无菌鸡蛋可以生吃吗,无菌鸡蛋可以生食，为何还有好多人接受不了？ _生活百科

1、无菌鸡蛋可以生食,为何还有好多人接受不了?其实无菌的生鸡蛋是可以生食的，而且大多数人就是因为口感不太好，所以说很多人都接受不了。而且从安全角度来说，无菌的鸡蛋其实不利于消化，所以说这个时候，进食之后也是不利于自己身体消化的，因此很多人都是不喜欢将无菌鸡蛋生食的，很多人接受不了也是因为不健康不卫生，而且口感不好的原因，所以这也是因为以下几个方面的原因。
1 ，生食无菌鸡蛋的时候，口感太差导致反胃。
不得不说，生食鸡蛋的时候，的确口感很差，而且对于那些人来说，受不了的恶心，所以说这个时候，很多人都会感觉到这种味道，实在是太恶心了。因此就会不想生吃这种鸡蛋。
2，生食鸡蛋不利于胃部消化。
对于大多数人来说，现在已经知道了生食鸡蛋不利于自己胃部消化，所以说有了安全意识，大多数人都不会再选择生食鸡蛋。而且很多人都崇尚健康的饮食习惯，所以说这个时候，很多人都会逐渐的明白，生食鸡蛋是不健康的，而且也不利于自身的消化，所以说为了健康，很多人都会选择不能接受。
3，甚鸡蛋即使无菌，那么也是不卫生的。
其实由于心理方面的原因，就会导致无菌鸡蛋在人们的认知中还是很不卫生的，所以说很多人都会觉得比较恶心，而且很多人接受不了，尤其是对于一些人有洁癖的话，那么这个时候就会感觉到无菌鸡蛋，即使没有细菌，也是不卫生的，所以对他们来说，看到液体的鸡蛋就会感觉到莫名的恶心。
很多人不吃生鸡蛋，可能是因为无菌鸡蛋即使没有细菌，那么也是比较恶心的，一方面口感确实不太好，所以说狠多人接受不了这种味道。最主要的是无菌鸡蛋生吃的时候，确实不利于消化，所以说很多人最终还是选择不接受。
虽然无菌鸡蛋可以生吃，但是一般人还是受不了生吃鸡蛋，受不了那个味道，感觉一听到那个味道就想吐，所以也是可以理解的。
主要是它的味道呢，有一些人接受不了，而且从小的饮食习惯也让大家都觉得吃东西应该是要吃熟的更好一些。
因为我们中国人已经有了吃熟食的习惯，所以让我们去吃生吃鸡蛋，肯定会有很多人无法接受。
生鸡蛋直接食用的，因为会有一种特别衅的味道，所以好多人都接受不了。

