如何分辨果蔬脆片是不是油炸,果蔬脆片吃了上火吗？是用油炸的吗？ _生活百科

1、果蔬脆片吃了上火吗?是用油炸的吗?果蔬宝宝果蔬脆做法很健康，是一款老少皆宜的休闲健康食品，挑选蔬菜水果原材料（这一步是不同品牌产品品质差异最大的地方）——切片（把清洗好的水果蔬菜按照不同食材类别进行切片）——杀青（主要去除蔬菜的青涩味）——冷冻（核心环节，给蔬菜水果脆片定型，在蔬菜水果内部形成细小的冰晶）——浸渍（此时可加入麦芽糖或食用盐来调味）——真空脱水（用植物油作为介质、在真空的环境下慢慢加热的60度左右，水分慢慢蒸发掉，这是该项技术区别于油炸技术的核心，低温不产生有害物质，油只是作为一种促进脱水的介质，冰晶升华打碎纤维使得蔬菜水果脆化，同时促进营养吸收，这一步骤选用植物油的好坏也是区别不同品牌品质差异的关键）——离心脱油（离心技术脱去植物油）——冷却（从60度左右冷却至室温）——包装（在无菌车间内分装产品）。经过这个过程，10斤蔬菜水果约制成1斤的果蔬脆
一般只要不是天然果蔬，但凡加工成的脆片之类都多多少少会有些干，尤其吃多了以后。所以，适可为止
这个包装袋上有写吧有油炸的有干烘的而且口感不一样的油炸的吃了会上火的

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2、果蔬脆片吃了上火吗?是用油炸的吗?果蔬宝宝果蔬脆做法很健康，是一款老少皆宜的休闲健康食品，挑选蔬菜水果原材料（这一步是不同品牌产品品质差异最大的地方）——切片（把清洗好的水果蔬菜按照不同食材类别进行切片）——杀青（主要去除蔬菜的青涩味）——冷冻（核心环节，给蔬菜水果脆片定型，在蔬菜水果内部形成细小的冰晶）——浸渍（此时可加入麦芽糖或食用盐来调味）——真空脱水（用植物油作为介质、在真空的环境下慢慢加热的60度左右，水分慢慢蒸发掉，这是该项技术区别于油炸技术的核心，低温不产生有害物质，油只是作为一种促进脱水的介质，冰晶升华打碎纤维使得蔬菜水果脆化，同时促进营养吸收，这一步骤选用植物油的好坏也是区别不同品牌品质差异的关键）——离心脱油（离心技术脱去植物油）——冷却（从60度左右冷却至室温）——包装（在无菌车间内分装产品）。经过这个过程，10斤蔬菜水果约制成1斤的果蔬脆
一般只要不是天然果蔬，但凡加工成的脆片之类都多多少少会有些干，尤其吃多了以后。所以，适可为止
这个包装袋上有写吧有油炸的有干烘的而且口感不一样的油炸的吃了会上火的

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3、蔬菜脆是油炸的吗,对身体有什么影响吗?【如何分辨果蔬脆片是不是油炸,果蔬脆片吃了上火吗？是用油炸的吗？】蔬菜脆的话，肯定不是油炸的，它只是一种脱水的方式，对身体的话，肯定是没什么影响的，稍微营养会差一点，但是可以储存的时间可以增加
蔬菜脆不是油炸的，是用烘干机烘干的，保留了食物的维生素，对身体是没有影响的。
太脆，是油炸的吗？对身体有什么影响？蔬菜脆不是油炸的，对身体没什么影影响
蔬菜脆有的是油炸的，但是大多数还是烘干的，对人体是有好没有什么影响。
蔬菜脆饼不是油炸的，而是晾干的，能补充身体需要的维生素

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4、什么是果蔬脆?什么是膨化食品?它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,
在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分。好吃不上火
果蔬宝宝的果蔬脆，它是以新鲜的水果蔬菜为主要材料，脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，好吃不上火，各个年龄段都可以吃

