保质期7天和15天的鲜奶区别,保质期7天和15天的鲜奶区别是什么？ _生活百科

1、保质期7天和15天的鲜奶区别是什么?1、营养价值不同
保质期只有一天的鲜奶就是纯的鲜牛奶，未经加工处理的，营养价值比4天7度的鲜奶更高。
保质期为7天的鲜奶是经过巴氏消毒灭菌的，营养价值没有未经加工处理，只有一天保质期的营养价值高。
2、存储条件不同
经过巴氏消毒的鲜奶必须在0~4度低温保存，超过4度，细菌还会大量繁殖，低温冷藏最多可保质7天。
未经过巴氏消毒的纯鲜奶低温冷藏可保存一天，所以必须当天喝完。
【保质期7天和15天的鲜奶区别,保质期7天和15天的鲜奶区别是什么？】3、保质期不同
经过巴氏消毒的鲜奶可以保存7天。
未经过巴氏消毒的鲜奶只可以保存1天。
扩展资料：
巴氏灭菌的工艺程序：
1、利用刚处理过的鲜奶的余热来加热新送来的生奶，可将它加热到57℃左右。
2、通过热水管将奶加热到72℃，并保持规定的时间。
3、在72℃下，保持时间不超过15秒钟6实际生产的工艺是把生奶送入管道，控制奶的流量，保证奶的受热温度达到72℃和准确的持续时间。
然后，把奶输送到第一阶段系统的另一端，在那里把新送进来的生奶预热，同时其本身也受到冷却。
4、在热交换器内把热奶冷却到57℃左右。
5、冷却后，继续用冷水把奶冷却到24℃ 。根据冷水的供水条件和季节的不同，可能稍高或稍低。
6、最后阶段，把奶冷却到3℃ 。灌装后奶的温度保持在4℃～6℃ ，即可从奶厂发运销售。所有的巴氏灭菌都把结核菌作为微生物的控制指针。

文章插图
文章插图
2、15天鲜奶保质期是好是坏,保质期15天的牛奶是鲜牛奶吗牛奶是大家生活中必喝的奶制品，不仅仅成人需要喝，孩子也是需要喝的，牛奶的营养价值很高。大家在买牛奶的时候，首先会看牛奶的保质期，有些朋友看到一些牛奶保质期是15天，想知道这种是不是鲜牛奶。那么15天鲜奶保质期是好是坏，保质期15天的牛奶是鲜牛奶吗？下面给大家详细解答这个问题。
15天鲜奶保质期不是太好，一般来说保质期7天的鲜牛奶比较好，是真正的鲜牛奶，属于巴氏杀菌乳，杀菌温度为72到85度，保质期是小于等于7天，其中含有多种营养物质包括蛋白质、钙、铁以及脂肪等，能满足不同的营养需求。不仅仅奶源好，而且口感也是比较醇厚的，保留了原始牛奶的滋味，是比较浓郁的。
所以保质期15天的牛奶不是鲜牛奶，是高温杀菌乳，杀菌温度在120度以上，在杀菌的过程中会导致牛奶损失部分营养物质
这两种不同保质期的牛奶都需要注意贮存的环境温度，一般适合放在2度到6度的温度中，放冰箱冷藏保存即可。
大家要注意的是，不论选择哪种牛奶，都要选择正规品牌的奶制品，喝起来更放心。

文章插图
文章插图
3、为啥同样是优倍牛奶,随心定的牛奶保质期7天,而京东上买的是1主题是否询问“为啥同样是优倍牛奶,随心定的牛奶保质期7天,而京东上买的是15天？”杀菌方法不一样。牛奶之所以存在不同的保质期是由杀菌方式和包装方式决定的。牛奶的杀菌主要分为两种巴氏杀菌法：储存时间久、超高温灭菌：法储存时间短。优倍牛奶,随心定的牛奶保质期7天,而京东上买的是15天是因杀菌方法不一样。优倍鲜牛奶一般都是全脂奶，这种鲜奶吸收更快，味道也会更好，比普通牛奶的营养价值要更高。口感不同，普通鲜牛奶新鲜度比较高，口感相对醇厚，而优倍牛奶口感比较新鲜和清新爽口，加工工艺不同，普通鲜牛奶是采用的法国低温过滤加工工艺，而优倍采用的是巴氏杀菌的工艺，优倍和普遍鲜奶的区别就是蛋白质含量更高一些。

文章插图
文章插图
4、巴氏鲜奶过了七天还能喝吗,巴氏奶保质期15天有问题吗很多人在做了父母以后就能感受到比较重的经济压力，但由于孩子身体需要，所以家长们依然会给孩子买牛奶，当牛奶过期时家长就会觉得很心疼，也想知道牛奶能不能继续喝，那么巴氏鲜奶过了七天还能喝吗，巴氏奶保质期15天有问题吗？巴氏鲜奶过期七天后不可以继续饮用，巴氏鲜奶是经过巴氏杀菌处理过后的鲜奶，这种鲜牛奶在保质期中的营养物质比较丰富，但这种鲜牛奶在过期以后其中的营养成分会被破坏，过期后的牛奶被身体吸收后对人体的肠道有一定的刺激作用，所以巴氏鲜奶过期七天后不可以继续饮用，应当及时处理避免给肠胃造成不适。目前我国国内生产的巴氏鲜奶保质期通常为5-7天，部分进口巴氏鲜奶的保质期在15-21天左右，由于每种巴氏鲜奶的制作工艺和其中的添加剂不同，所以具体的保质期也有所不同。大家在购买巴氏鲜奶时为了保障鲜奶的安全，最好选择正规品牌的巴氏鲜奶，避免不好的鲜牛奶给身体造成负担。巴氏鲜奶的保质期比较短，对储存环境要求也比较严格，这种鲜奶在过期后即使是一天没有开盖也不能继续饮用。

文章插图
文章插图
5、鲜牛奶保质期7天和15天有什么区别,鲜牛奶的保质期是几天鲜牛奶顾名思义就是非常新鲜的牛奶，一般指脱离奶牛身体24h之内的牛奶，所以鲜牛奶的储存条件比较苛刻，保质期也比较短。今天就给喜欢喝鲜牛奶的朋友带来鲜牛奶保质期7天和15天有什么区别，鲜牛奶的保质期是几天的相关小知识。
鲜牛奶保质期7天和15天之间最明显的区别就是保质期时间的长短不同。15天保质期的鲜牛奶拥有更长时间的保质期，可以预留更多的时间进行饮用。当然值得注意的是，15天保质期的鲜牛奶在获得长时间保质期的同时，也牺牲了部分营养价值。
如果能及时饮用，7天保质期的鲜牛奶能提供更好的营养价值。一般来说，鲜牛奶的保质期基本在7天左右，因为鲜牛奶采用的是低温消毒技术，可以更好的保存牛奶本身的营养价值和一些对人体有益的菌体，没有添加防腐剂等助剂，所以保质期并不长。
综上所述，7天保质期的鲜牛奶营养价值更丰富，15天保质期的鲜牛奶可能添加了防腐剂等助剂来延长保质期，营养价值上比起7天保质期鲜牛奶来说会差一些。鲜牛奶的保质期一般都在7天左右。