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4、长鸡爪和短鸡爪区别长鸡爪和短鸡爪区别在于：
外观不一样：凤爪是用双氧水泡过 ， 颜色不一样，适当的吃鸡爪可以软化和保护血管，降低人体中血脂和胆固醇，还可以增强皮肤张力 。
吃法也不一样：凤爪一般会做成酸辣口味的，鸡爪可以做成红烧口味的 。
鸡爪简介：
鸡爪 ， 又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用 。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪 。在我国南方 ， 凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂 。
多皮、筋，胶质大 。常用于煮汤 ， 也宜于卤、酱 。如：卤鸡爪、酱鸡爪 。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口 。
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5、无骨鸡爪和无骨凤爪什么区别无骨鸡爪和无骨凤爪，区别应该是名字不一样，味道不一样而已 ， 他们都是无骨的鸡爪做出来的，鸡爪和凤爪都是一样的，都是鸡爪子 ， 我们在超市里面会有各种各样的无骨鸡爪，味道不同，所以喜欢什么味道都可以自主选择的 ， 所以无骨鸡爪和无骨凤爪的区别应该是名字不一样，味道不一样 。
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