棕子叶包前怎样处理,包粽子前，粽子叶要煮吗？ _生活百科

1、包粽子前,粽子叶要煮吗?包粽子前，粽叶是要煮一下的。这样一来叶子会软一点，而且叶子青涩的味道可以去掉。煮完之后再把叶子晒一晒，把水晒干。
煮棕叶的步骤：
首先浸泡：菜市场可以买到干的粽叶，把叶子用水泡一天。
然后煮叶：把叶子放到锅里，加点盐，煮5分钟之后，再把火关掉。这样不仅可以消毒还可以使叶子变得更有韧劲不易破损。
其次清洗：叶子在冲水的时候用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，为修剪整理做准备。
最后修剪整理：用剪刀修粽叶顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是准备完成的粽叶了。
棕叶要先煮的原因：
粽叶摘下来不那么干净，煮后可以起到杀菌作用，所以，粽子叶要煮一下为好。放在炉子上小火煮，大概10分钟左右。煮好后拿出来放在清水里洗干净。也有人觉得可以不煮，不过煮完的叶子变得更软，要好包一点，不过粽叶的清香味会变淡。
粽子
用竹叶包出来的粽子更好吃，这是因为竹叶包的粽子有淡淡的竹香味，粽子煮的时间长一点味道和口感会更好，竹叶耐煮，一般不会煮坏。而且用竹叶包的粽子保质期比较长，不容易坏。
在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。
煮棕叶：
1、浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。
2、煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。
3、清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。
4、修剪整理：用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是可以开包了的粽子叶子拉。
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棕叶要先煮的原因：
这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗净。当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是最好还是煮一下吧。
用竹叶包出来的粽子更好吃，因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹叶比较耐煮，一般不会煮坏。用竹叶包的粽子期保存比较长，不容易坏。
包粽子前，粽子需要煮。
其一，刚摘的粽叶上，肯定存在着一些灰尘、细菌，而将粽叶先煮一下的话，在高温的环境下，可以杀死粽叶上存留的细菌，起到杀菌、杀毒的效果。
其二，有些粽叶太过硬了，柔软性不够好，在包裹粽子的时候，是需要折叠的，如果韧性不够好的话，容易使粽叶出现破裂的现象，从而是糯米漏掉，所以煮粽叶还能加强粽叶的韧性，使其后来在包粽子的时候，更加的方便。
煮粽子的注意事项
如果是自己手工包的粽子想要粽叶不黄在煮粽叶的时候就要特别留意，首先是煮粽叶，先把凉水烧开后，放入粽叶，煮到水再开了以后就可以关火了，把粽叶拿出后放入凉水中待用。千万不要在凉水中煮粽叶，也不要把叶子在开水中放凉，否则叶子会变黄。
然后是煮粽子。把包好的粽子先在锅里放好，另外烧一锅水，水开后倒入粽子里，继续加热，直到粽子煮熟。这样煮出来的粽子叶子不黄，而且有粽叶的香味。
在包粽子之前,棕叶是要煮一下，把水煮开。
在包粽子之前，粽叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。
怎么煮粽叶：
1.浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。
2.煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。
3.清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。
4.修剪整理：用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是可以开包了的粽子叶子拉。
刚摘的粽叶上，肯定存在着一些灰尘、细菌，而将粽叶先煮一下的话，在高温的环境下，可以杀死粽叶上存留的细菌，起到杀菌、杀毒的效果。
包粽子前，粽子叶要煮，这样可以消毒，可以把叶子的那种青涩的味道去掉，还可以把粽叶煮得软一些，不会硬脆的。
粽叶子采摘下来以后，上面不是灰尘就是细菌还有杂质，在经过不知道多少次的转手，你才能买到，而且粽叶一般都是干的，即使是新鲜的，也不是那么干净了，何况新鲜粽叶比较硬，柔软性不够好，在包裹粽子的时候，都是需要几次折叠的，如果韧性不够好的话，容易使粽叶出现破裂，就把糯米漏掉了。
因此，在包粽子之前，粽叶必须煮一些，这样就软和了，细菌杂质等等，都煮的消失了，被消毒了，粽叶就干净卫生好包粽子了。

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2、包粽子前,粽叶要先煮一下吗?煮粽叶
要。
因为新鲜粽叶上存在一定的灰尘、细菌等微生物，煮一下能够起到杀菌消毒的作用，而且，新鲜粽叶比较脆硬，用水煮一下可以软化，这样包粽子时容易成型。
粽，即粽_ ，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或_叶、_古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播甚远。
包粽子前，粽叶可以先用开水浸泡3分钟。
包粽子前，处理粽叶的方法：
1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力?。庋锤芙籼鹏找? ，洗的更干净一些；假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。
2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。