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5、怎么分辨果蔬脆的质量好坏?农产品质量鉴别的程序一般为抽样、检验、等级确定等步骤。鉴别农产品的方法主要有二类，一类是感官鉴别法，一类是理化鉴别法。前者是借助感觉器官进行鉴别的方法，后者是借助各种仪器和试剂进行鉴别的方法。
（1）抽样
抽样也称为拣样、取样等，它是农副产品检验的第一道手续。取样的代表性与检验结果的准确性有密切关系。为了使抽样的样品品质能代表整批产品的品质，必须依据统计学原理，在保证整批产品中任意一个都有被抽取的机会。正确抽样和合理保管样品是获得准确检验结果的前提条件。
抽样时必须注意样品的代表性，并遵守下列几点规定：
外地调入农产品应审查该批农产品所有证件，包括运货单、质量检查证明、商品检验和卫生机关的检验报告单，而后从表及里检验。
发现包装不好而能影响农产品质量时，应将包装打开进行采样分析，包装完好，可打开部分包装，采取样品检验。
小包装农产品，可取其中2～3包作为送检样品，样品应保持包装完整无缺，附说明书和商标。
大量农产品，如积聚成堆或仓储的谷物，应从堆的上、中、下层采样，将各部位所采的样品混合均匀，再用“四分法”将对角两瓣去除，剩余的两瓣再重新混合取样，直到需要的数量为止。在轮船上农产品应按五朵梅花形五点采样，然后按四分法取样，理化检验应将样品磨碎，成粉末过筛，送检样室化验。
新鲜肉的取样根据不同目的和要求而定，有的可以从不同部位采样，混合后代表该头家畜的情况，有的从很多家畜的同一部位采样，混合后来代表某一部位的情况。
水果和蔬菜的理化检验应先去皮和核，只要可食部分。体积小的食物，如豆荚、枣、葡萄、山楂等，将多量样品混合均匀后，用四分法取样，多次操作，直到所需数量（不得少于500克）；体积大的农产品，如西红柿、胡萝卜、茄子、西瓜等，应由多个单独样品中取样，以消除样品之间的差异。理化检验取样方法是从每一个样品的对应面各切下一角（纵切），以减少内部之差异。
体积膨松、叶型蔬菜，如油菜、韭菜、小白菜等，应由多个单独样品取样（一筐、一捆），分别抽取一定数量，所取总量应在1000克以上。
有时要确定农产品腐败的程度，亦可采取它的腐败部分、污染部分或可疑部分。
在感官上、性质上极不相同的农产品，一般不要混在一起，需分别包装。
设法保持样品的原有微生物情况和理化指标，在进行检验之前不玷污，不发生变化。
一切采样工具，如采样器、容器、包装纸都应清洁，不应将任何有害物质带入农产品中，供细菌检验用的农产品，应严格遵守无菌操作。
采样后应迅速进行检验或送往实验室进行分析，尽量避免发生变化。
记录采样单位、地址、日期、时间、样品编号、样品重量和包装，采样的条件和检验目的。（2）感官检验
感官检验是用人的耳、目、口、鼻、手等感觉器官，通过视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉等来检验农产品的质量。这种方法主要应用于检验农产品的外形结构、外观疵点、色泽、硬度、弹性、气味、滋味、声音，以及包装方面的质量。
感官检验对所有农产品质量鉴定都是必要的，这种方法在农产品检验中使用最广泛，占有重要地位，往往可以决定其质量的优劣，如棉、麻、烟、茶、畜产品等农产品的检验，目前均以感官检验为主。感官检验的优点是快捷、简便、易行，不需繁杂的仪器设备，有一定的科学性和准确性。缺点是检验结果不能用具体数值来表示。它受检验人员的生理条件、工作经验和外界环境的影响较大，有一定的主观因素。
感官检验可分为视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、触觉检验和听觉检验，感官检验的五种方法，常常不是孤立地运用，而是综合运用几种方法，全面鉴定农产品。（3）理化检验法
理化检验法是利用各种仪器、设备、器械和化学试剂来鉴定农产品质量的方法。能探明农产品的内部疵点，并能深入地测定农产品的成分、结构和性质。其鉴定结果较感官鉴定客观而精确，可以用具体数值表示。
随着科学技术的发展，各种新型的鉴定方法与检测方法不断得到广泛应用，理化鉴定方法的种类越来越多，应用范围越来越广，而且在鉴定的准确性、灵敏度和稳定性方面都在不断提高，越来越向着快速、少损（或无损）、自动化的方向发展。但理化检验法一般不如感官检验迅速简便，并且需要一定的仪器、设备和试剂及操作技术。
答：油炸型的一般是采用油炸脱水工艺，非油炸的采用低温真空干燥、微波真空干燥等工艺脱水。可以看下食品包装上的执行标准，标准2种类型的脆片情况都有。一般油炸的配料食用油的加入量应该比较高，也可以看下配料表前几位是不是有食用油，
一看色泽，本色相对好些，太鲜艳的不好，人工色素太多，二看配料表，各种添加剂越少越好。