糯米就是江米吗,糯米和江米是一种米吗? _生活百科

1、糯米和江米是一种米吗?不一样。糯米分为籼糯米和粳糯米，而籼糯米又叫做江米，所以江米和糯米并不是一样的，江米只是糯米中的一种，简单来说糯米可以是江米，但江米不一定是糯米，两者都可以用来做发糕、年糕等食材。江米和糯米都可以用来熬粥，两者并没有好坏之分，熬出来的粘稠度都差不多，口感也是比较糯香的，所含的营养物质也没有很大的区别。
【糯米就是江米吗,糯米和江米是一种米吗?】糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：
籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。
糯米是制造黏性小吃，如粽、八宝粥、年糕等各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）南方地区黄酒的主要原料。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等。

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2、糯米和江米是一样的吗糯米和江米不是一样的。
糯米其实也叫江米，但是糯米和江米又不一样。江米的其实是属于糯米的一种，糯米的又分为了三四种。糯米分为籼糯米和粳糯米，它的种类非常多，而且它们的营养也不同，两者所含的蛋白质脂肪和一些微量元素也有着不同，从而导致本质上的营养价值并不相同。
糯米和江米的作用也存在区别，糯米非常适合做粽子和酿酒和制作一些汤圆。江米就是平常食用的粮食之一，其实和南方的大米差距不大。说白了，江米就是糯米的一种亚种，本身差异不大，可是用途却千差万别。
具体区别
江米是糯米的一个品种，它的外表是细长形的，由于味道比较的香糯黏滑，所以经常被拿来制做成小吃，比如说江米条、元宵、江米油糕等。此外江米还是一种温和的滋补品，这是因为它含有蛋白质、脂肪、糖类等丰富的营养元素。
糯米是糯稻脱壳后的大米，根据它的特性是可以做成粘性的风味小吃，比如粽子、八宝粥和各式甜品等，此外它也是酿造醪糟的主要原料。糯米的做法有很多种，可以将它磨成粉末，然后做成汤圆或者糍粑，也可以将它煮成粥或包粽子。江米的主要产地在越南，泰国，湖北江西和信阳等地区，而糯米的产地主要有安徽、吉林、黑龙江，主要是在东北地区种植。

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3、想知道糯米是江米吗?糯米是江米。
事实上，糯米又称江米。所以糯米和江米是一回事，只不过因为地区不同，称谓不同而已。南方叫糯米，北方叫江米。糯米是南方人的叫法。由此看来地区不同，文化差异也很大呢，大多北方人都叫它做江米，也是长江以南生长的米的意思。
简介
这是古代便有的叫法区别，这两者不同的称谓也是有着悠久的历史，不同的称谓代表着不一样的命名方法，南方人以该米的口感命名，尝起来糯糯的，软软的，口感以及外观都是上佳。
北方人则以这种米的产地命名。因为古代在长江以南才生长这种口感的米。

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4、江米是糯米吗是的。
江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。
因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。

扩展资料：
营养价值
江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。
江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。
江米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用江米（糯米）、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。
参考资料来源：百度百科-江米

江米是糯米，江米在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的。
江米的营养价值：
江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。
好的江米一定有一种特殊的清香味，而这种特殊的清香味，要满足两个条件，一是水稻生长周期要足够的长，另一个就是要有充足的日照。黑龙江的水稻在整个生长周期日照时间是最长的，还有黑龙江地区的水稻在扬花结穗过程中日夜温度差是相当的大，这个有利于形成更多的支链淀粉。因此黑龙江地区出产的江米品质是全国最好的。
以上内容参考：
百度百科-江米
江米是糯米，江米是糯米的一种
是的。

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5、江米和糯米一样吗?糯米和江米没有区别，二者指的是同一种米，只是名称不同。
糯米是糯稻脱壳的米，中国南方称为糯米，而北方称为江米。糯米分为籼糯米和粳糯米两种，籼糯米外形比较细长；粳糯米是圆糯米，也叫圆江米。
圆糯米的形状比较粗短，因香糯黏滑，常被用来做成风味小吃，比如粽子、八宝粥等，是多种甜品的主要原料，同时也是酿造甜米酒的主要原料。
饮食文化
《诗经》中已有糯稻的记载，后来糯稻向东部和西南部扩散，在日本、韩国以及东南亚国家也形成了各自的糯稻饮食文化，并沿传至今。
粽子和汤圆分别是端午节和元宵节的特色糯米食品，代表着我国久远的传统文化，深受人们喜爱。糯米是粽子加工的关键原料，各大粽子品牌多数有自己的糯米生产基地。
油糯饭、芝麻糯饭、糯米糕、糯米蒸肉等是我国南方的传统美食，而糯米粉又是青团和果子等中日传统食品的主要原料。
糯米还是我国、日本、韩国等东亚国家传统糕点和糯米脆饼的主要原料。
江米和糯米一样。
糯米，为禾本科植物稻（糯稻）的去壳种仁，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。
糯米形细，是家常经常食用的粮食之一。因其口感香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小，后黏性大，口感滑腻，较难消化吸收。
适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。长糯米生长在南方，因为气候原因，每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方，气候较冷，所以只能收单季稻。
选购储存：
挑?。河ρ≡衩琢＝洗笄冶ヂ? ，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。如果碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有糯米特有的清香味，则表明糯米存放的时间过久，不宜选购。
储存：可放在干燥、密封效果好的容器内，并且要置于阴凉处保存即可。另外，可以在盛有糯米的容器内放几瓣大蒜，可防止糯米因久存而生虫。