新鲜蛤蜊如何保存


新鲜蛤蜊如何保存

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1、冰箱冷藏 。不管是新鲜的生的蛤蜊 , 还是已经烹制好的蛤蜊 , 如果想保存到第二天的话 , 放入到冰箱冷藏就可以了 。如果是新鲜的生蛤蜊 , 可以准备清水 , 然后清水里面放入一些盐 , 把蛤蜊放入到盐水当中 , 把它装罐或者是装盒之后 , 放入到冰箱冷藏保存就可以了 , 当然也可以在保鲜袋里面加入盐水 , 然后把蛤蜊放入保鲜袋当中 , 扎紧口袋防止漏水 , 这样的话可以保存到第二天 , 吃起来口感还是差不多的 。如果是已经烧好的熟的蛤蜊的话 , 那么把它放到保鲜盒里面 , 然后放入冰箱直接冷藏就可以了 , 第二天吃的时候 , 加热一下即可 。
【新鲜蛤蜊如何保存】2、常温保存 。对于新鲜的没有烹煮的蛤蜊 , 常温保存就可以了 。如果天气不是特别炎热的情况下 , 不需要换水 , 只要准备一盆清水 , 把蛤蜊泡在清水里面 , 放在阴凉通风处即可 。如果是天气比较炎热的情况下 , 那么中途可以换一到两次水 , 保证水质的干净以及温度 , 当然还里面还可以加入一些冰块 , 这样蛤蜊保存的新鲜度更好一些 。
3、冷冻保存 。其实直接把蛤蜊放入到冰箱进行冷冻保存也是可以的 , 这样就不用担心蛤蜊会变质变坏 , 不过冷冻保存的话 , 蛤蜊就没有活力了 , 但是也不影响口感 。只要准备一些冰水 , 然后把蛤蜊放到冰水当中 , 直接放入了冰箱进行冷冻保存 , 第二天吃的时候先解冻再烹煮 。

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