碳水阻断剂，是一种含有白芸豆提取物的商品 。目前尚无研究数据可以表明，白芸豆提取物是否对人体有害 。
白芸豆提取物 ， 可以特异性抑制α-淀粉酶，减少其对淀粉的水解，使其降解产物 ， 还原糖减少，减少热量吸收，可能存在控制体重的作用，但目前缺少相关临床试验研究统一性数据支持，且尚未证明白芸豆提取物是否对人体有害 。且由于含有白芸豆提取物的商品，目前仅作为一种食品售卖 ， 没有证实任何治疗、保健效果 ， 应尽量避免购买、食用，以免对人体造成不可预期的`不良影响等 。
当体重超常时，可以调整饮食习惯 ， 少食多餐，避免高糖、高脂食物；避免熬夜，规律作息 ， 适量运动 。必要时应到医院就诊，在医生指导下科学减重，改善健康状况，可保持定期随访 。
“前不久我到楼下的一家按摩减肥美容店做按摩，店里推荐我服用白芸豆提取物 ， 说是能阻断碳水化合物吸收，可以减肥，也不知道是否管用 。”家住南开区的王阿姨对采访人员说 。采访人员采访中了解到，除了本市一些商家在推荐这款产品，其在网上也成了减肥产品的热门货 。
碳水阻断剂到底是什么？它到底有没有那么神奇？天津医科大学朱宪彝纪念医院主任医师杨菊红表示，碳水阻断剂核心成分为α-淀粉酶抑制剂 。
天然α-淀粉酶抑制剂主要存在于植物种子的胚乳中，例如小麦、菜豆、白芸豆等植物中 ， 其中白芸豆中α-淀粉酶抑制剂活性较高，因此市场上的碳水阻断剂多从白芸豆中提取 。这种阻断剂能抑制肠道α-淀粉酶的作用，阻断肠道食物中淀粉分解 ， 防止其转为葡萄糖被人体吸收，从而起到降低餐后血糖升高、减少胰岛素分泌、降低脂肪合成等作用 。因此，理论上它有一定的降低餐后血糖及减轻体重的作用 。
那么，这种“碳水阻断剂”到底能减多少体重？到目前为止，碳水阻断剂减轻体重的证据少之又少 。有一项研究显示，连续服用30天，体重能够减轻2.93公斤 。但所有碳水阻断剂只能部分并且暂时抑制碳水化合物的吸收 。
由于碳水阻断剂只能阻断淀粉即碳水化合物的吸收，因此如果我们大鱼大肉地吃，那碳水阻断剂则基本无效；如果我们喝一杯奶茶 ， 那么，碳水阻断剂的作用就微不足道了 。因此 ， 那种认为吃完碳水阻断剂后就可以任意去吃的想法及做法是极其错误的 。
此外，杨菊红提到，碳水阻断剂也有不良反应，如服用α-淀粉酶阻断剂可导致胃肠排气增多，在室内封闭的场所有时候会很尴尬 。另外有胃肠道手术、肠梗阻的患者更应小心 ， 其服用后有可能会诱发肠梗阻 。减肥道路上，没有捷径 ， 控制饮食及规律运动才能带来期望的体重控制，并处于真正健康的状态 。
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3、吃白芸豆阻断影响身体吗白芸豆是含有一些营养素的食品 ， 适量的吃对身体有一定的好处，但是如果吃的方法不恰当 ， 或者吃的量过大，则会对身体产生一些损害 。
1、生吃白芸豆会使人体产生中毒的反应 ， 导致呕吐、腹泻、头晕等症状的出现，主要是由于生芸豆中含有的皂苷和血凝集素等物质导致的；白芸豆加工成熟后 ， 这些有毒物质就会被破坏，不再会对身体造成损害 。
2、白芸豆可以阻断人体对淀粉热量的摄取 ， 有辅助减肥的功效，但是如果吃的过多，可能会导致人体肠胃负担加重，引起胃肠内产生过多的气体，从而出现腹痛、腹胀、腹泻等消化道症状 。
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