1、到底油菜和青菜有什么区别啊?江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜,苗小、质地松软,后感滑腻,泡松,略甜 。东北地区称油菜 , 小青菜,为一年生草本 , 茎、叶用蔬菜,颜色深绿 。性喜冷凉,抗寒力较强,种子发芽的最低温度3—5℃,在20—25℃条件下3天就可以出苗 。
根系较发达,主根入土深,支、细根多,要求土层深厚,结构良好,有机质丰富,既保肥保水,又疏松通气的壤质土 。在弱酸或中性土壤中,更有利于增加产量,提高菜籽含油率 。
油菜营养丰富,其中维生素C含量很高 。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方 , 譬如中国的南方 。油菜也有许多用处 , 比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);花朵凋谢后,油菜籽可以榨油 。
一般我们说的青菜就是蔬菜
楼上说油菜是青菜的一种也对
但在四川就有一种青菜就叫青菜
油菜
在南方和北方叫法都不一样
好多地方的油菜都不一样
入乡随俗哈
恩 , 小白菜就是上海青,青菜 。。。所有青色的都可以叫青菜吧,不过也就是通常吃的小白菜,油菜好像是油菜花没开花和小白菜还很像的时候把,鸡毛菜么就是小白菜啊
因为油菜是用来长油菜籽榨油用的!而青菜用来炒菜的!明白;了吗!哈哈 。。。。。。。
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2、青菜和油菜有什么区别青菜和油菜的个头、花朵、叶片、味道等方面存在区别 。油菜的植株比青菜的高一些,叶片呈卵形 , 花朵呈倒卵形,味道较甜 。青菜的植株较矮小,叶片呈椭圆形 , 花朵呈长圆形,味道较苦 。
青菜和油菜有什么区别
青菜也称小白菜,原产于亚洲,叶子呈倒卵形或者宽倒卵形 , 深绿色,有光泽,嫩叶供蔬菜用 。
油菜一般指欧洲油菜 , 也称油麻菜籽、麻油菜籽、甘蓝型油菜,原产于欧洲 , 主要作油料 。
油菜具有美丽鲜亮的黄色花朵可以作为一种观赏植物,也是种子植物油的重要来源之一 。
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3、油菜和青菜是一种菜吗 油菜的别名叫什么油菜和青菜不是同一种菜 。油菜和青菜,都是草本作物,在生活中常作为蔬菜食用,于市场上十分常见 。油菜和青菜的区别主要体现在:外观、口感、产地、生长环境、价值等 。下文是关于“油菜和青菜是一种菜吗”的具体介绍 , 感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解 。
油菜和青菜的区别
1、外观不同 。油菜的叶部为绿色,茎部和根部为白色 , 而青菜整体都是绿色的 。油菜植株较高,叶片为卵形,而青菜的植株较低,叶片多为椭圆形 。
2、口感不同 。油菜的口感偏爽滑,青菜的口感偏沙质 。
3、产地不同 。油菜原产于欧洲,而青菜栽培于全国各地 , 产自亚洲 。
4、生长环境不同 。油菜多生长在低温地区 , 而青菜多生长在湿度较大、土壤松软的环境中 。
油菜的别名叫什么
油菜的别名叫:胡菜、寒菜、瓢儿菜、芸薹、青江菜、佛佛菜、上海青、苔芥、薹菜等 。通过阅读上述“油菜和青菜是一种菜吗”和“油菜的别名叫什么”的具体介绍,希望可以为大家提供参考 。更多关于油菜和青菜的介绍,敬请查阅其他相关资料 。
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4、青菜和油菜有啥区别油菜和青菜简单区分办法
1、外形:油菜植株高一些,结子能力比青菜强 , 油菜花可以长到一人高,而青菜花通常只能到腰部左右 。
2、花朵:油菜花以一簇簇的形状出现,而青菜花显得有些单薄 。
3、叶片:油菜花的叶片呈锯齿状 , 青菜花的则稍圆无齿 。
4、味道:油菜花比青菜花香味明显,青菜花不怎么香 。吃火锅时人们通常选择放青菜,因为人们吃火锅刚开始喜欢吃一些特色菜、肉类,往往到了最后更需要一些清淡类的蔬菜,来掩盖肉味等特殊味道 。
拓展资料:
油菜
油菜,又叫油白菜 , 苦菜,原产我国,其茎颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种,花朵为黄色 。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜 。一般生长在气候相对湿润的地方,譬如中国南方 。油菜也有许多用处,比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);花朵凋谢后,油菜籽可以榨油 。
青菜
又名大叶青 , 宽帮青菜 。产地四川,质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高 。青菜中含多种营养素,富含维生素C 。青菜种子含油量达35~50%,其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高,不但是良好的食用植物油,而且在工业上也有广泛用途 。
