椰子肉紫色是不是坏了,椰肉是淡紫色的有毒吗? _生活百科

1、椰肉是淡紫色的有毒吗?椰子肉变成紫色是没有毒的。
椰肉一般都是白色的，紫色说明椰子中的酚类抗氧化剂遇见了氧气，变质了不能吃。椰子肉中含含有丰富的维生素和多种微量元素，清热解暑的功效；椰子果肉中含有大量糖分，多为葡萄糖和蔗糖。
椰子汁会发苦并且变浑浊，椰子肉会变黄，椰子打开后，椰汁建议在1天内食用，椰子肉冷藏最好不超过两天。
椰肉保存方法：
1、椰子果肉饱满，水分居多建议是不建议冷冻保存椰肉。
2、如果实在需要保存，请放至冷藏区保存或者是常温区保存。
3、因为冷冻区保存的话，容易发生椰子肉出现冻坏的情况。
4、将椰子肉沥干水分，放置在密封的保鲜袋中，放在冰箱冷藏区保存
5、将装有椰子揉的盒子放在泡沫箱中保存，存放在阴凉干燥处即可。
6、另外椰子可以分为椰青、椰皇和成熟椰子三种，如果是成熟的椰子的话，一般可以保存15-20天。

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2、椰子肉是紫色的是坏掉的吗泰国椰子,是坏的。
椰肉一般都是白色的，紫色说明椰子中的酚类抗氧化剂遇见了氧气，在多酚氧化酶的催化下产生了醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞快速变色，所以椰子汁、椰子肉变成淡紫色。和苹果长时间暴露在空气中变成褐色是一个道理的。
如果椰子水变得粘稠，椰子肉有异味了，就表示它变质了，最好不要饮用或食用。
扩展资料：
椰肉的功效：
1、提高免疫力；
由于椰肉中含有多种营养成分，如蛋白质、维生素B、维生素C、糖分、脂肪等，还含有多种机体所需的微量元素，可以有效地补充身体中的营养成分，提升机体的免疫能力。
2、利尿消脂；
椰肉中含有大量的钾、镁等矿物质，它们的结构与身体中的细胞内液很想象，能够改善身体的脱水及电解质紊乱情况，从而起到消脂利尿的作用。
3、美容养颜；
【椰子肉紫色是不是坏了,椰肉是淡紫色的有毒吗?】椰肉中的脂肪、蛋白质及多种维生素有助于补充肌肤营养，还能补充血液中的铁质，有扩充血容量、红润肌肤的作用，女性经常食用可以润肤、美容养颜。
参考资料：
百度百科-椰肉
百度百科-椰子汁
是的，坏掉了。
建议最好不要食用了。新鲜的椰子肉就该当天食用，不仅味道好而且较为新鲜。不知道你是如何保存的，白色是新鲜的，但是我为了你的身体健康，不要吃了吧。
椰肉都是白色的，紫色说明连着椰汁见空气久了，是坏了的。

