1、花生米直接下锅煮是不对的，多加1个步骤，便是让花生米放入清水中浸泡一会，让花生米可以充分泡发 ， 这样再下锅去煮，口感便会提升很多，注意浸泡的时间不用太长，差不多20分钟就可以了 。
2、花生米和水按照1：1的比例准备即可，待将其放好所有的香料，用大火煮开后，即可转为小火继续慢慢煮，注意煮的时间要加上锅盖，这样的花生米口感才会更佳 。
3、花生米煮好后别急着打开锅盖，让其在原汤汁中浸泡一会，花生米会更加入味好吃，所以这个步骤是不能少的 。
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3、煮花生几分钟能熟?花生是一种常见的下酒菜，生着吃、炒着吃、煮着吃，都备受大家的喜爱 。花生的营养价值很高，大多数人喜欢煮着吃，尤其是牙口不好的人，会觉得吃起来不费劲 。花生虽好，吃起来也要了解它的禁忌，不是什么人都能吃的 。那么 ， 花生要煮多久才熟?需要掌握好时间，不建议时间过长，否则会很面糊 。泡发后的花生煮开五分钟即可 ， 浸泡入味两小时左右，没泡发的煮开十五分钟浸泡入味 。花生不亦煮太久，时间长了口感变得太软吃起来无味 ， 但是这样的花生去更加适宜老年人吃 。煮花生的营养价值花生的蛋白质含量为25%–30%，花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆 。并建议人们：每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不仅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进植物蛋白质、膳食纤维、维生素E、叶酸、钾、镁、锌、钙等这些对健康有益的营养素的摄入 ， 从而改善膳食的结构和品质 。水煮花生比炸花生要更加营养 。因为油炸的花生吃起来虽然更香，但是已经破坏了本身富含的维生素，而且花生的含油量本来就高，油炸之后脂肪量就更高了，吃起来既油腻又容易上火 。水煮花生最能保持花生原有的营养 ， 还容易消化 。吃花生的好处有哪些花生又名落花生 ， 原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年 。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香 。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症 。花生的栽培管理技术性也相对较强 。1、控制食欲：花生是“高饱腹感”食物 ， 会感觉更饱，或者饱的时间更长 。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量 。2、有助减盐：咸味零食通常是高盐食物 。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少 。因此 ， 咸味花生不但能满足吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量 。3、稳定血糖：如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21% 。花生会减缓碳水化合物的吸收 。早上吃点花生 ， 一天的血糖都不会过高 。4、保持心脏健康：吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35% 。花生中的脂肪酸构成 ， 再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量 ， 让心脏更加健康 。5、减少结肠癌风险：每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58% 。而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险 。这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用 。
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