芒果酱的做法,芒果酱的做法，怎么做芒果酱 _生活百科

1、芒果酱的做法,怎么做芒果酱芒果1500克
芒果酱的做法
1.将芒果准备好去皮备用
2.然后去核切小块，放入不锈钢锅中，加入糖和清水
3.大火烧开，撇去浮沫，转小火熬煮半个小时，期间搅拌几次煮至很浓稠时，关火
4.趁热装入消毒过的玻璃瓶，旋紧盖子，立即倒扣，彻底晾凉后入冰箱冷藏保存，未开封状态下，放半个月不成问题，开封后尽快食用

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2、自制两吃芒果酱怎么做芒果果肉适量
自制两吃芒果酱的做法详细步骤
芒果洗净去皮去核。
放到榨汁机中榨成果泥。
将果泥倒入不锈钢锅中（瓷锅也可以），做开后放入白砂糖，不停搅拌熬至10分钟。
筛入一小勺吉士粉增香、增色、增强黏滑性。如果没有不加也没关系。我觉得制作果酱的时候加入的量大体比例在200：1比较合适。如果加入大量的吉士粉奶香味和果香味会掩盖原料的本味，味道会变得不伦不类。熬好的果酱放凉后倒入无油无水的瓶子里密封好再放入冰箱保存，自家做的果酱没有防腐剂，所以保存的时间也短，尽量在一个星期内吃掉它。
自制两吃芒果酱的做法小贴士
*做果酱的锅一定要用瓷锅或者不锈钢的煮锅，千万不要用炒锅?。?有一点铁锈就会让果酱变得很难看。
*熬果酱的时候要用勺子不停的搅拌，以免糊底。
*制作的过程中可能会有果酱溅出来，注意保护好自己，不要被烫伤。
*盛放果酱的瓶子事先刷好，一定要无油无水，延长保存时间。

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3、芒果酱的做法有哪些?晚上回家看见卖芒果的，忍不住买了一堆。花了10块钱，买了一大堆。回家做芒果果酱去，不过芒果含有湿毒，一次也不要吃的太多了。
主料：芒果1500g；
辅料：糖200g
芒果洗净，去核
吧芒果肉放置在盆中
切好分好的芒果果肉和国和
芒果放入料理机里面打成泥
倒入不粘锅中，加白砂糖
小火熬制粘稠
趁热装在瓶中
1：芒果水分比较少，可以少熬制一会
2：如果觉得糖太多可以少加

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4、芒果酱的做法芒果酱可以怎么吃1、制作芒果果酱先要将把芒果切块并放入料理机中打成果泥，再将果泥和冰糖、柠檬汁倒入砂锅中用小火熬煮，等果酱的状态变得粘稠、细腻时，就可以将它盛入密封容器中晾凉并放进冰箱冷藏保存。
2、芒果酱可以怎么吃？
（1）芒果酱鸡翅
鸡翅膀10只，熏猪肉四条。米醋、酱油各一大匙，黄油60克，精盐一中匙，胡椒粉一小匙，芒果酱四大匙，芥末酱两大匙。
鸡翅膀加入精盐、胡椒粉拌匀，再加入芒果酱、芥末酱、米醋及酱油拌匀，腌15分钟。熏猪肉切片，铺在鸡翅膀上，放入黄油，加盖在微波炉高火8分钟，中途翻转一次即可。
（2）芒果酱炒虾
围虾剥去外壳除去泥线，留尾巴虾壳另放。仁用盐、料酒、姜腌制片刻。
果取一半果肉使用料理机打成泥后加入柠檬汁、淡奶油、糖和少量橄榄油用小火慢慢加热成芒果酱即可，另一半切成块状果肉粒。油下锅，加入虾壳慢慢熬制虾油。丢弃虾壳。油煸炒青豆、玉米粒，再加入虾仁翻炒。入适量椰浆、芒果酱、适当加盐调味。装盆的时候再加入芒果果肉即可，撒上一点芝士粉即可。
（3）配牛奶
芒果酱可以和牛奶搭配在一起吃，想吃的时候可以取200克纯牛奶，把它放在干净的小碗中，放在微波炉中加热1~2分钟，取出以后再把芒果酱放在牛奶中调匀，加适量蜂蜜调味，调好以后就可以吃。

