腊月二十六可以吃年饭吗,腊月二十六，除了炖肉还有什么习俗？ _生活百科

1、腊月二十六,除了炖肉还有什么习俗?腊月二十六指中国农历年十二月（又称腊月）二十六的俗称，这一天除了炖肉还要开始置办年货。
一、简介
1、民间谚语称：“腊月二十六，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。将“割年肉”放入年谣，是因为农耕社会经济不发达，人们只有在一年一度的年节中才能吃到肉，故此称为“年肉” 。腊月二十六的传统民俗是“炖猪肉” 。
2、在腊月二十六这一天，各地就有了“腊月二十六，里外洗一洗”；“ 腊月二十六，洗净禽畜屋”之说。关于腊月二十六，民间还流传着“腊月二十六割年肉”的说法，也就是说，从这一天起要开始置办年货了。
在各地乡村，这一天是大集市日，集市周边各村的百姓纷纷前往赶集买年货，烟、酒、鱼、肉、鞭炮和走亲戚用的礼品一样也不能少，年味已渐浓了起来。
3、一转眼就到了腊月二十六，按老理讲“腊月二十六炖猪肉”相信这天是所有孩子们的节日，终于可以吃到“年肉”了。那么，下面，我们就来跟大家讲讲这个腊月二十六炖猪肉的民俗。
过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，而且家里的人又都比较的多，因此往往是吃了上顿没下顿，条件稍微好点的，也不过是能吃上点窝头野菜什么的。因此，腊月二十六炖猪肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉” 。
二、民俗传统及意义
1、从腊月二十六开始，丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。人们上街置办着过年的货物，干鲜果品、大鱼大肉，都是人们集中采购的目标。炖锅肉，一般按而言对于旧时的穷苦人来说绝对是一种奢侈的愿望，但是在过年的时候愿望终于实现了。
2、炖猪肉，昔日香飘一条胡同，如今香飘整栋楼房。一锅炖肉便是人们心中最朴实的年夜饭，与山珍海味比起来更过瘾、更实惠，吃来吃去也没有腻的感觉。同时，由于农耕社会经济不发达，人们往往在年节中才能吃到肉，故此称为“年肉” 。
3、“年肉”讲究要吃红烧肉，肉本身就代表着富裕的意思，红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。即使到了现在，家家的日子都越过越红火，在腊月二十六置办点猪肉也是成为了许多人都没有忘记的老传统。
参考资料来源：百度百科-腊月二十六
农历腊月二十六。俗话说“腊月二十六，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。杀猪，当然是杀自家养的猪；割肉，是指没养猪的人家到集市上去买过年吃的肉。

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2、厂里吃年夜饭一般什么时候厂里吃年夜饭一般是放假的钱的一个晚上有的是腊月二十六，有的是腊月二十八，有的是腊月二十五。

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3、腊月二十六的风俗是什么?腊月二十六的风俗：
一、杀年猪
自从腊月二十三日过小年以后，灶王爷上天汇报工作去了，到除夕前这段时间是百无禁忌的。但是，到了腊月二十六，就接近年关了，是喜庆的日子。
这时候，腊月二十六这天，春节期间的传统习俗之一就是杀年猪。在过去，杀年猪可不是一般老百姓所能实现的。通常，都是相对富贵有钱的家庭，把养了近一年的猪杀掉，过个肥年。正如俗话所说：“腊月二十六，杀猪割年肉”，不仅是非常喜庆，也是民间流传下来的传统习俗。
二、赶年集
一进入腊月底，各地的农村大集是非常热闹，人山人海，热闹非凡，各种各样的的年货，是应有尽有。到集市上，才真感受到过大年的味道。
都了腊月二十六，大家都争先恐后去赶年集，及时去采购年货，吃的、用的、穿的等等，喜欢那样就买那样。尤其是过年期间的传统习俗物品，琳琅满目。像年画、福字、窗花和对联，还有各种盛开的鲜花，还有漂亮的烟花爆竹等等。
“腊月二十六，赶集割年肉” 。这时候，人们赶年集时，自然少不了的去割肉，挑选些牛羊猪鸡肉等等，但还要采购和置办其他大量的年货，快快乐乐过大年。
三、割年肉
俗语称：“腊月二十六，杀猪割年肉”刚才谈到了，家庭条件好的人家，过年了把猪杀掉。但是，相对贫困的人家，没有猪杀，就去准备割猪肉。
腊月二十六这一天，民间传统是杀猪割肉，因为农耕年代，人们生活并不十分富裕。那时候，人们一年到头很少吃到猪肉。到了过年的时候，家家户户都要改善生活，割肉过年。
“腊月二十六，赶集割年肉” 。过年期间，各种肉类是比比皆是，牛、羊、猪、鸡肉，任你挑选。尤其是赶集时，最关键的是割年肉，过个丰盛圆满、红红火火的大年节。
腊月期间需要做些什么
从腊月二十三的祭灶开始，意味着我们的过年的准备工作也正式的开始了，首先是需要在二十四的时候进行大扫除，将一些霉运晦气清理干净。
在腊月二十五和腊月二十六的时候，需要准备一些年货，购买年夜饭的食材。腊月二十八的时候则需要将家中装饰一下，贴上春联和窗花，在腊月二十九有许多的地区则是需要祭祖，纪念先去的人。

