锅包肉是谁发明的,锅包肉是哪里的菜系锅包肉的做法( 二 ) _生活百科

是道台府的厨师发明的.现在他的传人在动力区民生路开了一家饭店。
大概位置是过了立交桥不远，往经济广播电台方向.
锅包肉谁发明的

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4、先有的锅包肉还是先有的糖醋里脊?锅包肉据传是20 世纪初,清朝哈尔滨的首任道员杜学瀛家中大厨郑兴文发明糖醋里脊则流传较广,虽未查到具体时间,但应该会比锅包肉更久远一些
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5、锅包肉属于哪里的菜?锅包肉属于东北菜，下面我们就来介绍一下锅包肉的做法。
准备一块猪里脊肉，清洗干净，切成厚片，放入盆中加料酒，盐，白胡椒粉，抓匀备用，另取一盆放入鸡蛋一个，玉米淀粉拌成糊，要稠一些，放入肉片拌匀，锅上火倒入油，下入肉片炸熟，捞出，待油温升高再复炸一遍，捞出，锅中留底油，放入番茄酱，姜蒜炒出香味，加水少许，放入白糖，陈醋，鸡精，十三香，倒入肉片，香菜，胡萝卜，翻炒均匀出锅装盘即可。
酸甜可口，香味浓郁。
【锅包肉是谁发明的,锅包肉是哪里的菜系锅包肉的做法】锅包肉是东北地区的名菜，它由郑兴文发明，是为适应外宾的口味将焦烧肉条改成酸甜口味而制成的。锅包肉最初被人们称为“锅爆肉”，制作它要先将腌制好的肉放入锅中油炸，再将它和葱姜蒜、糖醋汁一起翻炒均匀即可