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自减肥以来 ， 大猫是一天比一天馋 ， 别说原来就爱吃的东西了 ， 就是以前碰都不碰的食物 ， 都让大猫馋得“胃痉挛” ， 说真的兄弟姐妹们一点儿都不夸张 ， 是真馋 ， 特别特别地馋 。
【番茄 减肥也能吃的番茄柠檬鱼，酸香解馋，1口鱼1口汤不吃主食都饱了】可是 ， 我也回看了自己减肥以来吃的饭菜 ， 并没有传说中的寡淡 ， 反而顿顿都有肉 ， 还顿顿能吃饱 ， 在吃的上面老婆并没有亏待我 ， 可为啥我还是这么馋呢 ， 老婆说我这是心理在作祟 。
为了一解我的嘴馋 ， 老婆今天给我做了少油的番茄柠檬鱼 ， 在酸甜的口味上 ， 她还创新了一下 ， 吃起来又酸又辣又香 ， 我一口鱼肉一口汤 ， 连主食都没吃就饱了 。
做番茄柠檬鱼需要的材料：鱼 ， 番茄 ， 柠檬；
配料：豆瓣酱 ， 白糖 ， 面粉 ， 胡椒粉 ， 生抽、葱姜蒜 。
【番茄柠檬的做法】
1、腌鱼 。 这是一条罗非鱼 ， 两斤半左右的样子 ， 购买的时候让鱼老板帮忙削了厚片 ， 拿回家后清洗干净 ， 再换两次清水浸泡 ， 这样做出来的鱼就是不用料酒也没有腥味 。
洗干净的鱼 ， 沥干了水分后 ， 放入葱姜蒜 ， 胡椒粉 ， 以及一勺生抽 ， 用手抓匀给它腌起来；
2、处理番茄 。 这时候的番茄 ， 味道都不咋地 ， 这种粉红色的西红柿 ， 相比较更有味道 。 洗干净的番茄划花刀 ， 用开水烫一下 ， 撕掉表皮 ， 把西红柿切碎 ， 切得越碎越好越有味 ， 炒的时候也更省事儿 。
去番茄皮的方法还有一个更简单的 ， 是放在火上烤 ， 但火烤之后的番茄皮 ， 会发出爆裂的声音 ， 做饭的老婆表示她对这种声音有点小怕 ， 不怕的兄弟姐妹们可以用那个方法 。
3、炒 。 咱这个番茄柠檬鱼 ， 是给减肥的大猫解嘴馋吃的 ， 所以用油必须拿捏了 ， 要少 ， 要很少 ， 所以只用平常炒菜的一半的油就可以了 。
油热后倒入切碎的番茄 ， 以及一勺豆瓣酱 ， 小火慢慢翻炒 。 豆瓣酱里有盐 ， 很快就能帮着把番茄给炒碎 ， 而当番茄炒碎了的时候 ， 豆瓣酱的香味也出来了 ， 这时把切了的半个柠檬和半勺白糖放进来 ， 霍霍匀了 ， 就加水烧 。
4、煮 。 或许是因为加了豆瓣酱的缘故 ， 番茄汤非常的鲜亮 ， 鲜亮得让大猫一度怀疑 ， 里面是不是加了番茄酱什么的 ， 因为这句话 ， 大猫被老婆从厨房里打了出来 ， 连汤是啥味都没让我尝一尝 。
鱼老板帮忙切的鱼 ， 有大块 ， 有厚片 ， 所以就先把最大的鱼头、鱼排放进去煮 ， 两分钟中在放鱼片 ， 继续再煮三分钟 ， 就成盛出来吃喝了 。
喜欢香菜的撒香菜 ， 吃下小葱的撒小葱 ， 或者蒜苗啥的 ， 根据个人喜好而定 。
对了说一个小小的提示哈 。
就是这鱼啊 ， 放进锅里煮了之后 ， 很容易碎 ， 影响菜品的形状 ， 也让吃的人感到不爽 ， 所以要保持鱼片或者鱼块的完整 ， 就要再鱼片或者鱼块下锅煮之前 ， 做个小小的加工：撒一把面粉 ， 把鱼片上都裹满的程度 。
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