其粉末钢系列豪和超豪 。做工非常好 ， 接近了工艺品的级别 。有着“集关市制刀工艺之大者”的美誉 ， 在关市非常出名 。也被很多工厂和品牌模仿 。SG2粉末钢的采购量近几年一直是日本第一 ， 主要也是得益于豪和超豪粉末钢厨刀的热销 。
旬是日本贝印集团推出的高端厨刀系列，现己成为独立的部门负责 。海外发售为主，日本本国基本不销售 。该品牌，由于推广做的好，市场机制安排得当 。在美国和欧洲都非常的出名 。是日本刀具品牌中品牌化做的比较好的 。旬在日本关市生产，大约有300多人的工厂，在关市也算是较大的规模 。
同时还有其它一些工厂负责帮其代工 。其产量也很高 。品质上继承了关刀的各种优点，传承于关市传统刀剑制造工艺 。在普通的家庭用户领域 ， 旬是高端品牌的代表 。
最近我在网上看的风比较大的有什么藤次郎和旬，还有一个小众的品牌叫川岛，他们家的面包刀特别不错 。
日本刀具品牌都有：
YAXELL；
其中，关孙六：关孙六是日本贝旗旗下得道具品牌 。
关孙六得另外一个名字又叫；无名传孙六，据说是在室町得后期 ， 大约1470年间 。又二道兼元，也就是孙六兼元创作，所以又称呼为: 关孙六.
花田洋、松田菊男、传世家徽、具良治、YAXELL、关孙六、旬 。其中具良治在欧美一些发达国家 ， 也是非常出名 。多年来 ， 一直占有稳定的市场比例 。与现在主流的日本品牌不同，具良治并未使用高硬度钢材 。而是使用了钼钒类钢材 。
【日本顶级户外刀品牌排行榜,日本刀具品牌介绍】关孙六在日本相当于张小泉在中国，算是日本本国销量最高的品牌刀 。其中出口量也非常巨大，大多是出口到一些发展中国家 。销量最大的牌子就是这个了 。这个是没有争议的 。
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