肉包子蒸20分钟能熟吗,肉馅包子蒸多久才会熟 _生活百科

1、肉馅包子蒸多久才会熟肉馅包子蒸20分钟就能熟，具体还要看包子的大小，火候的大小。
肉包子蒸制的时间和包子的大小有密切的关系，在此要注意的是，当包子蒸熟关火之后，应该稍等片刻再将锅盖打开，这样做可以避免打开锅盖后锅内温度快速下降而导致的热胀冷缩现象发生，保证了包子的口感及其外形。
肉馅包子制作方法如下：
主料：中筋面粉500克；水260克酵母粉；猪肉糜500克。
辅料：酵母粉5克；盐（面皮）2克；糖（面皮）10克；葱姜水80~100克；盐（馅）5克；糖（馅）10克；老抽5~10克；蚝油10克；油10克；猪油15克。
1.先进行酵母的活化：30克温水＋5克酵母，搅拌均匀静置5分钟，活性好的酵母会产生丰富的泡沫。
2.220克水（留10克水机动）＋500克面粉＋2克盐＋10克糖＋15克猪油，搅拌成絮状，倒入酵母水。
3.下手揣揉成团，要求手光盆光面光（也可用机器揉成团）。
4.盖保鲜膜醒面30分钟，目的生成面筋，减少揉面的工作量。
5.醒好的面继续揉搓，要揉透揉光滑。
6.揉好的面团滚圆盖保鲜，醒面15分钟。
7.醒面的时候拌馅：盐糖加入肉糜，搅拌均匀。分3~4次加入葱姜水，每次都要搅打上劲再加下一次。搅打的时候要顺一个方向搅打。加入老抽、蚝油搅打上劲。加油搅拌均匀，封锁肉汁。
8.醒好的面搓成约5CM粗的条，摘成18个剂子。
9.取一个剂子按扁，用擀面杖擀成边缘薄中间厚的圆形面皮。左手四指微向上弯，面皮窝在凹陷里，肉馅也放在面皮的凹陷中。
10.左手大拇指向里按压肉馅，右手拇指食指捏褶，一边转圈一边捏。
11.捏到起始位置时与第一个褶子捏在一起。
12.整理一下形状，把收口捏紧。
13.蒸锅烧一锅水到40℃左右，把包子连笼屉放在热水上，盖好盖子发酵30分钟。
14.开大火，水开后再蒸20分钟，关火闷3分钟开盖出锅。
15.自己做的包子就好了。
肉馅包子，冷水下锅蒸，开锅以后再蒸15分钟就熟了。
一道肉馅包的做法
洋葱猪肉包做法
馅料：猪腿肉 400克洋葱 3个葱一小把耗油、盐，料酒，老抽适量胡椒粉，麻油，生抽，油适量面皮：面粉 500克水 260克糖 10克酵母 6克
做法步骤
1、洋葱丝碎，肉馅剁碎
2、肉馅放入生抽，老抽，料酒，盐，胡椒粉，蚝油，香油，油，淀粉，葱腌制一会儿，再放入洋葱拌匀，
3、拌匀备用
4、先将面粉，水，酵母粉，白糖放入面缸里，启动和面模式
5、揉至光滑放入大盆里盖保鲜膜醒发至两倍大
6、然后拿出排气，这一步一定要多揉一揉，关系到后面包子出来的效果
7、把面团揉到位以后搓成长条
8、切成小剂子，按扁
9、再用擀面杖擀成圆片
10、包入肉馅
11、左手按住肉馅，右手捏褶
12、依次捏完为止
13、包好再次醒发30分钟
14、冷水上锅蒸，水赖后再蒸115分钟，蒸完不要立即打开盖子，焖五分钟再打开，以防包子遇冷回缩
小贴士
二次醒发一定要到位才能上锅蒸哦，蒸熟关火以后千万不要立即打开盖子，包子成不成功这一步很关键。
洋葱营养价值：
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
【肉包子蒸20分钟能熟吗,肉馅包子蒸多久才会熟】2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2 。
一般情况下，像小笼包那样大小的包子，是需要蒸10分钟左右，而比较大的包子，则需要蒸15-20分钟左右。
如果蒸的是肉馅包子，则所花的时间要比普通包子所花时间长一点，要20-30分钟左右。如果害怕包子未蒸熟，可以用手戳一下包子皮，若是将包子皮按凹陷之后，它会迅速复原的话，这个包子就是熟了。
蒸包子注意事项
1、水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但要注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后再揭盖。
2、在蒸包子之前，包子包好以后需要进行第二次的醒发，大约需要放置20到30分钟就可以了。
3、关火后不要马上掀开锅盖。很多朋友在包子蒸好，关火之后就把锅盖打开了，一瞬间就看着满锅的包子从白白胖胖一下子就缩小了很多，特别是室内温度比较低的冬天，这种情况更明显。
这是因为内外温差比较大，包子就会出现热胀冷缩的情况。正确的做法是：关火后先焖3~5分钟使锅里的温度降一降，然后再慢慢把锅盖掀开。
10分钟差不多在水沸腾的时候放包子才行
15－20分钟，关火后闷5分钟

