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水果和果干是我们常吃的食物之一但是你知道它们的糖分惊人和热量爆表吗？对于想減肥或者患有糖尿病的人应选择那些低糖水果且限制在100g以内 ， 以50g为宜 。
水果营养丰富含有很多人体必需的维生素、矿物质、纤维、抗氧化剂及其它植物营养素、水分和糖分 。
现代栽培的水果几乎都进行过基因改造使其含糖量远高于它们的祖先 。
在大多数人的眼里水果中的糖是健康的因为它们是“天然的”但是如果你想通过生酮和低碳饮食減肥或者你患有糖尿病那么就需要限制水果 。
水果中的糖真的健康吗？
水果主要含有两种类型的糖:果糖和葡萄糖 。 在大多数水果中这两种糖的比例各占一半它们在人体内的代谢方式也不同 。
葡萄糖会直接影响血糖因此人体必需使用胰岛素来进行代谢 。
果糖只能通过肝细胞进行分解 。
果糖在分解过程中会发生复杂的变化最终产品之一是甘油三酸酯(一种脂肪)同时还会形成自由基 。 这些都不是好事 。
甘油三酸酯会在肝细胞中积累并损害肝功能 。 释放到血液中的甘油三酸酯可以促进动脉璧内脂肪填充斑块的生长 。
自由基(也称为活性氧)会破坏细胞结构酶、甚至基因 。
不管是果糖还是葡萄糖摄入过多都会导致胰岛素抵抗它是2期糖尿病的先兆也会增加非酒精性脂肪肝、肥胖症心脏病和癌症的风险 。
下面列出每100g常见水果含糖量 。
下面列出每100g常见果干含糖量 。
低糖水果：柠檬、青梅、杨梅、草莓、木瓜、李子、杏、牛油果
高糖水果：含糖量在20以上的水果及干果 。
水果未成熟时含糖量最低 ， 越成熟的时候含糖量越高 ， 不同品种含糖量也不一样 。
干果：每种干果的含糖量都很高 。 它们通常被添加在早餐燕麦和其他谷物之中 ， 使这些混合物的糖分增加很多 。 如果你喜欢吃燕麦 ， 在购买时要仔细检查标签 ， 是否含有干果等高糖高碳水成分 。
低碳饮食到底该摄入多少水果？
到底能吃多少水果取决于你的目标 。
严格的低碳饮食(快速减肥):每天少于20克碳水 。 碳水化合物主要从蔬菜(尤其是绿叶蔬菜)、肉蛋获得 。 避免摄入水果 。
适度的低碳水饮食(改善健康、匀速减肥):每天摄入20-50克碳水可以吃50g低糖水果 。
【水果 低碳减肥科普|听说，你被这些水果，果干骗过？】自由低碳水饮食(保持健康体重):每天可以摄入50-100克碳水化合物只要限制精致碳水化合物来源比如大米、白面、甜食等可以摄入50-100g低糖水果 。
总的来说如果你想通过低碳水饮食减肥最好选择低糖水果 ， 控制在50g之内 。
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