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3、包粽子前,粽子叶需要泡多长时间?包粽子的叶子要泡多久包粽子的叶子要泡两个小时左右。包粽子的叶子，也有南北差异之处，大多是根据当地的植物就地取材。老北京包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶。广州人包粽子多用箬叶，选表面光滑软韧的较好。汕头人包粽子多用竹叶，粽子有竹叶的清香味，但要煮软再用。上海等地采用每年大伏天从安徽黄山采下的箬叶，含有特殊的清香味，俗称“徽州伏箬” 。一般来说，南方包粽子用的最多的叶子就是箬竹叶，也叫棕叶，是植物箬竹的叶子，北方则是用芦苇的叶子多一些。粽子叶要煮吗如何煮粽子？在包粽子之前，棕叶是要煮一下的，把水煮开。一来叶子软一点不会硬脆的，二来可以把叶子的那种青涩的味道去掉。煮了之后洗一下，再把叶子晾一晾，去掉水。怎么煮棕叶：1.浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天。2.煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损。3.清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗，修剪整理。4.修剪整理：用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是可以开包了的粽子叶子拉。棕叶要先煮的原因这是因为粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，所以，粽子叶要煮一下为好。最好放在炉子上小火慢慢煮，10分钟就行，记住煮好后拿出来放在清水里好好洗净。当然也有不少人这样说，煮不煮都可以，煮了叶子软一点，要好包一点，当然叶子的清香味要稍淡一点。但是最好还是煮一下吧。用竹叶包出来的粽子更好吃，因为竹叶包出来的粽子有一股淡淡的竹叶香味，棕子一般要煮的久才能味道和口感佳，而竹叶比较耐煮，一般不会煮坏。用竹叶包的粽子期保存比较长，不容易坏。
如果是新鲜的粽叶，需要浸泡两个小时左右才能包粽子；如果是干硬的粽叶，需要浸泡一夜或者浸泡12个小时左右才能包粽子。包粽子之前，先提前浸泡粽叶或者用沸水煮软粽叶，就不会容易使粽叶断掉，也可以去掉叶子的青涩味道。
刚开始清洗粽叶的时候，要提前筛选出坏的粽叶。把粽叶放到带有食用盐的水里，并放入锅里煮一会，等到叶子柔韧便可以取出。取出粽叶以后，用清水清洗表面的盐分，再用湿布把叶子两面的纹理拭擦一遍，最后放到清水里面浸泡即可。
粽叶的种类有许多，比较常见的是芦苇叶、箬竹叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等等。
箬竹的叶片比较大，所以成为了江南一带比较常用的粽叶。箬竹叶比较宽一些，不像芦苇叶那样修长，一般用箬竹叶来包三角和四角粽子。
半个小时。
先把粽叶放水里煮软、洗净待用。把肉洗净，把瘦肉用刀背拍一下，切成小块，特别是肥肉，要切得更小。这是关键的一步，而不是通常切成一大块，也不要瘦的全瘦，肥的全肥。把肉用盐拌一下，然后放入糖、酱油、黄酒、味精腌数小时，让肉有味。待用。
再一个要注意煮的过程，强调煮透。我一般是放在高压锅里煮。在锅内放入足够多的水烧开后，用中火煮40分钟的样子。闷一会，等没气时开锅，看上面是否有没浸到水的，适当调换，然后再加入水，继续煮40分钟。这里的要点是水多，火足。这样的粽子，不会吃到大块的中间没有味道的肉，也不会吃到肥肉，但其味特别鲜美。
一般粽子叶泡水时间并不是特别长，但需要提前泡制，需要看粽子叶的质量的新旧程度来决定，陈旧的粽子叶应该泡制三个小时以上，而新粽子叶泡制两个多小时就可以了
包粽子前要将粽叶清洗干净，然后粽叶需要放在水里浸泡三个小时左右才可以包粽子，并且大米也需要放在水中浸泡一下，这样包出来的粽子口感会非常好。

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4、一斤糯米能包几个粽子包粽子的粽叶怎么处理1一斤糯米能包几个粽子
看粽子的大小。
不同的粽叶、粽子的形状包出来的粽子大小不一，如果是偏小的粽子，可以包5个，粽子是端午节的传统美食，主要材料有：糯米、粽叶、内馅材料，食用粽子可以摄取维生素、矿物质、微量元素，适量食用对身体有好处。
2一个粽子多少克糯米
100克左右。
一个常规的粽子在100克以上，放100克左右的糯米，然后放些馅料，就可以用粽叶包裹起来煮熟食用了，粽子煮熟后要趁热、趁新鲜食用，新鲜出锅的粽子是口感最好的时候，吃起来非常可口。
3包粽子的粽叶怎么处理
放在沸水里面煮一煮。
新鲜的粽叶采摘后，用清水洗一洗，然后放到滚烫的开水中焯一下水，之后捞起来放在清水中漂洗一次，然后捞起沥干，准备包粽子，等粽叶全部沥干之后就可以开水包粽子了。
4包粽子的米要泡多久
12个小时左右。
粽子的主要材料就是糯米，为了让糯米的口感变得软糯，最好连夜将粽子放在清水中浸泡，第二天处理好粽叶之后就可以开始包粽子了，非常的方便，如果时间来不及，浸泡一个小时也可以。

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5、包棕子时,棕子叶需要煮鸿如果你购买是是新鲜的，要在热水里少煮一下，使棕叶更加柔仞不容易烂，如果是干棕叶，在煮前还要先泡透后才能开煮，如果是真空包装的，拿出来洗一下就可以了。
我们这包粽子之前都会煮一下粽子叶，因为买的粽子叶都是干的，不煮一下没办法包，煮好之后的粽子叶有点发红，等煮好粽子之后颜色更深一些。
包粽子的粽子叶是需要煮熟的，因为没有煮熟的粽子叶包粽子时容易撕裂、扯开，无法包住米和枣，所以要提前煮熟后才能用于包粽子
端午节，粽飘香，粽子叶不需要煮，只要清洗干净即可。
乞棕子时只需要把棕孑叶放碱煮一下就可以了