糖拌杨桃教程,糖拌杨桃如何做 糖拌杨桃怎样做

1、糖拌杨桃如何做 糖拌杨桃怎样做1、准备杨桃:先将摘下来的新鲜杨桃用温水泡一泡 , 再将其放到水龙头下面清洗干净,将其切成长条状 。也可以将其横着切,切成薄薄的五角星的形状 。
2、煮甘草:在制作杨桃干的时候,还可以加入一些配料,这里准备的是香叶和甘草 。先将这两者用清水清洗干净 , 再将其放到锅子里面,加入少量的水,开小火,煮五分钟左右,注意,这里煮的时间不要太长,五分钟就足够了 。
3、腌制杨桃干;将切好的杨桃放到大碗里面,将煮好的甘草和香叶放入到碗里 , 在杨桃干的上面加入糖、盐和醋,搅拌均匀,将大碗盖好 , 放到阴凉干燥的地方,腌制至少十个小时 。这样可以让这些调料充分渗入到杨桃干里面,味道会更好 。
4、制作杨桃干白糖;将腌制好的杨桃干捞出来,将水分挤干,在锅子里加入大量的白糖,再倒入杨桃干 , 用小火慢慢煮,知道白糖完全融化,杨桃干变成透明色,既可以捞出来 。接着将杨桃干整齐地排在烤架上,用100度来烤杨桃,烤五个小时后改成50度,再烤一个小时即可 。将杨桃干取出来,再拌上一点白糖,就可以吃了 。

糖拌杨桃教程,糖拌杨桃如何做 糖拌杨桃怎样做

文章插图
文章插图
2、冰糖杨桃的腌制方法盐水泡制是最简单省事的一种方法 。具体做法是:把杨桃清洗处理干净,晾干表面水分 , 装到容器里,注入烧开过的凉浓盐水,一直没过所有杨桃即可 , 然后把容器密封起来 , 两个星期以后,就有一股浓郁的腌制香味啦 。建议10斤杨桃配一斤粗盐(食盐) 。这种方法省事,但有一个缺点 , 杨桃不能长期存储,否则容易发软 。
不喜欢咸味的同学,可以用糖渍 。把杨桃用沸水烫一下,捞起来晾凉 , 然后装到经过消毒处理的容器里 , 加入蔗糖(白糖也可以,随自己喜欢选糖类) , 然后加入一点凉白开 , 刚好没过杨桃即可 。建议糖和杨桃的重量比是1:4.这种方法腌制的杨桃,很耐存储,存得越久味道越好,且不容易烂软 。
盐水煮也是一种腌制杨桃的好方法 。把杨桃放盐水里中小火熬煮,水差不多没过杨桃即可,一直熬煮到杨桃干瘪且发硬即可,然后晾凉,把杨桃连汁液一起装到消毒过的容器里,密封起来,可以存很多年,平时吃的时候再拿出来 。盐和杨桃的比例建议在1:10的重量比 。
熬煮的时候 , 要是喜欢其他味道,可以加白糖、甘草等调料进去一起煮 。
有的家庭喜欢吃杨桃干,那就需要先腌制后晒了 。最简单的是直接盐腌后晾晒 , 像晒萝卜干那样 。这样腌晒的杨桃干味道不太好,但原味 。
一般人都喜欢调味的杨桃干 。可以这样做:把杨桃用开水烫一下 , 捞起晾凉 , 用盐腌制一下,倒掉盐水,然后加糖、甘草等调料腌制 , 密封容器存几天,然后再拿出来晒干 。
即食的杨桃腌制方法比较简单了 。把杨桃洗净切片 , 然后用盐腌制一下 , 去掉一些水分;倒掉盐水后,加入糖、蒜蓉、甘草粉,腌制几个小时,就可以吃了 。
糖拌杨桃教程,糖拌杨桃如何做 糖拌杨桃怎样做

