夏天4种方法保存鸡蛋,夏天的鸡蛋该怎样保鲜 _生活百科

1、夏天的鸡蛋该怎样保鲜夏天鸡蛋如何保鲜呢?
1.妙招一：食用油法
大家在夏天可以采取食用油法对鸡蛋进行保鲜，可以在鸡蛋的表层涂一层植物油，可以有效的阻止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，可以有效地延长鸡蛋的保质期限，同时还可以有效地阻止细菌的侵入。
2.妙招二：谷糠法
大家也可以找一个干净的木桶，在底部铺一层谷糠，将鸡蛋放在贾康上面，然后盖上盖子，放在阴凉隐蔽的地方进行保存，避免遭受太阳光的直射，也可以有效地延长鸡蛋的食用期限。每隔十天就要进行检查一次，如果出现有破裂的鸡蛋应该及时清除。
3.妙招三：松针法
大家在盛放鸡蛋的器皿下面也可以铺一层松针叶子，松针叶子是专门用于保护鸡蛋的一种物质。可以有效的降低鸡蛋出现破裂的几率，同时也可以延长鸡蛋的保质期限，最多可保鲜三到四个月。
4.妙招四：豆类法
大家也可以在贮存鸡蛋的地方放一层小米或者是豆类等食物，可以有效的抑制鸡蛋周围腐败细菌的繁殖生长，可以有效的抑制鸡蛋本身的新陈代谢，同样可以延长鸡蛋的保质期限。
大家在夏天都可以采取以上介绍的四种保存鸡蛋的方式方法进行保存，都可以有效地延长鸡蛋的食用期限，降低鸡蛋容易出现发霉问题的几率。同时也可以将鸡蛋放于冰箱中进行保存，冷藏方法是一种最有效的延长各种食物食用期限的保存方法。
夏天鸡蛋保存有高招，这样处理一下，不用冰箱就能长期保存
夏天鸡蛋保险方法如下：
1、食用油法在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油，可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的蒸发，还能阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。
2、谷糠法将干净的木桶或缸箱洗净并擦干。在底部铺一层谷糠，大约1~2厘米，再放一层蛋，鸡蛋与鸡蛋之间稍稍分开，用谷糠填满空隙，再铺一层谷糠，再放一层蛋，盖上盖子，箱子装满后放在阴凉隐蔽的地方，半年内都不会坏。但是值得注意的是，每隔10天就要将鸡蛋翻出来进行检查，每个月都要有照光检查1次，发现霉蛋要及时地扔掉。
3、松针法在容器底铺上厚1厘米的松针叶子，再铺1层松针，之后放1层鸡蛋，如此交替重复一直到容器满为止，最后一层用松针，厚1厘米左右，再盖上桶盖，置于室内阴凉、干燥处，一般可保鲜3~4个月。
4、豆类法将鸡蛋置于小米等谷壳窝藏，有助于抑制蛋体周围的腐败细菌活动，抑制鸡蛋本身的新陈代谢，延长保鲜时间。用黄豆、红豆等杂粮代替小米也可以，豆子的保鲜效果要比谷壳更好，一般可保鲜7~8个月。
放进冰箱中，温度保持在零下3-4度

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2、夏天怎么保存鸡蛋夏天最容易让鸡蛋变质了，那么夏天该怎么保存鸡蛋呢，下面我们一起来看看吧。
夏天怎么保存鸡蛋
1、夏天用菜油保存鸡蛋
夏天到来以后，人们想防止鸡蛋发生变质，可以把购买回来我鸡蛋表面上涂抹一层菜籽油，然后再把它们保存在阴凉通风的地方，这样就可以让鸡蛋的保质期延长，能保证四五十天以内不让鸡蛋发生变质。
2、夏天用杂粮保存鸡蛋
夏天时为了防止鸡蛋发生变质，也可以把它们用杂粮进行保存，具体做法是购买鸡蛋以后，直接把它们埋藏在家里的杂粮中，像黄豆或者红小豆都可以，用杂粮包围起来的鸡蛋保质期会明显变长，保存两个月不变质是很正常的。
3、鸡蛋夏天可以冷藏
夏天用冰箱冷藏保存鸡蛋，也能防止它们发生变质，但是购买回来的鸡蛋，最好不要直接放入冰箱进行冷藏，可以在鸡蛋的`表面上包一层保鲜膜或者一层油光纸，然后再把它们放入冰箱的冷藏室，这样就能让鸡蛋的保质期延长到三四个月，如果直接把鸡蛋放进冰箱，虽然它不会变质，但是鸡蛋容易变?。扒搴偷盎坪苣逊掷?。

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3、夏天鸡蛋怎么保存才能保鲜1、夏天鸡蛋怎么保存才能保鲜：
⑴把鸡蛋放在黄豆、红豆等杂粮中也可以哦，豆子的保鲜效果还不错，一般可保鲜7―8个月哦！
⑵在鸡蛋外壳涂一层薄薄的食用油，这样可以防止蛋壳内的二氧化碳和水的蒸发，也可以阻止细菌浸入，夏天可以保存36天左右哦！但是这个方法只适用于气温处于25至30氏℃ 。
⑶把鸡蛋置于米的谷壳中，可以抑制鸡蛋周围腐败细菌的活动，从而抑制鸡蛋本身的新陈代谢，以此来延长保鲜时间，保鲜5个月左右没问题啦！
⑷冰箱是我们用来保存鸡蛋的常用方法，可以制造一个冷藏的空间，虽然可以保存一段时间，但是冷藏过久的时间也不太好哦，所以放在冰箱里的鸡蛋要在一个月内吃完哦！
2、鸡蛋的营养价值及功效与作用：
第一，鸡蛋中富含丰富的蛋白质、脂肪以及维生素，可以补充体内营养物质，促进胃肠道的消化吸收功能。第二，鸡蛋中富含磷脂以及卵黄素，可以促进神经系统的发育，具有增强记忆力的功效。第三，鸡蛋清中含有一定量的胶原蛋白，适当食用，可以起到美白养颜的功效。第四，鸡蛋对于体内的黑色素具有分解作用，可预防色素痣的形成。

