什么是苕皮,苕皮什么意思网络用语 _生活百科

1、苕皮什么意思网络用语苕皮这个梗是一种四川方言，指的是丢脸、不体面、出丑、难堪的意思。
苕皮这个梗是一种四川方言，指的是丢脸、不体面、出丑、难堪的意思。本来苕皮是川渝火锅里面很常见的一道菜品。苕是指“红苕”，是四川话里对红薯(地瓜)的称呼。顾名思义，苕皮就是一款用红薯淀粉做成的宽粉条，因为很宽，所以称为“皮” 。
但重庆方言当中，有一个词，说出来就让人感觉很丢脸，这个词就是“臊皮” 。从发音上看它俩是有点相似的，虽然两者毫无关系，但是“臊皮”在重庆方言里，表示某人所做的事情很丢脸，让人感觉到没面子。因为其读音相似，所以“苕皮”也被这样来使用了。
四川简介
四川，简称川或蜀，省会成都。位于中国西南地区内陆，地处长江上游，素有“天府之国”的美誉。为中国道教发源地之一，古蜀文明发祥地，全世界最早的纸币“交子”出现地。
四川盐业文化，酒文化源远流长。三国文化，红军文化，巴人文化精彩纷呈。界于北纬26°03′～34°19′，东经97°21′～108°12′之间，与重庆、贵州、云南、西藏、青海、甘肃和陕西等7?。ㄗ灾吻⒅毕绞校┙尤?。
四川省地貌东西差异大，地形复杂多样，位于中国大陆地势三大阶梯中的第一级青藏高原和第三级长江中下游平原的过渡地带，高差悬殊，地势呈西高东低的特点，由山地、丘陵、平原、盆地和高原构成。
四川省分属三大气候，分别为四川盆地中亚热带湿润气候，川西南山地亚热带半湿润气候，川西北高山高原高寒气候，总体气候宜人，拥有众多长寿之乡，如都江堰市、眉山市彭山区、长宁县等90岁以上人口均超过千人。
以上内容参考：百度百科—四川

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2、苕皮是什么做的苕皮的做法1、苕皮是使用红薯淀粉为原料蒸至而成的，口感筋道，在火锅以及炒菜中使用，风味独特，制作苕皮需要红薯淀粉、水、油，将红薯粉与水搅拌，搅拌到没有颗粒为止，放置20分钟。
2、在锅中加水，盘子上涂抹少量油，将少量的淀粉倒入盘中，等过重的水开后将盘子放入其中，将盖子盖上，一分钟后观察盘中的粉皮是否起大泡，起大泡后就可以出锅了。

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3、苕皮是什么苕皮是四川重庆火锅里面很常见的一道菜品，接下来让我们一起了解一下苕皮吧。
苕是指“红苕”，是四川话里对红薯的称呼。顾名思义，苕皮就是一款用红薯淀粉做成的宽粉条，因为很宽，所以称为“皮” ，合起来就是“苕皮”了。苕皮采用优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成。采用真空包装。比传统红薯粉条更卫生更健康。食用更方便。
苕皮拥有口感筋道、滑嫩爽口、久煮不糊、食用方便、营养健康等优点。因为经常用来煮火锅，所以四川人直接就管它叫“火锅粉” 。
苕皮富含碳水化合物、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。苕皮是各类汤锅、火锅的上等菜品，中餐用于配炒回锅肉、水煮肉，也可单独制作凉菜，风味独特。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

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4、苕皮是什么东西苕皮一种是以红薯淀粉或马铃薯淀粉为原料，采用先进工艺精制而成并真空包装的一种食材。
苕皮富含碳水化合物、蛋白质、烟酸、钙质及多种微量元素，原料运输及成品存储过程中均采用真空技术包装，常用作火锅、凉菜、回锅肉等中餐制作。
苕皮的主要原料以及营养成分的来源红薯，被世界卫生组织评选为“十大最佳蔬菜”之中的冠军，红薯也被视作营养最均衡的食品，其中含有大量膳食纤维、脂肪、多糖、维生素、氨基酸等成分，是一种营养齐全并十分丰富的食品。而除食用之外，红薯的经济价值与可利用程度极高。广泛分布于全世界热带、亚热带地区，而在我国更是十分普及。

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5、苕皮是什么东西苕皮是用红薯淀粉为原料，加工制作而成的宽粉条。在四川方言中，苕是指“红苕”，宽粉条因为很宽，所以称为“皮”，久而久之，用红薯做成的宽粉条就被称之为苕皮，跟凉皮的叫法类似，在一些地方无论是煲汤还是凉拌都很不错。
苕皮出现在火锅店的时间是相对比较晚的。在苕皮之前，最流行的是一种比苕皮更窄一点的粉条，也是一种红薯粉，做法跟苕皮基本上都是一样的。因为经常用来煮火锅，所以四川人直接就管它叫“火锅粉” 。
苕皮食用方法
主料：苕皮适量。
辅料：黄瓜半根、香油1勺、文蛤粉少许、麻酱1.5勺、辣椒油2勺、盐适量、胡萝卜1/3根、香菜2根、大蒜3瓣、小葱2根、小米辣1根、白芝麻适量、米醋3勺、生抽2勺。
1、粉条提前用温水浸泡，然后将胡萝卜，黄瓜分别切成细丝，香菜切段。
2、泡软的粉条用开水煮透，提起来变透明状，没有硬芯。
3、煮粉条的时间调一个料汁，碗中加入蒜末，小葱末，小米辣，白芝麻，米醋，生抽，香油，文蛤粉，盐，芝麻酱，辣椒油搅拌均匀。
4、煮熟的粉条捞出过凉水，控干水分后放入所有配菜。
5、将调好的料汁倒入盆中，搅拌均匀。觉得料汁干的可以加适量清水一起搅拌。
【什么是苕皮,苕皮什么意思网络用语】6、最后将拌好的宽粉装盘即可。宽粉劲道爽滑，麻酱香气扑鼻，既可以做凉菜，也可以做主食。