8、竹荪
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类 ， 形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄 ， 粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。
9、口蘑
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇 ， 一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美，由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地，张家口是蒙古货物的集散地，所以被称为“口蘑” 。
10、松茸
松茸，学名松口蘑 ， 别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味 ， 是世界上珍稀名贵的天然药用菌，我国二级濒危保护物种 。
11、羊肚菌
羊肚菌又称羊肚菜、羊蘑 ， 又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌 。
12、茶树菇
茶树菇原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌 。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌 。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香 ， 口感极佳 ， 可烹制成各种美味佳肴，属高档食用菌类 。
目前我国已知的菌菇类共350多种，其中人工栽培的有30多种，常见的有香菇、草菇、蘑菇、猴头菇、平菇、茶树菇、竹荪、口蘑、松茸等 。
1、金针菇
金针菇在自然界广为分布，在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长 。金针菇完全可在黑暗环境中生长 ， 是腐生营养型，属担子菌类 。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上 。
2、香菇
香菇由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，被人们位列草菇、平菇、白蘑菇之上 。且素有“真菌皇后”之雅誉 。
3、草菇
草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名 。其肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称 。
4、猴头菇
猴头菇远远望去似金丝猴头 ， 故称“猴头菇” 。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，“山珍猴头、海味鱼翅”，这就是对猴头菇最好的褒奖了 。
5、红菇
红菇风味独特 ， 香馥爽口 。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口；并含有人必需的多种氨基酸等成分 。
6、口蘑
【口蘑的别名有哪些,双孢菇是口蘑吗？】口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美 。口蘑是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇 。
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