文章插图
文章插图
3、杨桃的吃法开放分类: 水果、酢酱草科
品名 :杨桃
别名: 五敛子 , 阳桃,
英文名: Carambola
学名: Averrhoa carambola L
成熟期: 海南杨桃5月份到12月份均可结果,八月份前后为旺产期 。
杨桃,中国是原产地之一,是久负盛名的岭南佳果之一 。因横切面如五角星,故国外又称之为"星梨"( Star fruit) 。
杨桃为酢酱草科Oxalidaceae植物杨桃Averrhoa carambola Linn.的果实 。外形色泽:杨桃外观五菱型,未熟时绿色或淡绿色,熟时黄绿色至鲜黄色,单果重80克左右 。皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜 。杨桃可食率92%以上 。
营养成分:杨桃是一种水分很多的水果,鲜果可溶性固性物为9% 。每100克可食部分含碳水化物6.2克,维生素C7毫克,内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素 , 是一种营养成分较全面的水果 。
保健作用:对于人体有助消化,滋养,保健功能,对于疟虫有抗生作用 。果汁能促进食欲,帮助消化、治疗皮肤病的功效 。
杨桃鲜果 , 性稍寒 , 多食易使致脾胃湿寒,便溏泄泻,有碍食欲及消化吸收 。若为食疗目的,无论食生果或饮汁,最好不要冰凉及加冰饮食 。
杨桃又分为酸杨桃和甜杨挑两大类 。酸杨桃果实大而酸 , 俗称“三稔” , 较少生吃,多作烹调配料或加工蜜饯 。甜杨桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系,其中以广州郊区花地产的“花红”品味最佳,它清甜无渣,味道特别可口 。
杨桃是常绿小乔木或灌木,浆果一年四季交替互生,但品质以7月开花 , 秋分果熟的为最佳 , 产量也最高 。中秋前后为杨桃的旺产期 。
杨桃的吃法:
1.直接食用
清洗干净,然后用刀削掉五个菱角,主要只需要削掉较薄的菱即可,不用把整个菱角全部削掉,那样的话整个杨桃就没剩多少东西了,然后用刀切成薄薄的五角星片 , 就可以食用了 。
2.蛋奶炖杨桃:
杨桃含有丰富的糖份、纤维质及酸素,能解内脏积热,清燥润肠 。用它来做甜品能护肤养颜,适合熬夜的人 。
材料包括:杨桃1个去硬边去核切小块,鸡蛋2只,牛奶250ml,糖随意 。
制作方法简单,先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火,摊凉(杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味) 。接着滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白,最后加入杨桃块,盖碟用大火蒸至凝固即可 。
3.拔丝杨桃:
杨桃的外形成五角菱形,横切像星星,也有星形果的别称 。现在介绍一款家常甜点——拔丝杨桃 , 好吃不说 , 最令人赏心悦目的是它那可爱的星形 , 包裹着拔丝的脆浆,在阳光下看额外晶莹通透,所以就给它起了一个形象好听的名字,叫“玻璃之星” 。
材料:杨桃2只,自发粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖胶(或麦芽糖)2匙 。
制作方法是:杨桃洗净去硬边拭干,切厚块 。自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆,杨桃块放入沾满脆浆,用热油炸至金黄酥脆,捞起沥油备用 。用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,熄火,放入炸脆的杨桃拌匀即可 。
4.美式杨桃包:
材料:高筋粉150克,低筋粉30克,干酵母1又1/2小匙,温水80ml,奶油20克,糖2匙,盐1/3小匙,奶粉2匙 。杨桃2只,糖2匙,粟粉2匙,奶油1匙(可?。?nbsp;, 蛋白1小匙,糖粉25克 。
制作时,烤箱先预热175度,放在烤箱中层 , 烤约15分钟 。杨桃去核切小块 , 用搅拌机打碎 , 加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸 , 放凉便是杨桃馅 。
基本发酵后面团分割12等份,稍压扁中间压凹,最后发酵30分钟,把馅填在凹洞中,涂蛋糖液即可烤焙 。糖粉加蛋白拌匀,放小塑料袋中,在烤好的面包上挤细丝做装饰即可
酸酸甜甜的杨桃,和梨子、气泡水打成果汁,清清爽爽超好喝!颜色明黄亮丽,特别撑颜值 。杯子沿插上一片五角星的杨桃装饰,心情都被点亮了 。杨桃又名五敛子,味道像是葡萄、芒果和柠檬的集合体 , 很多人都爱吃 。
性味:酸甘涩、平、无毒 。
归经:入肝、脾 。
功效:杨桃果止渴生津 , 下气和中 , 开胃消食,叶捣烂外敷有消肿止痛之效 。
主治:咽痛口干,小便不利,痔疮出血 。
说明:杨桃味酸甜,皮肉脆软,表面色青和青黄 , 可生吃或作蜜饯食用,因果实呈五角形,故称五敛子、五棱子 。
验方参考:
1、杨桃生食,一日两三次,每次一两个,治咽喉痛 。
2、鲜杨桃,切碎捣烂 , 用凉开水冲服,治小便热涩,痔疮出血 。
3、杨桃5个(切碎),和适量蜂蜜煎汤服用,可治石淋 , 砂淋 。
4、杨桃5个 , 捣烂绞汁,用温开水冲服,治脾脏肿大 。
5、杨桃速溶饮:杨桃1000克 , 捣烂绞汁,小火煎至膏状,停火冷却后拌入白糖粉500克,装瓶备用,每服10克,用开水冲服 , 每日三次,可治疟疾,脾脏肿大 。
洗干净切成一片一片的,因为杨桃有几瓣的,所以切成片就像星星 , 既好看,吃起来也方便 。因为杨桃本身的味道比较清淡,还有人用杨桃做菜,撒椒盐什么的 , 不过北方人的话大部分不喜欢那种甜甜咸咸的味道,南方这种吃法比较多 。看楼主喜欢那种喽~~!
杨桃可以有许多的吃法,你可以做酸的,做辣的,或者是做咸的 。方法如下:
1、酸的:把杨桃洗干净,然后把水擦干,最后就是把它放进醋里,1周以后就可以吃了,那时候的杨桃会完全变成黄色 , 完全变成黄色才好吃的哦 。
2、辣的:也是把它洗干净,擦干水,然后就把杨桃切碎(大小随意)最后就是用辣椒粉撒在上面,知道杨桃吸收了辣椒味道为止,通常需要3小时左右 。
3、咸的:这种方法最容易,就是把切开的杨桃粘上点盐,直接吃就是的了 。
:百度知道找的
杨桃果的吃法如下:
1.清洗杨桃之后,擦干水,切掉杨桃的边角,只需要切掉硬的那层就可以了 。2.杨桃横着切,薄薄的一片片的就像五角星一样的好看 。
讲洗干净的杨桃直接切成小块 , 捣碎之后过滤出果汁,加入温开水调匀服用 。有清热、消肿的功效,特别适用于关节疼痛的人 。
1个杨桃洗净切丁备用,将杨桃、牛奶250ml、适量的糖放入锅中小火煮,煮到糖融化即可,放置凉 。然后过滤出奶液并奶液里面加入2个鸡蛋,打散之后加上杨桃块,大火蒸直凝固 。功效是养颜美肤 。
糖拌杨桃教程,糖拌杨桃如何做 糖拌杨桃怎样做