青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下 , 还可晒为霉干菜 。炖汤清五脏六腑湿热干火 。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养,经济实惠,普遍食用 。
江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜,苗小、质地松软,后感滑腻,泡松 , 略甜 。东北地区称油菜,小青菜 , 为一年生草本,茎、叶用蔬菜 , 颜色深绿 。性喜冷凉,抗寒力较强,种子发芽的最低温度3—5℃,在20—25℃条件下3天就可以出苗 。根系较发达,主根入土深,支、细根多,要求土层深厚,结构良好,有机质丰富,既保肥保水,又疏松通气的壤质土 。在弱酸或中性土壤中,更有利于增加产量,提高菜籽含油率 。
油菜营养丰富 , 其中维生素C含量很高 。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方,譬如中国的南方 。油菜也有许多用处,比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);花朵凋谢后 , 油菜籽可以榨油 。
油菜是青菜一种 。芹菜 菠菜 也是青菜。好比 女人是人 小孩子 也是人 。
没有区别,青菜也是油菜 。如:马铃薯和土豆
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5、青菜和油菜有什么区别油菜和青菜区别:
1、比个头 。油菜植株高一些,结子能力比青菜强 , 油菜花可以长到一人高,而青菜花通常只能到腰部左右 。
2、看花朵 。油菜花以一簇簇的形状出现 , 而青菜花显得有些单薄 。
3、瞧叶片 。油菜花的叶片呈锯齿状,青菜花的则稍圆无齿 。
4、闻味道 。油菜花比青菜花香味明显,青菜花闻起来不怎么香 。吃火锅时青菜也人们的首?。蛭嗣浅曰鸸湛枷不冻砸恍┨厣恕⑷饫?,往往到了最后更需要一些清淡类的蔬菜,这时候青菜将是人们的不二选择 。
青菜
又名大叶青,宽帮青菜 。产地四川,质地坚实、叶大柄厚、口感苦涩、钝厚、耐寒、产量高,每株重量约0.5-5kg 。青菜中含多种营养素,富含维生素C 。青菜种子含油量达35~50%,其菜籽油含有丰富的脂肪酸和多种维生素,营养价值高,不但是良好的食用植物油,而且在工业上也有广泛用途 。
青菜用于腌制泡菜、酸菜鱼、闻名天下,还可晒为霉干菜 。炖汤清五脏六腑湿热干火 。炒青菜用干的辣椒炝炒口感清脆又营养,经济实惠 , 普遍食用 。
油菜
油菜,又叫油白菜 , 苦菜,拉丁文名:Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物,其茎颜色深绿,帮如白菜,属十字花科白菜变种,花朵为黄色 。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜 。
油菜一般生长在气候相对湿润的地方 , 譬如中国的南方 。油菜也有许多用处,比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线,花朵凋谢后,油菜籽可以榨油 。
江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜 , 苗小、质地松软,后感滑腻,泡松 , 略甜 。东北地区称油菜,小青菜,为一年生草本,茎、叶用蔬菜,颜色深绿 。性喜冷凉,抗寒力较强,种子发芽的最低温度3—5℃,在20—25℃条件下3天就可以出苗 。根系较发达 , 主根入土深,支、细根多,要求土层深厚,结构良好,有机质丰富 , 既保肥保水,又疏松通气的壤质土 。在弱酸或中性土壤中 , 更有利于增加产量,提高菜籽含油率 。
油菜营养丰富,其中维生素C含量很高 。油菜一般生长在气候相对相对湿润的地方,譬如中国的南方 。油菜也有许多用处,比如油菜花在含苞未放的时候可以食用;油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线(中国陕西的汉中市就有一片油菜花观赏旅游区);花朵凋谢后,油菜籽可以榨油 。
油菜颜色深绿,帮如白菜 , 是十字花科的植物 。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者 。据专家测定,油菜中含多种营养素,所含的维生素C比大白菜高1倍多 。
【油菜和青菜有什么区别,到底油菜和青菜有什么区别啊?】青菜是绿色的,因为青菜中有叶绿体,而叶绿体中的叶绿素致使叶子呈现绿色 。放久了的青菜因为脱离土壤和水分 , 就渐渐死亡,叶绿体也停止光合作用,慢慢被破坏 。而青菜中有两种自然色素,一种是叶绿素,另一种是花青素 , 平时应为叶绿素比较有活性,就掩盖了花青素的颜色 。叶绿素被破坏后,花青素的颜色就渐渐暴露 。因为花青素一般是黄色的 , 所以放久了的青菜一般就会变黄 。
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