糯小米和粘小米的区别是啥,粘小米和糯小米哪个养胃( 二 ) _生活百科

4、补脾健胃
补脾健胃提高人类消化功能，是糯小米和粘小米最重要的功效，他们性质温热能缓解人类的脾胃虚寒，而且能修复受损的胃肠黏膜，并能防止肠胃中炎症滋生对人类的慢性肠胃炎和消化不良以及胃溃疡等症都有一定缓解作用。

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2、糯小米和粘小米有什么区别啊?哪个做稀饭更好吃呢?你好?。∈遣灰谎模?br />小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。
黄米，本是北方一种粮食，照字典的解释，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏。黄米、小米同出北方，但在北方人眼里，黄米是要高于小米的。小米为禾本科植物粟加工去皮后的成品。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。
小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类。按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性；白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。著名品种有山西沁且黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。
小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。
营养分析
1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力；
4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
相关人群一般人均可食用
1. 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；
2. 气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食。
食物相克小米忌与杏仁同食。
相关人群制作指导
1. 小米宜与大豆或肉类食物混合食用；
2. 小米粥不宜太稀?。惶悦资辈灰檬执?，忌长时间浸泡或用热水淘米；
3. 小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养；
4. 小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，
食疗作用小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经。（陈粟米味苦，性寒）
具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效。
主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。（陈粟米能止，解烦渴）
糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
当然是小米做稀饭好吃了.
地域方言的区别。北方人说的粘就是南方人讲的糯。答案：糯小米就是粘小米，没有区别。

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3、粘小米和糯小米怎么区分粘小米和糯小米都是北方的主食，糯小米学名是糜子，糜子分为两种，软糜子碾下的米称为软米有糯性，东北的年糕炸糕即是用软米做的。粘小米也叫粟米，是谷子去壳后的产物，粘小米可以直接食用。
两种米根本的区别就是大小会有所不同。
粘小米会颗粒大一点，糯小米颗粒会小一些。