文章插图
文章插图
4、杨桃可以腌制吗 杨桃怎么腌制食用 杨桃是很有营养的水果,杨桃的口感也非常的受大家的喜欢 , 很适合我们大家吃,那么杨桃可以腌制吗?杨桃怎么腌制食用呢?一起来看看吧!
杨桃可以腌制吗可以 。
杨桃是坚决不可以空腹食用的,也不可以在刚刚吃完饭之后食用,杨桃性寒,且杨桃中的果酸含油量是很高的,如果空腹食用 , 会引起恶心、呕吐亦或是胃痛以及腹泻情况的 。而刚刚吃饱饭之后食用杨桃,会影响胃肠消化的 。最好的食用时间,应该在饭后一小时之后,这个时候少量食用杨桃是没有问题的 。
杨桃怎么腌制食用材料:杨桃(净重) 500g、盐3g、砂糖80g
1、杨桃洗净切去侧边与头尾 , 切约0.5cm厚片;
2、加入盐后,稍微摇晃盆子待杨桃片出水后倒掉盐水;
3、将杨桃片取出整齐放置于竹筛后 , 大太阳日晒约1天至表面收缩干燥;(如天气不佳,也可以用烤箱用100度烤干)
4、将杨桃片加入糖拌匀腌渍至出糖水,将杨桃片取出放在网架上,移入冰箱冷藏1天收缩水份;
5、第二天将杨桃片移至烤盘网架上放入烤箱,用100度烘烤干燥至喜爱的口感即完成 。
杨桃可以保存多久杨桃一般阴凉处可以保存10天左右 。
杨桃适合生长在热带或者是亚热带地区,所以比较适合存放在避光阴凉的地方进行保存,不同熟度的杨桃的存放时间也是不相同的 , 一般杨桃可以存放10天左右,但是如果是一些过熟的杨桃,那么存放的时间肯定是比较短的,如果是成熟度不够的,那么存放的时间就可以比较长 。
糖拌杨桃教程,糖拌杨桃如何做 糖拌杨桃怎样做