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4、夏天如何储存鸡蛋1、散装蛋存放前不要清洗，因为鸡蛋壳上不仅有气孔，还有一层很薄的膜，清洗过程中会把膜破坏掉，细菌反而容易通过气孔进入蛋内，加快鸡蛋变质。品牌盒装鸡蛋也无需清洗，因为这些蛋在厂里经过了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保证鸡蛋品质。
2、鸡蛋适当的保存温度为5℃~7℃，也就是放入冰箱冷藏室中保存即可，如果买的是整盒的鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱，能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内，鸡蛋最长可存两个月，但10天以内，鸡蛋的品质最好。
3、把散装蛋放入冰箱时，最好把鸡蛋较尖的地方冲下放，因为鸡蛋的气室位于鸡蛋圆端部分，把圆端向上，可以避免散黄，延长保存时间。
4、储存在冰箱的鸡蛋不易反复挪动。尤其是天气炎热时，从冰箱取出的鸡蛋应尽快食用，不宜再放回冰箱，因为鸡蛋遇冷再遇热，表面会产生小水珠，细菌也因此附在蛋壳表面，放回冰箱细菌会继续繁殖，并侵入蛋中使鸡蛋坏掉。

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5、夏天如何储存鸡蛋?鸡蛋可以放冰箱里面保存。鸡蛋买回家后，首先把每个要放入冰箱冷藏的鸡蛋都用干净的纸稍稍浸湿拧干后，轻轻擦掉鸡蛋表面的脏东西（不要用水清洗鸡蛋，仅仅是擦净蛋壳即可）。用水洗过的鸡蛋不宜保存，因为鸡蛋表面的胶状物质被洗掉后，细菌很容易从蛋壳上的小孔乘虚而入，使鸡蛋变坏。
鸡蛋壳外面有一层“白霜”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发从而保持蛋液的鲜嫩。用水冲洗后， “白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，导致鸡蛋变质。
扩展资料：
鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立码放、不要横放。因为鸡蛋是一种会呼吸的东西。蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸” 。所以，如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，减少其新鲜度。
新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的延长，蛋白中的黏液素就会在蛋白酶的作用下慢慢变?。ス潭ǖ盎频淖饔?。
由于蛋黄的比重比蛋白小，鸡蛋横放蛋黄就会上?。拷翱?nbsp;，变成贴黄蛋或靠黄蛋。如果把鸡蛋大头朝上竖放，蛋头内会有一个气室，里面的气体就会使蛋黄无法贴近蛋壳。
参考资料来源：人民网――鸡蛋怎么保鲜？教你五方法
方法一：冰箱保存法
鸡蛋最适宜的保存温度是3-6度，温度过高会加速其变坏，所以最适宜放在冰箱冷藏室，不是冷冻室也不是常温！

准备一些保鲜膜，剪成适合自己的大?。?买回来的鸡蛋先用厨房纸擦拭一遍，去掉脏东西，然后用保鲜膜包裹起来，这样小头朝下放入冰箱保鲜内，这样保存鸡蛋不但避免了和其他食物接触的细菌传播风险，而且密封的保鲜袋可以隔绝空气进入蛋壳，延长鸡蛋的保鲜期限，这样保存鸡蛋3个月都和新鲜的一样好吃。
二：大米保鲜法
冬天如果买得太多的鸡蛋冰箱放不下，把蛋壳用厨房纸擦净，不要水洗，大头朝下放入大米粒中，大米的细米粉能起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发，鸡蛋怕高温潮湿，应存放在阴凉干燥处，这样保鲜鸡蛋可以放半年都新鲜。

三：食用油保鲜法：
把鸡蛋的外皮儿抹上一层食用油，因为食用油的密度大可以封闭鸡蛋皮儿上的细孔，也能防止蛋内的水分蒸发，这样保鲜的鸡蛋放三个月都不会坏。抹上油的鸡蛋用保鲜膜包起来将蛋壳盖?。?不要让鸡蛋跟空气直接接触，从而避免了空气里面的细菌进入。
夏天最好把鸡蛋放冰箱中保存，但是放冰箱保存时要注意，将鸡蛋的尖头部位朝下放入冰箱中摆放，这是因为鸡蛋的圆头部位主管呼吸作用的运行，将圆头朝上摆放，不会对呼吸部位造成压迫，而且蛋黄比蛋白要重，鸡蛋横着放，蛋黄会上浮，时间长了就会粘壳，如果将圆头向上，鸡蛋的蛋头有个气室，里面有气体，这样蛋白即便是变稀后不能固定蛋黄，蛋黄上浮也不会粘壳。
如果是没有冰箱的情况下，可以将新鲜鸡蛋放入小缸中，倒入饱和的石灰水，注意石灰水要高出蛋面10-20厘米，这样新鲜鸡蛋保存时间可以长一些。
【夏天4种方法保存鸡蛋,夏天的鸡蛋该怎样保鲜】放进冰箱的冷藏室就可以了，真心在帮你期待采纳，