乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王” 。乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品 。
需要注意的是，兑乳清蛋白粉的水，千万不要使用滚开水 ， 用滚开水来兑蛋白粉会破坏营养成份；另外酸性物质也会使蛋白质变性，产生絮状沉淀，影响氨基酸被人体的吸收率，所以也避免使用果汁等酸性饮料与之相兑 。
买过蛋白粉的朋友应该都知道，其实这类运动营养品是非常容易山寨的 ， 灌装过程毫无技术难度 。这就为不良商家提供了用WPC80粉造假可能 。因此，在购买乳清蛋白粉的时候不要盲目追求价格比，更应该注意购买渠道和商家信誉，尽量避免从个人手中购买 。
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