文章插图
文章插图
5、杨桃应该怎么吃 杨桃应该怎么吃
你知道杨桃应该怎么吃吗?杨桃营养价值丰富 , 富含维生素C,买一些放在家里也是不错的选择,杨桃怎么吃比较好呢?我精心为大家整理了杨桃应该怎么吃相关的知识和信息 , 希望对你有所帮助 。
杨桃应该怎么吃11、直接吃、榨汁喝
将买来的杨桃清洗干净之后,用洗干净的水果刀削去杨桃的五个棱边,之后再将洗干净的杨桃切成薄片 , 然后将切好的杨桃装盘放好,已备随时食用 。这时候可以直接用手吃,或者用叉子叉着吃 。
还有一种方法,我们可以将切好的杨桃放入榨汁机中榨成汁喝,另外加入一些其他的水果伴着一起喝 , 口感更美味 。
2、将杨桃蘸糖吃
如果买来的杨桃没有太熟的.话,我们可以将切好的杨桃蘸糖吃 。这种吃法恰好就适合这种酸甜可口的杨桃,去除一些酸杨桃的酸涩感 。杨桃蘸糖吃的时候 , 有种酸酸甜甜的味道,口味比直接吃好一些 。
3、将杨桃蘸盐巴吃 , 口感也不错
杨桃属于较酸的一种水果,我们在吃杨桃的时候,可以直接蘸盐吃,此时口感甜咸甜咸的,是一种比直接吃还要好的吃法 。
杨桃应该怎么吃2杨桃的吃法一:直接食用
清洗干净 , 然后用刀削掉五(或六)个硬边,注意只需要削掉较薄的硬边即可,然后用刀切成薄薄的五角星片,就可以食用了 。如果觉得杨桃太涩或者太酸,沾上一些红糖,会使杨桃更加美味 。
杨桃的吃法二:蛋奶炖杨桃
鸡蛋和牛奶都有很好的美容功效 , 加上杨桃也是非常富有营养的,所以这款炖品很适合护肤养颜,熬夜的人就要多吃啦 , 做法也不会很复杂 。
材料:杨桃1个去硬边去核切小块,鸡蛋2只 , 牛奶250ml,糖随自己口味添加 。
制作方法:
?。?)把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火 , 摊凉,放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味 。
?。?)滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋,拌匀,过筛滤去泡沫及打不散的蛋白
?。?)加入杨桃块 , 盖碟用大火蒸至凝固,这样 , 一碗色香味俱全的蛋奶炖杨桃就做好啦
杨桃的吃法三:拔丝杨桃
杨桃也可以拔丝,而且好吃不说,最令人赏心悦目的是它那可爱的星形,包裹着拔丝的脆浆,在阳光下看额外晶莹通透 。
材料:
杨桃2只 , 自发粉(或面粉)1杯,糖5匙,糖胶(或麦芽糖)2匙 。
制作方法:
?。?)杨桃洗净,去硬边 , 切成厚块 。
?。?)自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆,杨桃块放入沾满脆浆 。
?。?)将沾满脆浆的杨桃片取出,用热油炸至金黄酥脆,捞起沥油 。
?。?)用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶,熄火 , 此时糖就成了糖浆 。
?。?)放入炸脆的杨桃拌匀,拔丝杨桃就做成啦 。
杨桃的吃法四:杨桃包
这种杨桃的吃法非常特别 , 做法也相对考究一点点,但绝对是美观又美味哦
材料:高筋粉150克,低筋粉30克,干酵母1又1/2小匙 , 温水80ml,奶油20克 , 糖2匙,盐1/3小匙,奶粉2匙 。杨桃2只,糖2匙 , 粟粉2匙,奶油1匙(可省),蛋白1小匙,糖粉25克 。
制作方法:
?。?)烤箱先预热175度,放在烤箱中层,烤约15分钟 。
?。?)杨桃去核切小块 , 用搅拌机打碎,加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸,放凉就做成了杨桃馅 。
?。?) 基本发酵后面团分割12等份 , 稍压扁中间压凹,成窝窝状 。
?。?)发酵30分钟后 , 把馅填在凹洞中,涂蛋糖液即可烤焙
?。?)糖粉加蛋白拌匀,放小塑料袋中,在烤好的面包上挤细丝做装饰即可 。
杨桃的吃法五:杨桃茶
杨桃不止可以做成各类美食,还可以拿来泡茶~
材料:杨桃2个,砂糖半斤,红茶适量 。
制作方法:
?。?)杨桃削去硬边,切成五角星片备用 。
?。?)将切好的杨桃加砂糖腌制 , 腌制后密封一星期即可,糖量根据自己的口味酌量添加 。
?。?)腌过的杨桃片,原汁加水煮沸,晾干备用 。
?。?)红茶泡水,加入杨桃片4~5片 , 这样就会有红茶和杨桃相结合的浓郁香味,非常特别 。
杨桃正确的吃法如下:
一,直接生吃,这是杨桃最为常见的一种吃法,也是能够直接吸收杨桃营养的一种食用方式 。
【糖拌杨桃教程,糖拌杨桃如何做 糖拌杨桃怎样做】二,杨桃煲汤喝,杨桃是可以用来煲汤的,可以和骨头汤以及银耳汤一起做成汤喝,能够让汤的营养变得更加的充足,同事能够起到养胃补脾的效果,对于一些胃胀不消化的人群来说,可以尝试着喝一下 。

    经验总结扩展阅读