有关花生中白藜芦醇的研究开发将是21世纪最重要的营养课题之一 。迄今美国宇航局已将花生定为航天食品，常吃花生制品，可缓解心血管疾?。?降低血脂，延缓衰老 。白藜芦醇保健食品将会成为21世纪营养健康的新时尚 。
退烧与止痛作用
白藜芦醇通过多种不同的途径发挥治疗功效，具有一定的解热和止痛活性 。在完整小鼠和大鼠身上的研究显示，白藜芦醇可在不影响血压的情况下赋予胃黏膜抵抗因胃分泌受压制而导致的应激性溃 疡的能力 。
抗癌、抗突变作用
1993年，Jayafilake等研究表明反式白藜芦醇和顺式白藜芦醇都具有抗癌活性，其原因是它们可以抑制蛋白质- 酪氨酸激酶的活性 。Jang等研究小组进一步指出，白藜芦醇在癌症发生的3个阶段即起始、增进和发展过程中，都有较大的防癌活性，且对癌症发生3个阶段都有抑制乃至逆转作用：一、抑制起始作用 。减少自由基形成，诱导Ⅱ期药代酶增多，拮抗二恶英作用;二、抑制增进作用 。抑制环氧合酶(COX)，抑制过氧化氢酶;三抑制发展作用 。抑制癌细胞增殖，诱导癌细胞分化 ， 诱导癌细胞凋亡 。白藜芦醇可望作为酪氨酸蛋白激酶PTK的抑制剂 ， 诸多医学研究发现白藜芦醇对乳腺癌、胃癌、结肠癌、前列腺癌、白血病、卵巢癌、皮肤癌等多种恶性肿瘤细胞均有明显的抑制作用 。
1997年1月，美国芝加哥伊利诺斯大学药学院的 John Pezzuto教授领导的研究小组在著名的美国《科学》杂志上，发表了题为《葡萄的天然产物白藜芦醇的抗癌活性》的论文，引起医学科学界的轰动 。论文证明白藜芦醇能有效抑制与癌症各过程相关的细胞活动 。作为抗氧化剂、抗突变剂和抗炎剂 ， 白藜芦醇显示出对癌症的化学预防能力 ， 能够防止细胞癌病变并阻止恶性肿瘤扩散 ， 还能抑制蛋白铬氨酸激酶，通过阻止激酶功能而起抗突变作用，还可抑制细胞炎 。
白藜芦醇还可抑制细胞发炎 。而细胞发炎与关节炎和其他疾病有关 。白藜芦醇同时还能抑制蛋白酪氨酸激酶这一催化酪氨酸磷酸化的物质 。该激酶包含在有丝分裂调节的细胞内的细胞质信息传导中 。利用白藜芦醇抑制蛋白酪氨酸激酶 ， 可能是通过阻止激酶功能而起抗突变作用 。
但是选择白藜芦醇产品要注意：市面上有很多种，国内的大多都是胶囊和片剂，是使用化学合成技术制成的，价格相对便宜一些，但是没有生物活性 。
有一款美国引进的倍力优 白藜芦醇是经过葡萄、蓝莓、山竹等植物天然提取的，保留了白藜芦醇的生物活性 ， 每天舌下滴服两毫升，相当于补充到250毫升白藜芦醇 ， 高纯度、好吸收，最关键的一点，是安全，靠谱，是中老年养生保健的佳选
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