苏式五仁月饼的做法苏式五仁月饼的做法是什么 _生活百科

【苏式五仁月饼的做法苏式五仁月饼的做法是什么】1、水油皮材料：中筋面粉105g，白糖15g，猪油30g，水40g 。
2、油酥材料：低筋面粉90g，猪油45g，五仁馅适量。
3、五仁馅单独放一边。
4、水油皮所有材料放入容器中和成面团，油酥所有食材放入容器中和成面团，盖保鲜膜松弛十分钟。
5、水油皮和油酥面团分别分成十份。
6、用水油皮包上油酥。
7、全部包好盖保鲜膜松弛十分钟。
8、擀成牛舌状从一头卷起来。
9、全部做好盖保鲜膜松弛十分钟。
10、擀长从一头卷起来。
11、全部做好盖保鲜膜松弛十分钟。
12、从中间按一下，擀成面皮。
13、放五仁馅包起来，包好按扁。
14、全部做好，用色素按上花型点缀，烤箱提前预热上下火180°烤20分钟，出炉。