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5、酱芒果怎么做?原料；芒果1000克、水200克
麦芽糖150克、白糖50克、
芒果酱的做法详细步骤
1、芒果洗净，用刮皮刀刮去外皮，再顺着果核切出果肉。
2、大块的果肉全部放入料理机打成泥，切下剩余碎果肉直接放入果泥里，一只大柠檬一切为3.，把果汁挤入芒果泥里，然后加冰糖，大火烧开，转小火慢熬一小时左右至粘稠即可。
芒果酱的做法小贴士
自制果酱的5大关键点：
1.采用当季水果，水果可以熟透，但不要有腐烂。水果以一半果肉，一半果泥这样的形式熬煮出的口感最好。熬至稍微有些粘稠时，要一直不停的搅拌，以免糊底，或者熬煮不均匀。
2.水果（去皮净重）与糖的比例约为3：1，对于酸的水果，糖可增加到水果的一半量，糖的种类选择随意，可用白砂糖，冰糖，绵白糖等。糖不可太少，因为糖在与水果熬煮过程中，对于水果的高渗透可以阻止细菌滋生，它本身就是最好的天然防腐剂。糖还有助于水果果胶的析出，而小火慢熬和不停搅拌的方式也有助于水果果胶的析出。若水果果胶出不来，果酱的粘稠度不够，同样会影响口感和储存时间。
3.自制果酱，不添加任何香精，口感自己把握。只遵循这样一个原则：甜的水果加酸，酸的水果多加糖。比如：像草莓，菠萝，山楂这样酸甜的水果，要多加糖。而像是苹果，芒果这样甜度大的水果，除了加糖，另外需加入柠檬汁，以丰富果酱的口感。水分大的水果，直接熬煮；若水份小的水果，比如苹果，桃子，金桔，山楂…可以适量加水。
4.熬制果酱以搪瓷，不锈钢锅，铜锅最好。铝锅勉强可以，最不宜用的是铁锅。
5.果酱的储存，也是最重要的一点：储存果酱以玻璃瓶子最好，要彻底清洗，之后高温水煮15分钟左右，控干水后，可放烤箱低温烘干。做好的果酱要趁热装瓶，尽量装满。然后立即上锅再蒸10分钟，关火后马上取出扣紧盖倒扣瓶子。自然冷却后放冰箱冷藏,可放1个月左右,开盖后最好一周内吃完。因为自制果酱没有防腐剂，所以还是尽快食用。
买了两斤小台农芒果。去水后就只有一小瓶。加柠檬汁防腐。如果买大台农芒果，还要少，核大重，做出来更少了。
封面含多张图。
主料：芒果1000g；
辅料：糖适量、柠檬汁适量
芒果全部处理后用糖腌。腌一天，出糖水，就是芒果汁。
放入面包机内，加糖和柠檬汁。按果酱程序工作。
成品还在面包桶内。
取出可以食用了。
放在蛋糕片上，用牙签画一只蝴蝶，用芝麻点缀一下。
要做厚实的酱必须去水。用锅煮可以不腌。用面包机要去水，否则太稀了。
香芒果酱的制作材料：
主料：芒果600克
辅料：土三七2克,
调料：柠檬汁10克,麦芽糖300克
香芒果酱的做法：
1. 芒果果肉切小块备用；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量.
3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
4. 加入芒果肉，柠檬汁用小火续煮，熬煮时要时常用木勺搅拌；
5. 以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6. 用小火慢慢煮至芒果肉软化变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
香芒果酱的制作要诀：
【芒果酱的做法,芒果酱的做法，怎么做芒果酱】芒果要买果肉多且甜软的较适合制作果酱，避免使用纤维多的土芒果，口感较差。