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3、椰子肉变紫色还能喝吗椰子肉变紫色不能喝了。
椰肉一般都是白色的，紫色说明椰子中的酚类抗氧化剂遇见了氧气，在多酚氧化酶的催化下产生了醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞快速变色，所以椰子汁、椰子肉变成淡紫色，和苹果长时间暴露在空气中变成褐色是一个道理的。椰子汁、椰子肉变成淡紫色，多半是放得时间长了，椰子水变得粘稠，椰子肉有异味了，就表示它变质了，建议不要饮用或食用。
椰汁及椰肉含大量蛋白质，椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
椰子肉变紫色不能喝了。
椰肉一般都是白色的，紫色说明椰子中的酚类抗氧化剂遇见了氧气，在多酚氧化酶的催化下产生了醌类物质，新生的醌类物质能使植物细胞快速变色，所以椰子汁、椰子肉变成淡紫色，和苹果长时间暴露在空气中变成褐色是一个道理的。椰子汁、椰子肉变成淡紫色，多半是放得时间长了，椰子水变得粘稠，椰子肉有异味了，就表示它变质了，建议不要饮用或食用。
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4、椰子就具有止渴生津的作用,椰子果肉发紫怎么回事?椰子是生活中常见的水果。它营养价值高，富含多种营养元素。许多人喜欢吃椰子。椰子肉为什么有时候会发紫？让我们来看一看。
一、椰子果肉发紫怎么回事？
椰子肉的紫色是氧化造成的。椰子肉一般是白色的。紫色椰子肉表明椰子中的酚类抗氧化剂遇到氧气，在多酚氧化酶的催化下产生醌类。新生的醌类可以使植物细胞快速变色，所以椰汁和椰肉变成了薰衣草。这类似于苹果的氧化反应。正常情况下，椰子肉还是可以吃的。如果颜色变化太久，椰子肉的品质发生变化，建议不要吃。
二、椰子肉变成紫色可以吃吗？
如果只是变紫，这个时候可以继续吃，但是如果长时间变紫，可能会滋生更多的细菌，所以不建议这个时候继续吃，以免出现身体不适的症状。
三、椰子肉的吃法有哪些？
椰子肉的吃法多种多样，有椰肉炖鸡、椰肉凉粉、椰肉蒸饭、椰干片、椰肉蜜饯等。椰子有两种：青色和黄色。青椰子一般只喝水，水质凉爽，香甜可口。黄椰子可以作为配菜喝水或吃肉。摘椰子时，用手摇动椰子。没有水的声音是新鲜的。
四、吃椰子肉有什么好处？
1、提高免疫力因为椰子肉含有多种营养成分，如蛋白质、维生素B、维生素C、糖、脂肪等。，它还含有多种人体所需的微量元素，可以有效补充体内的营养物质，增强身体的免疫力。
2、利尿降脂椰子肉含有大量的钾、镁等矿物质。它们的结构与体内的胞内液非常相似，可以改善身体的脱水和电解质紊乱，从而起到降脂利尿的作用。
3、美容养颜椰子肉中的脂肪、蛋白质和多种维生素有助于补充皮肤营养，补充血液中的铁，具有扩张血容量、红润皮肤的作用。女性如果经常食用，可以滋润皮肤，美容养颜。
椰子肉发紫可能是因为氧化了，椰子肉长时间暴露在空气中是多酚类物质被氧化形成了醌类物质，就会出现发紫的情况，椰子肉一般出现发紫，就不建议再继续吃了，避免身体产生不适。
椰子肉变成紫色，是因为叶子中的酚类物质氧化导致的，多半是放的时间长了可以吃，不会有什么副作用，但如果椰子水变得粘稠有异味，就表示它变质，不要食用。
椰子果肉发紫可能是被氧化了，因为保存的过程当中保存手法不当或者是保存的时间过长，所以椰子肉当中的多酚类物质被氧化了。

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5、椰子肉有点紫色能吃吗新鲜取出来的椰子肉是雪白的，椰子肉如果变色了，说明放的时间太长了，变质了，是不能再吃的。椰子肉变紫了是变质了，吃了对身体不好。椰子肉它是可以直接吃的，因为椰子它既可以喝汁也可以直接食肉，只是由于口感的原因，所选择的食用方式不同而已。
新鲜椰子肉不能长期保存，建议尽快食用。若一次实在吃不完可以用保鲜膜或者保鲜袋密封起来，放入冰箱冷藏保存，建议在2天内食用。若冷藏时间太久，椰子肉的营养会流失一部分，且味道和口感都会比新鲜椰子肉差。
椰子肉变色原因：
1、空气氧化
新鲜椰子肉变色了可能是由于被空气氧化，是可以吃的，椰子肉长期暴露在空气中，其中的酚类物质被氧化就会引起椰子肉的颜色变化，一般是粉色或紫色。新鲜的椰子肉最好当天食用，若只是因为氧化引起的颜色变化，其口感也是大不如新鲜椰子肉的。
2、变质
若是由于变质引起的，是不建议食用的，椰子汁会发苦并且变浑浊，椰子肉会变黄，食用后可能会引起胃肠道反应。椰子打开后，椰汁建议在1天内食用，椰子肉冷藏最好不超过两天。
我知道椰子肉现在都已经发霉变质了，所以是不可以吃了，像这种情况下你只能把椰子的肉扔了，叶子芝士可以喝的，因为叶子知还没有出现变质望采纳谢谢！
您的椰子肉现在都已经发霉变质了，所以是不可以吃了，像这种情况下你只能把椰子的肉扔了，叶子芝士可以喝的，因为叶子知还没有出现变质的现象。