橘子掉红色怎么回事,桔子皮掉色手变红还能吃吗？ _生活百科

1、桔子皮掉色手变红还能吃吗?橘子皮上的红色药剂是苏丹红、橘子红2号等色素。
部分橘子的皮本身颜色就比较深，而且个别品种为了迎合消费者的喜好，会栽培出特别鲜艳红色的橘子，如果触摸表皮没有发现掉色现象的话，则是正常的果皮颜色，是对健康没有危害的，可以放心食用。
但有不良商贩在给水果消毒打蜡环节时，会使用苏丹红、橘子红2号等色素给水果染色，以便让其卖相更好看，但如果色素渗入桔瓤中，人体吃进去就会受到一定伤害。
桔子皮掉色手变红则不能吃。
如果是染过色的砂糖橘，它的表皮上面的小孔及果蒂的断面可能都是红色的，而且整个颜色看起来很不自然，购买时用纸巾擦一下，没染过色的湿巾擦拭后只能看到一点淡淡的黄色，染过色的砂糖橘会掉红色，这种橘子可能有加入工业蜡的性味，是不可以食用的。
因为其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害，如果长期食用往往会影响人的记忆力和免疫功能，有时候会出现一些贫血、记忆力减退等症状，最好尽快扔掉或找相关商家进行退换处理。
建议：
在桔子集中上市的时候购买食用，因为此时的橘子品相好，甜度高，商家无需进行染色，可最大程度避免沙糖桔染色食用的现象。

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2、大过年的买了箱橘子结果吃着吃着发现掉红颜色的东西用水洗不掉,去翻…如果你确认是针眼，有可能遇到注射了糖水的橘子了，没什么害处，只是果糖里混了蔗糖。但是，商家太可恶了。颜色应该是橘子汁水的
应该是染过色素和打蜡了，你迎着灯光看看，是不是橘子特别亮

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3、橘子皮上有红色的东西是什么-简短介绍
【橘子掉红色怎么回事,桔子皮掉色手变红还能吃吗？】橘子皮上面的红色是色素，橘子还没成熟的时候，一些商家会给它打蜡染色。挑选橘子的时候为了避开染色的，可以在橘子表面用湿纸巾擦拭，如果没有发粘或者掉色就可以购买。如果橘子内部发红，可能是天然色素或者基金变化，可以正常食用。
橘子皮上有红色的是
橘子皮上面的红色是色素，一些商家为了让橘子外观看起来更好，就会在橘子还没成熟的时候给它打蜡染色，这样橘子外皮就会变成红色，这些橘子大部分情况下都是还没完全成熟的，吃起来可能会发酸。
在购买橘子的时候要仔细分辨，橘子皮是油性的，一般橘子上面的色素很难发现，为了辨别那些染色打蜡的，可以用湿纸巾擦拭，如果橘子的表面没有发粘或者掉色，就说明是正常成熟的橘子。
如果橘子的内部发红，可能是天然色素或者基因变化，这种情况是可以正常食用的，因为橘子在授粉的时候可能基因发生变化。另外，不同地区，不同气候，不同的土壤环境也会让橘子内部变红。

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4、为什么橘子表皮都是红色的?桔子皮上有红色，一般都是染色导致的，一些商家为了以次充好，会在桔子的外皮上进行染色，而且还会打蜡，所以外皮就会变为红色了。在购买桔子的时候，要仔细的挑选，最好不要购买这样的桔子。购买时可以使用湿巾擦拭一下，要是没有发黏且掉色的情况那就可以购买。
挑橘子的方法
一看：大小和颜色。
橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、肉实不饱满、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。
二摸：光滑程度。
甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。
三捏：测试弹性。
皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用两手指轻压，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状，弹力好的则佳，皮?。?透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻捏表皮会冒一些油出来的也是好橘子。

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5、砂糖橘掉色是什么原因砂糖橘表皮上的红色有毒吗1砂糖橘掉色是什么原因
砂糖橘是一种柑橘类的水果，其中含有较多的胡萝卜素，其本身的颜色是黄色至橘黄色的，但是有时候在生长种植的过程中会因为天气、土壤、降水、日照等因素而导致上色不佳。
因此对于一些上色不佳的砂糖橘来说，一些种植户就会对其进行上色处理，以此来增加砂糖橘的色泽，所以此时消费者所购买到的砂糖橘就有可能会出现一定的掉色情况。
2砂糖橘表皮上的红色有毒吗
一般是没有毒的。
虽然有些砂糖橘在上市出售之前，会进行上色处理，使得砂糖橘看起来更加红润有光泽，但是一般使用的都是可食用的色素，这些是属于合法的食品添加剂，并不会渗透进砂糖橘的内部。
而且根据相关规定对于色素的使用量也是有一定要求的，所以只要是通过超市、市场等正规渠道购买的砂糖橘，那么在正常的食用量下是不会中毒的，可以不需要太过于担心。
3买到染色的砂糖橘怎么办
一般是可以正常食用的。
对于质量合格的砂糖橘来说，其表面所染的色一般都是可以食用的，而且也不会渗入到果肉里面，所以一般在吃的时候并不需要太过于担心，可以直接将果皮剥开之后食用。
如果吃完之后手上染色的话那么也可以在吃之前先用盐水将砂糖橘浸泡一会儿，再在果皮上撒上适量的食盐，用手一个个揉搓干净，再用清水冲洗干净即可。
4正宗砂糖橘怎么区分
1、大?。憾杂谡诘纳疤情倮此?，其个头并不是很大，一般每个的重量大约在40-70克左右，大小和手圈起来差不多。
2、果皮：对于正宗的砂糖橘来说，其果皮一般是比较薄的，对着光看的话有透光的感觉，而且有很多小点，也就是砂糖橘的油室，一般来说油室越多，吃起来越好吃，而且剥的时候很容易碎成小片，很难完整地剥出一整块，而其它的橘子剥出来则是完整的。