三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡 。
营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入 。
丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力 ， 调整精神状态 。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤 。
清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱 。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康 。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘 。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好 。
注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡 。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物 ， 尤其是蔬菜 。
禽肉，指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类 。禽肉的蛋白质营养与奋肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低 。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康 。
鱼肉，鱼类的肌肉含蛋白质15%-20%，而且因肌肉纤维短、细滑，故比吉肉、合肉更易消化 。更重要的一点是，鱼类脂肪含量只有1%一3%，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如20碳5烯酸EPA和俗称“脑黄金”的DHA，在海鱼体内占总脂肪酸的80% 。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需，故在选择肉类食物时，鱼类应为首选 。
蔬菜，含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用 。蔬菜大致可分为三大类：叶菜（如白菜、苋菜、菜心），瓜茄（如青椒、黄瓜、西红柿） ， 根茎类（如土豆、胡萝卜） 。蔬菜可提供的维生素主要是维生素以叶酸、胡萝卜素以及B族维生素等 。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高 。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富；但某些蔬菜（苋菜、菠菜、通心菜等）中的草酸会影响人体吸收 ， 故烹调这些蔬菜时，应先用开水漂烫，以去除草酸 。专家建议 ， 成人每日宜摄入500克蔬菜，其中2/3为叶菜，1/3为瓜茄和根茎类 。
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3、健身一日三餐的营养搭配表增肌跟减肥减脂一样 ， 都需要搭配合理的饮食才可以更好的完成我们的目标 。我们都知道减肥就是要控制每天摄入的热量，但是增肌不仅仅要控制摄入的热量，还要补充肌肉修复所需要的蛋白质 。如果，你还不懂得如果制定增肌食谱的话 ， 不妨就按照这个增肌一日三餐进行搭配吧 。
1. 早餐：
早餐是一天当中最重要的一餐，因为我们早上睡醒的时候，身体急需要热量和碳水化合物还有修复肌肉的蛋白质，所以早餐的搭配要满足这几个需求 。我们可以这样去搭配：鸡蛋2个，蛋白粉一勺泡开，外加100g鸡胸肉或者牛肉以及适当的蔬菜 。这样的增肌餐搭配就能够基本满足我们早上的需求 。
2. 午餐
午餐是我们一天中摄入量最大的一餐，他不仅要能够让我们产生饱腹感 ， 还需要提供我们人体一天所需要的各种物质能量 。如果中午没吃好，就会对下午的生活或者工作产生一定影响 。通常中午我们的主食一般是食用半碗米饭搭配一些低热量高蛋白的食物，比如牛肉或者鸡胸肉等 。他们可以更好补充我们身体所需要的蛋白质 。蔬菜方面可以搭配西蓝花和生菜，这两个蔬菜都是十分适合减脂增肌 。
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