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2、“无菌蛋”真的能生吃吗,生吃无菌蛋是否真的营养好吸收?无菌蛋最好不要生吃，因为还有少数细菌存在。无菌蛋其实普通鸡蛋一样，并没有所谓的营养好吸收。无菌蛋打的就是无菌概念，生吃的话也会影响蛋白质和B族维生素的吸收。所以无论是普通鸡蛋还是无菌蛋，都应该煮熟了之后再去吃。
一、无菌蛋最好不要生吃，因为还有少数细菌存在。
所谓的无菌蛋指的是将普通鸡蛋清晰，然后再去用紫外线灯进行杀菌的鸡蛋，但是说是无菌蛋并不是绝对的，只是说无菌蛋的细菌相对含量少而已。
生吃无菌蛋的过程中，有些人可能在食用后可能会出现肠胃不舒服的情况，甚至可能会引发腹泻和腹痛等方面的不适应，毕竟无菌蛋只是相对细菌少而已，不代表绝对没有细菌。
二、无菌蛋其实普通鸡蛋一样，并没有所谓的营养好吸收。
说是无菌蛋，其实就是经过杀毒的鸡蛋，鸡蛋的营养方面也并没有发生发生本质的改变，只不过是将细菌减少了而已，所以就没有所谓的营养好吸收。
所谓的营养好吸收不过是为了炒作无菌蛋的营养价值而已，如果非要说无菌蛋好普通鸡蛋有什么区别，那大概就是无菌蛋比普通鸡蛋含量少一些。
三、无菌蛋打的就是无菌概念，生吃的话还影响蛋白质的吸收。
无菌蛋只不过是将细菌杀毒了而已，但是也并没有把所有的细菌都杀除完毕，也会含有沙门氏菌，只是说降低了鸡蛋污染沙门氏菌的风险而已，但是也并不是绝对的。
而且无菌蛋生吃的时候蛋白质的吸收率能达到55%，但是如果是煮熟之后，可以直接升至91%，这就说明生吃还影响了蛋白质的吸收。
四、不管是无菌蛋还是普通鸡蛋，都应该煮熟了之后再去吃。
鸡蛋感染沙门氏菌有两种途径，一种是母鸡感染沙门氏菌后，沙门氏菌再通过母鸡进入到蛋黄和蛋清中，还有一种途径是从粪便和泥土中进入到鸡蛋内。
无菌蛋只是减少了沙门氏菌感染的几率，并不是绝对将沙门氏菌消除了，而如果想彻底杀死沙门氏菌的话，通过高温烹饪也是一种很好的方式，所以不管无菌蛋还是普通鸡蛋，都应该煮熟了之后再去吃。
无菌蛋也不建议生吃，因为无菌蛋的营养成分跟普通鸡蛋是一样的，而且生吃鸡蛋也会影响蛋白质的吸收，所以为了能彻底杀死沙门氏菌，我们还是尽量将鸡蛋煮熟了之后再去使用会更加安全一些。
“无菌蛋”可以生吃，但是我个人不喜欢，感觉很奇怪，接受不了，至于生吃无菌蛋，我觉得营养也不见得好吸收。
建议最好不要生吃无菌鸡蛋。就营养价值而言，无菌蛋与普通鸡蛋无异，甚至生吃无菌蛋不如熟吃普通蛋。
无菌蛋可以生吃，一般用于蘸牛肉可以使牛肉的口感更加的顺滑，也可以有很多营养，非常好吃。

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3、无菌蛋生吃有营养吗无菌蛋生吃吃法无菌蛋是经过高温消毒的鸡蛋，杀死了鸡蛋中所存在的沙门氏菌，所以这样的鸡蛋是可以直接生吃的。很多人比较好奇，鸡蛋生吃有营养吗，下面我们一起来看看。
无菌蛋生吃有营养吗
无菌蛋是经过巴氏杀菌消毒的鸡蛋，充分保留了蛋体内维他命活性，并且将绝大部分的沙门氏菌都杀死了，比一般的鸡蛋更加卫生。
日本人经常使用无菌蛋拌饭，蛋内的有机硒是普通鸡蛋的3.6倍，比普通鸡蛋的营养价值更高。
无菌蛋生吃吃法
涮火锅爱吃寿喜锅的朋友都知道，日料店会提供“无菌蛋”作为配料，喜欢吃这种生鸡蛋的人也认为其味道美妙。在日本比较普遍的吃法是。把无菌鸡蛋打入碗里后用筷子搅拌。再将锅内煮熟的牛肉葱段等食材放到已经搅拌后的蛋液里沾着吃，沾过蛋液的味道口感非常的香嫩。
拌米饭在日剧中我们也经常可以看到用生鸡蛋拌米饭的镜头，这种拌饭的鸡蛋用的就是无菌蛋，无菌蛋拌米饭的做法也比较简单，就是将一颗生鸡蛋直接打入米饭,然后放些酱油、葱花等调味。
温泉蛋圆滚滚的温泉蛋是日本家庭中常见的家庭料理，蛋白凝固的温度约70+°C;蛋黄凝固的温度约60+°C，利用两者之间的温差，让鸡蛋浸泡在60-70°C的温水中，便有「外生内熟」的温泉蛋。在家中煮亦然，将水温控制在60-70°C之间也能做出温泉蛋。
日本人为何偏爱无菌蛋
首先，在日本鸡蛋是一种廉价且常见的食材，可以说是每个家庭必不可少。另外日本是一个生吃的国家，对生吃有特殊的偏爱，生蛋拌饭这种简单粗暴的组合，他们当然绝不会放过。
其次，小喜发现日本人尤其黏糊糊的食物，比如比如秋葵、めかぶ和もずく（都是海藻类）等，这些黏黏糊糊的食物里含有一种叫做ムチン的粘液素，具有净化血液，预防脑梗塞心肌梗塞，动脉硬化的作用而且由于好下咽，还有增进食欲的效果。
最后，也是最重要的一点，日本对鸡蛋的生产很严格，他们吃的更多是无菌蛋。无菌蛋是一种经过巴氏消毒处理过的蛋，吃起来口感顺滑，香醇可口，并且不会有很重的腥味。
无菌蛋生吃好吗
如果可以接受生鸡蛋的味道，就没有太大的问题。
因为无菌蛋的经过非常严格的杀菌消毒处理，所以在卫生安全方面可以放心，只需要注意在保质期内食用就可以了。
中国人更偏爱熟食，所以会觉得生吃鸡蛋腥味很重，难以接受。

