1、茶要泡多久才会有茶多酚 茶要泡多久才会有茶多酚
茶要泡多久才会有茶多酚，生活中不少人都是喜欢喝茶的，说起来 ， 无论是泡还是煮，都是为了让这一盏茶滋味更加鲜香甘醇，让茶香得到充分的舒展与释放 。下面看茶要泡多久才会有茶多酚 。
茶要泡多久才会有茶多酚1
茶多酚为茶叶中含有的重要物质 ， 用80~100℃的水温冲泡，则茶多酚会在短时间内快速析出，而过低的水温，则茶多酚析出的量较少，且时间较长，因此，正常情况下，冲泡六大茶类，按照对应的水温冲泡即可 。
茶多酚又称茶单宁，是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等 。
其中黄烷醇类物质（儿茶素），约占茶多酚总量的70%左右
茶多酚也是形成茶叶色香味的主要成份之一 。
正确的泡茶方法
1、烫壶：在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香 。
2、温杯：用烫壶热水倒入茶盅内，再行温杯 。
3、置茶：一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，正确的泡茶方法需先将茶叶装入茶荷内，鉴赏茶叶外观 ， 再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度 。
4、高冲：冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味 ， 俗称“高冲” 。
5、刮沫：刮去茶叶表层的一层泡沫，之后盖上壶盖静置稍许 。
6、低斟：把泡好的茶斟入杯中，茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡” 。这样不会起泡沫，也不会溅出 。
7、闻香：品茶之前 ， 需先观其色，闻其香 ， 方可品其味 。
8、品饮：正确的泡茶方法先要举杯将茶汤送入鼻端闻香;接着用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底 ， 举杯倾少许茶汤入口，含汤在舌尖回旋细品，顿觉口有余甘;一旦茶汤入肚 ， 鼻口生香，咽喉生“两腋生风”，回味无穷 。
泡茶的误区
误区一：用沸水泡茶
并不是所有茶都适合用沸水冲泡的，比如用沸腾的开水冲泡绿茶或是白茶中的白毫银针、白牡丹，就会破坏很多营养物质，例如维生素C、P等 。另外 ， 如果水温过高，绿茶叶或茶芽容易泡熟，变成红茶 。
失去原有的茶香和口感;而且还会溶出过多的鞣酸等物质，使茶汤带有苦涩味 。因此冲泡绿茶或白茶中的白毫银针、白牡丹，水温应控制在85至90℃左右，茶叶越嫩、越绿 ， 冲泡水温要越低 。黄茶的冲泡水温也最好在90℃左右 。
当然 ， 像红茶、黑茶、乌龙茶(青茶)、白茶中的贡眉和寿眉，都是可以用沸水冲泡的 。
误区二：用保温杯泡茶
用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味,因而也损失了部分营养成分 。
正确的’方法是沏茶时使用陶瓷壶、杯，这样才能使茶叶的茶香和口感保持最佳状态 。
误区三：习惯泡浓茶
泡一杯浓度适中的茶水，一般只需要3-6克左右的茶叶(大红袍约需8克) ， 但是有的人喜欢泡浓茶，实际上这样喝茶并不健康 。
因为茶水太浓浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大，普通茶叶(除红、绿碎茶和速溶茶外)以冲泡三次左右为例 。
误区四：长时间浸泡茶叶
一般而言长时间泡茶(叫做“坐杯”)，茶水会有苦涩味，放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，还易发生化学变化 。因此茶叶应适当浸泡，一般而言浸泡1分钟以内饮用最佳，前几冲只需几秒钟就可以出水，因为此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来 。
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