柠檬鸡爪用黄柠檬还是青柠檬关于柠檬鸡爪用黄柠檬还是青柠檬的问题 _生活百科

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1、黄柠檬的表皮粗糙，整体为亮黄色，闻起来有浓郁的柠檬清香，吃起来酸度较低，适合用于作为水果直接食用，或者泡水、制作饮品使用。
2、而青柠檬的表皮光滑，整体为青绿色，闻起来味道比较淡，吃起来酸度较高，不直接食用，一般在东南亚地区用于调味使用。
【柠檬鸡爪用黄柠檬还是青柠檬关于柠檬鸡爪用黄柠檬还是青柠檬的问题】3、黄柠檬和青柠檬都有具有一定的酸度，能够起到较好的去腥、提味、吊鲜的作用，制作柠檬鸡爪时都是可以使用的。