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4、腊月二十六,除了炖肉还有什么习俗?这一天除了炖肉，开始置办年货。
置办的年货有：
1、春联：用红纸以墨或金漆书写。
【腊月二十六可以吃年饭吗,腊月二十六，除了炖肉还有什么习俗？】2、压岁钱：从前用红丝线贯穿一百二十个古钱，表示吃，现用红包袋装新钞。
3、甜@：甜@过年、发@发1钱、菜包包金、菜头@吃点心。
4、菜头：好彩头的意思。
5、火炉：全家团圆吃年夜饭，桌下放火炉，表示团圆兴旺。
6、长年菜（芥菜）：长寿的意思。
7、春仔饭：白饭插（春仔花），表示年年有春（年年有存）。
8、甜食：用来招待客人，说好话。

吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这天期盼的。即使是到了今天，家家的日子都越过越红火，但是在腊月二十六置办点大肉也是成为了许多人都没有忘记的老传统。
腊月二十六指中国农历年十二月（又称腊月）二十六的俗称；汉族春节习俗之一。这一天要杀猪割年肉，开始置办年货。按老理讲“腊月二十六炖大肉”相信这天是所有孩子们的节日，终于可以吃到“年肉”了。
农历腊月二十六。俗话说“腊月二十六，杀猪割年肉”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。杀猪，当然是杀自家养的猪；割肉，是指没养猪的人家到集市上去买过年吃的肉。
清末民初的老北京，到了腊月二十六这天，各家各户便开始为年夜饭做准备。这时候便是北京城的东西四牌楼附近的屠户们最忙的一天。等猪贩子从京郊农村把生猪赶到城里时，肉铺的老板也趁机小发一笔。
旧京城里的杀猪业，绝大多数都是山东人开的。有个不成文的规矩：东城的杀猪要在白天进行，西城的杀猪要在夜深人静时才做。
屠户们也有自己的规矩，除了杀猪应得的报酬外，猪的胰脏也归为己有。旧时用猪的胰脏做香皂，这也是一笔不小的额外收入。那时的杀猪场里除了待宰的生猪声嘶力竭的哀嚎外，是绝对禁止屠户们相互交谈的，就是天大的事也得干完手底下的活儿，离开场房再说。原因是，屠户们每人手中的利器曾因玩笑过头，惹出过人命。
旧京城里的杀猪业，绝大多数都是山东人开的。有个不成文的规矩：东城的杀猪要在白天进行，西城的杀猪要在夜深人静时才做。
屠户们也有自己的规矩，除了杀猪应得的报酬外，猪的胰脏也归为己有。旧时用猪的胰脏做香皂，这也是一笔不小的额外收入。那时的杀猪场里除了待宰的生猪声嘶力竭的哀嚎外，是绝对禁止屠户们相互交谈的，就是天大的事也得干完手底下的活儿，离开场房再说。原因是，屠户们每人手中的利器曾因玩笑过头，惹出过人命。

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5、腊月二十六吃什么在腊月二十六的风俗是“炖猪肉”，指的是腊月二十六这一天主要是筹备过年时需要用的肉食，因此也称为“备年肉”；而且当天不止要杀猪割“年肉”，还要开始着手置办各种年货。
“年肉”之所以叫年肉，主要是因为在旧时社会，农耕经济并不发达，大部分的穷苦百姓，只能在过年时才能吃到肥硕的肉食，故称为“年肉”，所以才有了“腊月二十六，杀猪割年肉”的说法。而这一天也被称为大集市的日子，家家户户都要赶集准备各种食物。
相关说明
从腊月二十六开始，丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。人们上街置办着过年的货物，干鲜果品、大鱼大肉，都是人们集中采购的目标。炖锅肉，一般按而言对于旧时的穷苦人来说绝对是一种奢侈的愿望，但是在过年的时候愿望终于实现了。
炖猪肉，昔日香飘一条胡同，如今香飘整栋楼房。一锅炖肉便是人们心中最朴实的年夜饭，与山珍海味比起来更过瘾、更实惠，吃来吃去也没有腻的感觉。而这一天吃肉也是预示着来年可以红红火火。