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4、无菌生鸡蛋能吃吗,生吃无菌鸡蛋的好处和坏处鸡蛋含有优质蛋白质、丰富矿物质、卵磷脂、氨基酸等多种营养成分，怀孕期间的女性食量食用对胎儿成长和自身身体健康都有好处，但也不能大量食用。目前日本、美国等地方有无菌鸡蛋出现，是经过特殊消毒处理的鸡蛋，那么无菌生鸡蛋能吃吗，生吃无菌鸡蛋的好处和坏处是什么？一起看看下文介绍吧。无菌生鸡蛋当然可以吃，而且能生吃，因为无菌生鸡蛋经过了巴氏杀菌法，从一开始就通过严格控制与处理，最大程度地保留了蛋体内维他命活性，含有的有害细菌特别少，生吃也不会有太大影响。值得大家注意的是无菌鸡蛋并非真正做到无菌，巴士杀菌法不能彻底消灭所有的细菌，有的细菌是不能杀灭的，因此无菌鸡蛋相对于普通鸡蛋而言含有细菌少，更卫生。而且无菌鸡蛋保质期并不长，每个无菌鸡蛋上面都会标明可食用日期，如果要生吃无菌鸡蛋不能超过可食用日期。无菌生鸡蛋虽然可以生吃，可是大家选择生吃无菌鸡蛋时有好处也会有坏处，无菌生鸡蛋含有的营养更丰富，营养价值很高，还可以起到润喉的作用，而无菌鸡蛋也含有一定量的细菌，生吃也不是特别干净，而且生吃无菌鸡蛋在人体内可能不好消化和吸收，这样反而浪费鸡蛋本身含有营养物质。

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5、无菌鸡蛋可以生吃吗无菌鸡蛋能不能生吃1、无菌鸡蛋可以生吃。
2、无菌鸡蛋是通过巴氏杀菌消毒的鸡蛋，充分保留了蛋体内维他命活性，并且将绝大部份的沙门氏菌都杀死了，比一般菜市场的鸡蛋更加卫生。
【无菌鸡蛋可以生吃吗,无菌鸡蛋可以生食，为何还有好多人接受不了？】 3、无菌：指没有活菌的意思，又是生物技术中的一个重要概念。只有在培养基、发酵设备等处于无菌的前提下，微生物接种后，才能实现纯种培养，最终得到所需的产品。防止微生物进入机体或物体的方法，称为无菌操作或无菌技术。进行微生物学实验、外科手术、换药、注射时，均需严格遵守无菌操作规定。