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2、肉包子蒸20分钟能熟吗一般情况下，水开后肉包子再蒸20分钟可以熟。由于包子的馅料或者是烹饪的火力不同，蒸包子的时间也不同。如果想要馅料更熟一点，可以延长蒸的时间，以免吃了馅料未熟的包子导致腹泻等。
肉包子蒸20分钟能熟吗
建议蒸包子时，在包子蒸熟之后关火继续接着闷5分钟左右，再揭盖，这个步骤防止热胀冷缩的状况，也可以让包子更加熟透，更美味。
肉包子放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。
包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。
在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。
包子蒸20分钟能熟吗？一般情况下都是蒸15分钟左右，蒸20分钟肯定是会熟的，但是那要时间久了，肉的肉质会发硬的，蒸的时间太久了。
肉包子呢，蒸20分钟的当然能够熟了，而且比较熟了。

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3、肉包子要蒸多久才能熟肉包子蒸煮的时间应当根据包子的大小来定。按上气时间来看，如果是小笼包，大约需要蒸5-8分钟即可。如果是中号肉包子，大约需要蒸12-15分钟。如果是大号包子，大约需要蒸15-20分钟。
肉包子
包子，本称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，且不可或缺。
肉包子是古老的传统面食小吃。肉包子的肉馅鲜美，营养丰富。包子与豆浆一直以来都是中国人的经典早餐搭配。
猪肉蛋白质和脂肪含量较高，最常作为肉包子馅。每100克瘦猪肉中含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。
肉包子要蒸，大概是水开之后，15~20分钟就可以熟。蒸时间太长会使他的，嗯。包子，郑州流塘。
正常锅具好用15分钟就可以蒸熟，如果包子比较大可以适当延长一会

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4、肉包子蒸20分钟能熟吗?可以。水开下锅猛火蒸20分钟能熟。
肉包子一般需蒸25分钟左右即熟。具体需根据包子发酵程度区分：如肉包子未二次发酵，需冷水下锅不开火发酵15分钟，再开大火蒸25分钟即熟。
因为肉包子不同于菜包子，本身肉馅是生肉是很难熟的，如果没有发酵到位就直接下锅，不管冷水热水蒸，包子都易又小又硬，里面的肉馅也会因为外皮发硬而难以蒸熟，所以需冷水下锅先发酵后猛火蒸。
如肉包子二次发酵到位，可以水开下锅猛火蒸20分钟，关火焖5分钟即熟。因为包子已经发酵到位，所以气孔相对较多，此时热水下锅猛火蒸，可以很好的将蒸汽带入包子内部，也能蒸熟肉馅，所以蒸的时间相对可以少5分钟，但是为了保证包子全熟，建议多焖5分钟再吃为佳。
做包子技巧：
1、肉馅打水。这个是关键中的关键，要想肉包子多汁可口，给肉馅打水是必不可少，一般一斤肉打半斤葱姜水，需先加盐破坏纤维再分次打水效果更好，最后调入蚝油酱油白糖等调料调味，用熟油封住水分，放冰箱冷藏10分钟美味多汁的肉馅即成。
2、冷水二发后猛火蒸。冷水下锅能更好的蒸透肉包子，且冷水下锅发酵更白更稳定，包子可以发的更大更白，肉包子要想多汁香浓，需冷水下锅更佳也不易出错。

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5、生肉包子蒸20分钟可以吗?生肉包子蒸20分钟可以。
包子蒸的时间，要根据包子的大小来决定，一个蒸笼里通常可以放7、8个包子，蒸大约20分钟左右就可以了。如果包子和平时吃的小笼包一样大小的，那蒸15分钟就可以做好。
蒸熟的包子存放方法
包子建议是现做现吃，如果做的包子太多了吃不完的话，可以放在冰箱中保存。包子可以放冰箱冷藏室保存，一般最多可以放一天；如果需要长时间保存的话，那就可以放在冰箱冷冻室保存。在保存的时候，建议是将包子密封好之后再放入冰箱中保存，否则容易串味。
在蒸煮食物的时候一般要从蒸煮的食物类别进行蒸煮时间的把控，而肉包子就是一种容易蒸煮的食材，而说到肉包子蒸20分钟能熟吗的问题，我的回答是可以，肉包子蒸煮个二十分钟就能熟了。肉包子非常容易烹饪，只是要煮熟的话，蒸煮二十分钟的时间是最最刚好的
蒸生肉包子，开锅以后蒸20分钟有一些长，通常情况下开锅以后15分钟就可以的，关火静等5分钟可以吃，
生肉包子蒸20分钟，再闷五分钟就可以了，但是火候一定要中火。
你好，一般大火蒸半小时左右即可哦。祝你生活愉快。